Готовлю просто 🍱

Желе из ряженки с бананом

Нежное, прохладное, с лёгкой кислинкой ряженки — и без сахара. Готовится за 5 минут, дальше холодильник всё делает.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Ряженка — 400 мл (можно 2,5%)
· Банан — 1 спелый
· Желатин — 10 г + 50 мл воды
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Ванилин — щепотка
· Ягоды или фрукты — по желанию

Приготовление:

1. Желатин залить холодной водой, дать набухнуть 10 минут.
2. Банан размять вилкой или пробить блендером.
3. Ряженку слегка подогреть (не кипятить), растворить сахарозаменитель и ванилин.
4. Добавить набухший желатин, мешать до полного растворения. Не кипятить!
5. Смешать с бананом, пробить блендером до однородности.
6. Разложить по формам или креманкам.
7. Убрать в холодильник на 3–4 часа до застывания.

~90–110 ккал на порцию.

Секреты:
• Желатин не кипятить — иначе не застынет
• Ряженку бери свежую, комнатной температуры — желатин ляжет ровнее
• Хочешь слоистое желе — залей первый слой, дай застыть, потом второй

Вариации:
• С ягодами вместо банана
• С корицей и яблоком
• Двухслойное: ряженка + ягодное пюре

#пп #желе #ряженка #ппдесерт #правильноепитание #рецепты #безсахара

Готовлю просто подписывайтесь

💳 Оформи дебетовую карту ВТБ — и получи 1 000 рублей

Привет! Делюсь выгодным предложением, которое сама уже оформила.

Что по карте:
✅ Кешбэк до 50% рублями
✅ Бесплатное обслуживание
✅ Удобное приложение и переводы без комиссии

Как получить 1 000 рублей:

1. Оформить карту по моей ссылке 👇
ОФОРМИТЬ КАРТУ

2. Совершить покупки на сумму от 1 000 рублей по карте
3. В течение месяца после оформления заявки — деньги придут на счёт

Важно: вознаграждение начисляется только при покупках от 1 000 ₽ в течение месяца после заявки.

👉 ПОЛУЧИТЬ 1000 РУБЛЕЙ

Если давно хотели карту с хорошим кешбэком — сейчас самое время 💛

Есть вопросы — пишите в комментариях, подскажу.

#втб #дебетоваякарта #кешбэк #финансы #выгода

🌙 Очень хочется есть после девяти. Что делать?

++Знакомая ситуация: день закончен, а холодильник манит. Рассказываю, что я ем в таких случаях — и почему это не страшно.

Главное правило:
Лучше поесть, чем мучиться и сорваться ночью на всё подряд. Но выбрать нужно правильно.++

Что выпить:
• Тёплое молоко с корицей — успокаивает и притупляет голод
• Травяной чай с ложкой мёда — ритуал «еда закончилась»
• Кефир или ряженка — белок и лёгкость
• Вода с лимоном — если голод обманчивый

Что съесть (до 150 ккал):
• Греческий йогурт + корица — белок, сытость
• Творог 5% + зелень или ягоды — идеально
• Варёное яйцо + огурец — просто и сытно
• Горсть орехов (10–12 шт) — если хочется «похрустеть»
• ПП-желе или чиа-пудинг — если тянет на сладкое

Что не стоит:
• Сладкие фрукты (виноград, банан) — скачок сахара, и снова голод
• Печенье, конфеты — только раздразнят аппетит
• Кофе и крепкий чай — помешают сну

Мой лайфхак:
Выпей стакан воды, подожди 10 минут. Если голод остался — он настоящий, ешь. Если ушёл — это была привычка или скука.

Важно: если хочется есть каждый вечер — значит, днём еды мало. Добавь белка и овощей в обед и ужин, и вечерний голод уйдёт сам.

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #ппсоветы #вечернийголод #правильноепитание #похудение #здоровоепитание

Готовлю просто подписывайтесь

🥬 ПП-ленивые голубцы в мультиварке

Всё те же голубцы, только без возни с листьями. Сытно, просто и без лишнего жира.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

· Куриный или индюшиный фарш — 500 г
· Капуста — 300 г
· Рис — 100 г (бурый или круглый)
· Лук — 1 шт
· Морковь — 1 шт
· Томатная паста — 1 ст. л. (без сахара)
· Вода — 200 мл
· Соль, перец, паприка, зелень
· Капля масла

Приготовление:

1. Рис отварить до полуготовности.
2. Капусту нашинковать мелко, лук и морковь нарезать.
3. Смешать фарш, рис, капусту, лук, морковь и специи.
4. Сформировать котлетки, уложить в чашу мультиварки.
5. Смешать томатную пасту с водой, залить голубцы.
6. Режим «Тушение» — 40–50 минут.
7. Дать настояться 10 минут, посыпать зеленью.

~180–200 ккал на порцию.

Секреты:
• Капусту не нужно отваривать заранее — она дойдёт в мультиварке
• Если любишь соус погуще, добавь 1 ч. л. муки или крахмала
• Котлетки не делай слишком крупными — иначе серединка останется сырой

Вариации:
• С гречкой вместо риса
• С грибами в начинке
• С болгарским перцем в соусе

#пп #мультиварка #ленивыеголубцы #правильноепитание #рецепты #ппужин

Готовлю просто подписывайтесь

🍗 Целая курица в аэрогриле

Золотистая корочка, сочное мясо — и никакой возни. Просто положил, перевернул, готово.

Ингредиенты:

· Курица целая — 1,2–1,5 кг
· Оливковое масло — 1 ст. л.
· Паприка — 1 ч. л.
· Чеснок — 3 зубчика
· Лимон — 1 шт
· Соль, перец, сушёные травы
· Розмарин или тимьян — по желанию

Приготовление:

1. Курицу обсушить бумажным полотенцем — снаружи и внутри.
2. Смешать масло, паприку, чеснок, соль, перец и травы.
3. Натереть курицу снаружи и внутри.
4. Положить внутрь половинку лимона и веточку розмарина.
5. Выложить в корзину грудкой вверх.
6. Готовить при 180°C 30 минут.
7. Перевернуть курицу и готовить ещё 25–30 минут.
8. Проверить готовность: сок из бедра должен быть прозрачным.
9. Дать отдохнуть 10 минут перед нарезкой.

~220–250 ккал на 100 г.

Секреты:
• Обсуши курицу — иначе корочки не будет
• Переворачивай один раз, на середине — этого достаточно
• Если верх темнеет слишком быстро — накрой фольгой

Вариации:
• С лимоном и чесноком внутри
• С яблоками и луком
• С соевым соусом и мёдом

#пп #аэрогриль #целаякурица #правильноепитание #рецепты #ппужин

Готовлю просто подписывайтесь

🥧 ПП-ватрушка с творогом в аэрогриле

Мягкая, ароматная, с нежной творожной начинкой — и без сахара и дрожжей. Завтрак, который пахнет домом.

Ингредиенты (на 4–6 ватрушек):

Тесто:

· Овсяная мука — 150 г (или цельнозерновая)
· Греческий йогурт — 100 г
· Яйцо — 1 шт
· Разрыхлитель — 1 ч. л.
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Щепотка соли

Начинка:

· Творог — 200 г (5%)
· Яйцо — 1 шт
· Сахарозаменитель — по вкусу
· Ванилин — щепотка
· Ягоды или изюм — по желанию

Приготовление:

1. Смешать муку, йогурт, яйцо, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль. Замесить мягкое тесто.
2. Для начинки: творог пробить блендером, смешать с яйцом, сахарозаменителем и ванилином.
3. Разделить тесто на 4–6 частей, сформировать лепёшки.
4. Выложить на пергамент, сделать углубление в центре.
5. Наполнить начинкой.
6. Готовить при 180°C 15–18 минут, пока края не зарумянятся.
7. Дать остыть 5 минут.

~130–150 ккал за ватрушку.

Секреты:
• Творог пробей блендером — начинка будет нежной
• Углубление делай глубже — начинка поднимется
• Не открывай корзину первые 10 минут

Вариации:
• С вишней в начинке
• С яблоком и корицей
• С изюмом

#пп #аэрогриль #ватрушка #ппвыпечка #правильноепитание #рецепты

🥗 Салат с тунцом, фасолью и яйцом

Сытный, яркий и готовится за 5 минут. Отличный обед или ужин без готовки.

Ингредиенты (на 2 порции):

· Тунец в собственном соку — 1 банка (150–180 г)
· Фасоль консервированная (красная или белая) — 200 г
· Яйца варёные — 2 шт
· Помидор — 1–2 шт
· Красный лук — ¼ шт
· Зелень — пучок
· Листья салата — по вкусу

Заправка:

· Греческий йогурт — 3 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Соль, перец

Приготовление:

1. Тунец размять вилкой, слить жидкость.
2. Фасоль промыть и обсушить.
3. Яйца нарезать кубиками, помидор — дольками, лук — тонко.
4. Смешать всё для заправки.
5. Соединить ингредиенты, аккуратно перемешать.
6. Выложить на листья салата и подать.

~230–250 ккал на порцию.

Секреты:
• Тунец бери в собственном соку, а не в масле — разница в калориях огромная
• Лук залей на 5 минут холодной водой — уйдёт горечь
• Заправляй перед подачей, иначе салат «поплывёт»

Вариации:
• С кукурузой — слаще
• С авокадо — сливочнее
• С огурцом вместо помидора — хруст

#пп #ппсалат #тунец #правильноепитание #рецепты #ппобед

🍗 Куриные бёдра с хрустящей корочкой (аэрогриль)

Сочные внутри, золотистые снаружи — и без масла. Секрет в одном простом приёме.

Ингредиенты (на 2–3 порции):

· Куриные бёдра (без кости) — 4 шт
· Паприка — 1 ч. л.
· Копчёная паприка — ½ ч. л. (по желанию)
· Чеснок — 2 зубчика
· Оливковое масло — 1 ч. л.
· Соль, перец
· Лимон — ½ шт

Приготовление:

1. Бёдра обсушить бумажным полотенцем — это главный секрет корочки.
2. Смешать масло, паприку, чеснок, соль и перец.
3. Натереть курицу маринадом, дать постоять 10–15 минут.
4. Выложить кожей вверх в корзину в один слой.
5. Готовить при 200°C 20–25 минут.
6. За 3 минуты до конца сбрызнуть лимоном.
7. Дать отдохнуть 5 минут — сок распределится.

~250–270 ккал на порцию.

Секреты:
• Обсуши курицу — без этого корочки не будет
• Кожей вверх — она защищает мясо и становится хрустящей
• Не открывай корзину часто — выпускаешь горячий воздух

Подача:
• С овощами из аэрогриля
• С греческим йогуртом + чеснок + укроп
• С бурым рисом или киноа

Вариации:
• С лимоном и травами
• С соевым соусом и мёдом (1 ч. л.)
• С копчёной паприкой — вкус ярче

Готовлю просто — подписывайтесь 💛

#пп #аэрогриль #куриныебедра #правильноепитание #рецепты #ппужин

Готовлю просто подписывайтесь

🍩 Какие сладости выбрать на ПП: 5 правил

В прошлом посте я рассказала про правило 80/20. Теперь — конкретика: что именно кладу в свои 20%.

1. Шоколад — от 75% и выше
Чем больше какао, тем меньше сахара. 2–3 квадратика — и желание сладкого закрыто. Молочный — редко и осознанно.

2. Мороженое — на палочке или ПП-версия
Мороженое на палочке часто легче, чем в стаканчике. А ещё лучше — сделать самой из банана. Рецепт есть в канале.

3. Булочки — цельнозерновые или с творогом
Не круассан, а булочка из цельнозерновой муки или с творожной начинкой. Есть разница, согласись.

4. Печенье — овсяное или на фруктозе
Овсяное печенье сытнее — его сложно съесть много. А магазинное песочное — наоборот, улетает пачкой.

5. Фрукты — тоже быстрые углеводы
Банан, виноград, финики — да, это быстрые углеводы. Но они дают ещё и клетчатку, витамины. Лучше — в первой половине дня.

Что важно:
• Смотри не на калории, а на состав
• Чем меньше сахара в составе — тем лучше
• Ешь медленно, без телефона — насыщение придёт быстрее

Мой главный принцип: если очень хочется — съешь. Но выбери лучшую версию этого желания.

#пп #ппдесерт #правильноепитание #80на20 #ппсоветы #здоровоепитание

Готовлю просто подписывайтесь

🐟 ПП-рыба по-польски в мультиварке

Нежная белая рыба под пикантным яичным соусом — и без жарки. Лёгкий обед или ужин, который тает во рту.

Ингредиенты (на 3–4 порции):

· Филе белой рыбы (минтай, треска, судак, хек) — 600–800 г
· Лук — 1 шт
· Морковь — 1 шт
· Корень петрушки или сельдерея — по желанию
· Лавровый лист — 2 шт
· Перец горошком — 4–5 шт
· Вода — 800 мл
· Соль, специи для рыбы
· Лимонный сок — 1 ст. л.

Соус:

· Яйца варёные — 3 шт
· Греческий йогурт — 100 г (замена сливочного масла)
· Зелень (укроп, петрушка) — пучок
· Лимонный сок — 1 ст. л.
· Соль, перец

Приготовление:

1. Рыбу нарезать порционными кусками, посолить, сбрызнуть лимоном.
2. Лук нарезать, морковь и корень петрушки — крупно.
3. В чашу мультиварки выложить рыбу, лук, морковь, лавровый лист и перец горошком.
4. Залить водой, чтобы она слегка покрывала рыбу.
5. Режим «Тушение» (или «Варка на пару») — 20–30 минут.
6. Пока готовится, сделать соус: яйца мелко нарезать, смешать с йогуртом, зеленью, лимонным соком, солью и перцем.
7. Готовую рыбу достать, сбрызнуть лимоном.
8. Подать с соусом, полив сверху.

~180–200 ккал на порцию (с соусом).

Секреты:
• Бери нежирную белую рыбу с плотным мясом — минтай, треска, судак
• Йогурт вместо сливочного масла — тот же кремовый вкус, минус калории
• Яйца нарезай мелко, не через блендер — текстура важна

Вариации:
• С цветной капустой в бульоне — сытнее
• С добавлением каперсов в соус — пикантнее
• С красной рыбой — дороже, но тоже вкусно

#пп #мультиварка #рыбапопольски #правильноепитание #рецепты #ппобед

Готовлю просто подписывайтесь