А мы очень любим макарон на альбумине 🤍

Почему?

На альбумине получаются пышные, мясистые крышечки, а готовятся они быстрее, чем макарон на живом белке.

Но здесь есть важный нюанс: альбумин имеет значение.

Нужно использовать проверенный, рекомендованный альбумин — именно от него во многом зависит результат.

С неподходящим альбумином вместо красивых крышечек с юбочкой можно получить обычное мягкое печенье или макарон с трещинами.

Поэтому к выбору альбумина стоит относиться так же внимательно, как к остальным ингредиентам.

📸 Показываем, какой альбумин используем мы.