MEATCAKE | МЯСНЫЕ И ЗАКУСОЧНЫЕ ТОРТЫ | ФУРШЕТ

Это мясные торты, в рецептуре которых я использую сухой лук

🧑‍🍳 Проверено в Meatcake: жареный лук Криспи
Казалось бы, жареный лук - он и есть жареный лук. Но в моём деле разница между хорошим и неудачным продуктом заметна сразу.

Сегодня начинаю новую рубрику «Проверено в Meatcake». В ней буду рассказывать о продуктах, ингредиентах и кухонных помощниках, которые покупаю и использую сама - в своих рецептах, мясных тортах и фуршетных закусках.

Без случайных рекомендаций. Только то, с чем я действительно работаю.

И первый герой рубрики - сухой жареный лук, который ещё называют луком Криспи.

🧅 Почему я так внимательно его выбираю?

Когда собираешь мясной или закусочный торт, важен каждый ингредиент. Он должен подходить не только по вкусу, но и по размеру, текстуре и внешнему виду.

За годы работы мне попадался разный жареный лук.

Один был слишком крупным: для первых блюд вполне подойдёт, а вот в мясном торте такие кусочки сложно разжевать.

Другой почти не хрустел. Третий выглядел бледным и неаппетитным.

А однажды мне попался лук, который при украшении торта быстро разбухал и терял привлекательный вид.

Поэтому для своих изделий я выбираю мелкий, хрустящий, золотистый лук Криспи. Именно такой мне нужен для мясных тортов и фуршетных закусок.

К этому посту прикрепляю фотографии моих мясных тортов, в которых использую этот лук. На готовых изделиях хорошо видно, как даже небольшая деталь дополняет внешний вид закуски.

А ещё Криспи я люблю на своей домашней кухне! Особенно вкусно, на мой взгляд, добавлять его в гороховый суп и грибной суп-пюре. Попробуйте, если ещё не пробовали.

Какой именно лук показываю сегодня?

Тот самый, который использую в своём производстве уже несколько лет. Я покупаю его сама и знаю, чего от него ожидать.

Небольшая баночка отлично подойдёт для домашней кухни. А я беру сразу килограммовую - в моём деле расход большой, да и так выгоднее.
Перейти на Ozon: https://vk.cc/d3iKsC

Буду постепенно знакомить вас с другими находками, которые прошли мою личную проверку на кухне.

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqvH2dVw

🧑‍🍳 Новая рубрика в Meatcake — «Проверено в Meatcake»

Когда много готовишь, со временем появляются свои проверенные продукты, любимые ингредиенты и маленькие кухонные хитрости.

Те самые вещи, которые покупаешь снова и снова, потому что знаешь: они действительно подходят для твоих задач.

Я решила делиться такими находками с вами!

В Meatcake появляется новая рубрика «Проверено в Meatcake».

Здесь я буду рассказывать о продуктах, которые сама покупаю и использую в своём производстве: при приготовлении мясных и закусочных тортов, фуршетных закусок и других блюд.

Почему выбираю именно их? На что обращаю внимание? Где использую и чем они могут быть полезны на обычной домашней кухне?

Буду показывать всё на конкретных примерах — в своих рецептах и готовых изделиях.

Например, один и тот же ингредиент может отлично подходить для супа, но совершенно не годиться для мясного торта. А иногда именно небольшая деталь делает закуску интереснее.

Мне хочется, чтобы эта рубрика была не просто подборкой товаров, а полезными заметками из моей практики. Возможно, какие-то находки пригодятся и вам.

И важный момент: я буду рекомендовать только то, чем действительно пользуюсь сама. Ведь за каждой такой рекомендацией стоит мой личный опыт на кухне.

Следите за рубрикой — впереди первые находки!

А пока расскажите: вам было бы интересно узнавать о продуктах, которые я использую в своём производстве, и о том, как выбираю ингредиенты для своих блюд?