Кулебяка с капустой

🍆 Баклажановые рулетики с фаршем

Как же приятно, когда на кухне царит аромат жареных баклажанов и свежей зелени!

📝 Ингредиенты:

• баклажаны — 3-4 штуки

• мясной фарш — 500 г (у меня курица и свинина)

• специи (соль, перец по вкусу)

• зелень (укроп, кинза)

• 1 небольшая луковица

• растительное масло (для обжарки баклажанов)

• плавленный сыр — 150 г

Соус

• томатный сок — 200 мл

• чеснок — 2-3 зубчика

• прованские травы

🔥 Приготовление:

1. Баклажаны нарезаем тонкими слайсами, солим и оставляем на 15 минут, чтобы ушла горечь.

2. Просушиваем баклажаны салфеткой и обжариваем на растительном масле с обеих сторон.

3. Подготавливаем фарш, добавляя специи, нарезанный лук и зелень. Хорошо перемешиваем и формируем небольшие колбаски.

4. Из баклажанов формируем рулетики, помещаем их в форму, заливаем томатным соусом и отправляем в предварительно разогретую духовку на 220 градусов на 20 минут.

5. В конце посыпаем рулетики плавленным сыром и оставляем в духовке еще на 5 минут.

Постарайтесь насладиться этими рулетиками с хрустящей корочкой и нежной начинкой — они прекрасно подойдут как для семейного ужина, так и для праздничного стола!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🥟 Аппетитная самса с фаршем

Каждый кусочек этой самсы тает во рту и уносит в мир домашнего уюта!

📝 Ингредиенты:

• Мука — 650 г

• Сливочное масло — 200 г

• Сметана — 120 г

• Яйцо — 1 шт.

• Соль — 1 ч. л. и по вкусу

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Фарш — 500 г

• Лук — 2 шт.

• Специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Смешайте муку, соль и разрыхлитель.

2. Добавьте мягкое масло, сметану и яйцо, замесите тесто и уберите в холодильник.

3. Лук мелко нарежьте, смешайте с фаршем, солью и специями.

4. Разделите тесто на части, раскатайте в круги.

5. Выложите начинку, защипните края, придав самсе форму.

6. Переложите на противень швом вниз и выпекайте при 180 °C до румяной корочки.

💡 Лайфхак

Охлаждённое масло, нарезанное кубиками, проще вмешать в тесто. Специи выбирайте любимые.

Пригласите друзей на уютный вечер и насладитесь этой хрустящей самсой с горячим чаем!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Салат с куриным филе 🍗

Вам понадобятся:

• куриное филе – 1 шт.

• перец – 2 шт.

• листья салата

• лук синий – 1/2 шт.

• черри

• моцарелла мини

• грецкий орех

• оливковое масло

• лимонный сок

• соль, перец

• бальзамический соус

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🟡 Корзинки с мясной начинкой 🌟

Не знаете, что подать к столу? Эти аппетитные корзинки станут настоящим хитом!

📝 Ингредиенты:

• Готовое слоеное дрожжевое тесто

• Куриная грудка 350-400 гр

• Лук 1 шт

• Болгарский перец 1 шт

• Помидор 1 шт

• Соль, специи

• Сыр

• Зелень

• Чеснок

Для соуса:

• Сливочное масло 25 гр

• Молоко 300 мл

• Мука 2,5 ст ложки

🔥 Приготовление:

1. Для соуса растопите сливочное масло на огне, добавьте муку и обжаривайте, постоянно помешивая.

2. Постепенно влейте молоко и варите до получения густоты, похожей на сливки. При желании добавьте немного мускатного ореха.

3. Наполните корзинки начинкой из курицы, лука, перца, помидоров, зелени и чеснока.

4. Поместите готовые корзинки в заранее разогретую до 180° духовку на 15-20 минут.

Нежное тесто в сочетании с сочной начинкой и сливочным соусом создадут незабываемый вкус. Обязательно попробуйте этот рецепт на уютном семейном ужине!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍰 Творожная запеканка с карамельными мандаринами — идеальное лакомство к чаю!

Когда хочется чего-то сладкого, но времени на готовку совсем нет, эта запеканка станет вашим спасением.

📝 Ингредиенты:

• Творог 5% — 750 г

• Яйца — 5 шт.

• Сахар — 4–5 ст. л. в тесто и 2 ст. л. для мандаринов

• Молоко — 100 мл

• Манка — 80 г

• Мандарины — 2 шт.

🔥 Приготовление:

1. Манку залейте молоком и оставьте на время, чтобы она набухла.

2. Отделите белки от желтков и взбейте белки до плотной пены.

3. В отдельной миске разотрите творог с желтками и сахаром, затем добавьте манку. Если хотите, можно пробить массу блендером для однородности.

4. На небольшом огне растопите 2 ст. л. сахара, добавьте очищенные мандарины и готовьте их около 10 минут, аккуратно переворачивая.

5. Вмешайте взбитые белки в творожную массу.

6. Переложите полученную массу в форму, предварительно застеленную пергаментом и смазанную маслом, и сверху разложите карамелизированные мандарины.

7. Выпекайте при 180 °C в течение 55–60 минут.

💡 Пока манка набухает, подготовьте мандарины и форму. Если фрукты сладкие, сахара для карамели можно взять меньше.

Нежная текстура запеканки и сладкий аромат мандаринов — это идеальное сочетание для уютного чаепития. Не упустите шанс побаловать себя!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Охотничий салат 🥗

Вам понадобятся:

• Копчёная грудка — 1 шт.

• Маринованные огурцы-корнишоны — 6–7 шт.

• Яйца — 4 шт.

• Горошек — 1 банка, но не обязательно

• Майонез — по вкусу

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Зелень для украшения

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Ленивые пирожки 🥯

Вам понадобятся:

• кефир 2,5% – 300 мл

• яйца – 2 шт.

• соль – щепотка

• сода – 1 ч. л. без горки

• мука пшеничная – 70 г

• мука овсяная – 70 г

• яйца отварные – 2 шт.

• лук зелёный – 50 г.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

Обалденные капкейки

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

🍇 Пирог с пеламуши

Какой аромат поднимется, когда этот пирог запечется в духовке!

📝 Ингредиенты:

• Виноградный сок — 1 л

• Мука для начинки — 1,5 стакана

• Сахар — 0,5 стакана

• Сливочное масло — 100 гр

• Сахар для теста — 100 гр

• Ванилин — 1 пакетик

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

• Яйцо — 1 шт

• Мука для теста — 200–220 гр

🔥 Приготовление:

1. Смешайте 500 мл виноградного сока с мукой.

2. Влейте оставшийся сок и варите до загустения.

3. Для теста соедините масло, сахар, ванилин, яйцо, разрыхлитель и муку.

4. Выложите тесто в форму.

5. Сверху распределите начинку.

6. Выпекайте 15–20 минут при 190 °C.

7. Остудите и уберите в холодильник на несколько часов.

Этот пирог станет отличным дополнением к вечернему чаепитию, наполняя дом уютом и сладким вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда

😉 Идеальная каша на завтрак

*от 8 месяцев

📋 Ингредиенты:

• Хлопья 4 злака — 30 г

• Вода — 80 мл

• Молоко — 80 мл

• Масло гхи — 4 г

• Банан — ½ среднего

Приятного аппетита✨

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда