🧑‍🍳 Проверено в Meatcake: жареный лук Криспи

Казалось бы, жареный лук - он и есть жареный лук. Но в моём деле разница между хорошим и неудачным продуктом заметна сразу.

Сегодня начинаю новую рубрику «Проверено в Meatcake». В ней буду рассказывать о продуктах, ингредиентах и кухонных помощниках, которые покупаю и использую сама - в своих рецептах, мясных тортах и фуршетных закусках.

Без случайных рекомендаций. Только то, с чем я действительно работаю.

И первый герой рубрики - сухой жареный лук, который ещё называют луком Криспи.

🧅 Почему я так внимательно его выбираю?

Когда собираешь мясной или закусочный торт, важен каждый ингредиент. Он должен подходить не только по вкусу, но и по размеру, текстуре и внешнему виду.

За годы работы мне попадался разный жареный лук.

Один был слишком крупным: для первых блюд вполне подойдёт, а вот в мясном торте такие кусочки сложно разжевать.

Другой почти не хрустел. Третий выглядел бледным и неаппетитным.

А однажды мне попался лук, который при украшении торта быстро разбухал и терял привлекательный вид.

Поэтому для своих изделий я выбираю мелкий, хрустящий, золотистый лук Криспи. Именно такой мне нужен для мясных тортов и фуршетных закусок.

К этому посту прикрепляю фотографии моих мясных тортов, в которых использую этот лук. На готовых изделиях хорошо видно, как даже небольшая деталь дополняет внешний вид закуски.

А ещё Криспи я люблю на своей домашней кухне! Особенно вкусно, на мой взгляд, добавлять его в гороховый суп и грибной суп-пюре. Попробуйте, если ещё не пробовали.

Какой именно лук показываю сегодня?

Тот самый, который использую в своём производстве уже несколько лет. Я покупаю его сама и знаю, чего от него ожидать.

Небольшая баночка отлично подойдёт для домашней кухни. А я беру сразу килограммовую - в моём деле расход большой, да и так выгоднее.
Перейти на Ozon: https://vk.cc/d3iKsC

Буду постепенно знакомить вас с другими находками, которые прошли мою личную проверку на кухне.

Реклама. Общество с ограниченной ответственностью «Интернет Решения», ИНН 7704217370, erid: 2VtzqvH2dVw