✉️ Повтор эфира в 15:00 мск
Кто пропустил, ждем вас по ссылке 🔗 https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Кто пропустил, ждем вас по ссылке 🔗 https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Открытый канал
ID 79653387569672
Макарон изнутри | КЕЙКО
- Каналов в рубрике
- 25 467
- Место этого канала
- № 2 733
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Аналитика канала
Дашборд
23 октября — 29 октября 2026
Загрузка…
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
476
1,7 %
−8 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
0
было 0
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
0
было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
после входа
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
−7подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 25 окт 2026 −3 самая большая убыль · 26 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 03:05 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Вы ещё не с нами? 👀
Мы уже в эфире с гуру макарон Александрой Денисовой!
Самое время присоединиться, задать свой вопрос и поболтать с нами о любимых макарон.
Не пропускайте — заходите прямо сейчас 🤍
🔗 Подключиться к эфиру:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Мы уже в эфире с гуру макарон Александрой Денисовой!
Самое время присоединиться, задать свой вопрос и поболтать с нами о любимых макарон.
Не пропускайте — заходите прямо сейчас 🤍
🔗 Подключиться к эфиру:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Загружаем изображение…
Мы уже в эфире! 🤍
Подключайтесь к нам на «Идеальную формулу макарон» с Александрой Денисовой.
Уже общаемся, обсуждаем макарон и отвечаем на вопросы. Присоединяйтесь!
🔗 Заходите по ссылке:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Подключайтесь к нам на «Идеальную формулу макарон» с Александрой Денисовой.
Уже общаемся, обсуждаем макарон и отвечаем на вопросы. Присоединяйтесь!
🔗 Заходите по ссылке:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Через 5 минут начинаем! 🫶
Александра Денисова уже скоро будет с нами, чтобы поболтать про макарон и ответить на ваши вопросы.
Залетайте в эфир, не опаздывайте!
🔗 Вход в эфир:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Александра Денисова уже скоро будет с нами, чтобы поболтать про макарон и ответить на ваши вопросы.
Залетайте в эфир, не опаздывайте!
🔗 Вход в эфир:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Просмотры: 252
До встречи осталось 40 минут! 🤍
Уже сегодня болтаем про макарон с гуру макарон Александрой Денисовой на эфире «Идеальная формула макарон».
Приходите со своими вопросами — обсудим всё, что вас волнует, и вместе разберёмся в тонкостях приготовления.
🔗 Подключайтесь по ссылке:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Уже сегодня болтаем про макарон с гуру макарон Александрой Денисовой на эфире «Идеальная формула макарон».
Приходите со своими вопросами — обсудим всё, что вас волнует, и вместе разберёмся в тонкостях приготовления.
🔗 Подключайтесь по ссылке:
https://keyco.ru/guru_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_gm
Просмотры: 263
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Сегодня встречаемся! 🤍
Уже в 19:00 МСК — эфир «Идеальная формула макарон».
Приходите поболтать с гуру макарон Александрой Денисовой, обсудить всё, что вас волнует в приготовлении макарон, и задать свои вопросы.
Готовьте свои вопросы и подключайтесь — будет интересно!
Ссылку на вход опубликуем за час до старта ❤️
Уже в 19:00 МСК — эфир «Идеальная формула макарон».
Приходите поболтать с гуру макарон Александрой Денисовой, обсудить всё, что вас волнует в приготовлении макарон, и задать свои вопросы.
Готовьте свои вопросы и подключайтесь — будет интересно!
Ссылку на вход опубликуем за час до старта ❤️
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Загружаем изображение…
Мы уже разобрали несколько ошибок, из-за которых макарон могут не получаться 👀
Поговорили о сушке крышечек и других нюансах, которые влияют на результат. Но на самом деле таких моментов гораздо больше.
Почему крышечки трескаются?
Откуда берутся пустоты внутри?
Почему не появляется юбочка?
И почему по одному и тому же рецепту результат каждый раз может быть разным?
На эфире «Идеальная формула макарон» разберём эти и другие вопросы и поговорим о том, что действительно влияет на результат.
А ещё вы сможете задать свои вопросы эксперту и разобрать ситуации, с которыми сталкиваетесь сами 🤍
📅 13 октября в 19:00 МСК
Обязательно приходите — берите свои вопросы и присоединяйтесь к эфиру!
Регистрируйтесь по ссылке:
👉 https://keyco.ru/reg_mk_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_rmkm
Поговорили о сушке крышечек и других нюансах, которые влияют на результат. Но на самом деле таких моментов гораздо больше.
Почему крышечки трескаются?
Откуда берутся пустоты внутри?
Почему не появляется юбочка?
И почему по одному и тому же рецепту результат каждый раз может быть разным?
На эфире «Идеальная формула макарон» разберём эти и другие вопросы и поговорим о том, что действительно влияет на результат.
А ещё вы сможете задать свои вопросы эксперту и разобрать ситуации, с которыми сталкиваетесь сами 🤍
📅 13 октября в 19:00 МСК
Обязательно приходите — берите свои вопросы и присоединяйтесь к эфиру!
Регистрируйтесь по ссылке:
👉 https://keyco.ru/reg_mk_makaron?utm_source=max_s__pr&utm_medium=GCr_rmkm
Рекламный пост
▶ видео
Почему ваши макарон могут не получаться даже при хорошем рецепте?
Очень часто дело может быть в сушке крышечек.
После отсадки им нужно дать время, чтобы на поверхности образовалась плёнка.
В КЕЙКО используем такой подход:
🔥 Сначала ставим крышечки в духовку при 60 °C на 2–5 минут — это помогает сформировать плёнку, которая уже не прилипает к пальцу.
Затем достаём и оставляем сушиться при комнатной температуре до образования корочки.
Как проверить?
Легко: слегка нажмите пальцем на поверхность. Если след возвращается обратно и поверхность не липнет — крышечки готовы к выпечке.
И зачем вообще нужна эта сушка?
Чтобы во время выпечки тесто равномерно поднималось вверх, а снизу формировалась та самая красивая «юбочка» 🤍
Так что если ваши макарон расплываются, трескаются или юбочка получается не такой, как хочется — возможно, стоит внимательнее посмотреть именно на этап сушки.
А как у вас обычно происходит? Сушите крышечки перед выпечкой или сразу отправляете в духовку?
Очень часто дело может быть в сушке крышечек.
После отсадки им нужно дать время, чтобы на поверхности образовалась плёнка.
В КЕЙКО используем такой подход:
🔥 Сначала ставим крышечки в духовку при 60 °C на 2–5 минут — это помогает сформировать плёнку, которая уже не прилипает к пальцу.
Затем достаём и оставляем сушиться при комнатной температуре до образования корочки.
Как проверить?
Легко: слегка нажмите пальцем на поверхность. Если след возвращается обратно и поверхность не липнет — крышечки готовы к выпечке.
И зачем вообще нужна эта сушка?
Чтобы во время выпечки тесто равномерно поднималось вверх, а снизу формировалась та самая красивая «юбочка» 🤍
Так что если ваши макарон расплываются, трескаются или юбочка получается не такой, как хочется — возможно, стоит внимательнее посмотреть именно на этап сушки.
А как у вас обычно происходит? Сушите крышечки перед выпечкой или сразу отправляете в духовку?
Загружаем изображение…
А мы очень любим макарон на альбумине 🤍
Почему?
На альбумине получаются пышные, мясистые крышечки, а готовятся они быстрее, чем макарон на живом белке.
Но здесь есть важный нюанс: альбумин имеет значение.
Нужно использовать проверенный, рекомендованный альбумин — именно от него во многом зависит результат.
С неподходящим альбумином вместо красивых крышечек с юбочкой можно получить обычное мягкое печенье или макарон с трещинами.
Поэтому к выбору альбумина стоит относиться так же внимательно, как к остальным ингредиентам.
📸 Показываем, какой альбумин используем мы.
Почему?
На альбумине получаются пышные, мясистые крышечки, а готовятся они быстрее, чем макарон на живом белке.
Но здесь есть важный нюанс: альбумин имеет значение.
Нужно использовать проверенный, рекомендованный альбумин — именно от него во многом зависит результат.
С неподходящим альбумином вместо красивых крышечек с юбочкой можно получить обычное мягкое печенье или макарон с трещинами.
Поэтому к выбору альбумина стоит относиться так же внимательно, как к остальным ингредиентам.
📸 Показываем, какой альбумин используем мы.
Зачем кондитеру несколько способов приготовления макарон?
Французская меренга, швейцарская меренга, живой белок, альбумин…
Если вы только начинаете разбираться в макарон, от такого количества вариантов легко запутаться.
Но на самом деле каждый способ имеет свои особенности и может по-разному вести себя в работе.
И здесь важно не просто знать несколько рецептов, а понимать, как работать с разными вариантами и адаптировать процесс под свои условия.
Например, в «Гуру макарон» мы разбираем приготовление крышечек:
— на французской и швейцарской меренге;
— на живом белке и альбумине;
— ручным и планетарным миксером;
— в обычной духовке и конвектомате.
Зачем столько вариантов?
Потому что у каждого кондитера свои условия, оборудование и привычки. И гораздо интереснее не искать единственный «правильный» рецепт, а понимать, какой подход работает именно для вас.
Французская меренга, швейцарская меренга, живой белок, альбумин…
Если вы только начинаете разбираться в макарон, от такого количества вариантов легко запутаться.
Но на самом деле каждый способ имеет свои особенности и может по-разному вести себя в работе.
И здесь важно не просто знать несколько рецептов, а понимать, как работать с разными вариантами и адаптировать процесс под свои условия.
Например, в «Гуру макарон» мы разбираем приготовление крышечек:
— на французской и швейцарской меренге;
— на живом белке и альбумине;
— ручным и планетарным миксером;
— в обычной духовке и конвектомате.
Зачем столько вариантов?
Потому что у каждого кондитера свои условия, оборудование и привычки. И гораздо интереснее не искать единственный «правильный» рецепт, а понимать, какой подход работает именно для вас.
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…