🍄 Есть пачка шампиньонов? Из неё можно приготовить целую кастрюлю уютного обеда.
Сливочный грибной суп с картофелем
Нежный, ароматный и густой — при этом никаких сложных ингредиентов.
🍲 35 минут • одна кастрюля • на всю семью
Понадобится:
🍄 шампиньоны — 400 г
🥔 картофель — 4 шт.
🥕 морковь — 1 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🥛 сливки 10–20% — 200 мл
💧 вода или бульон — около 1,5 л
🧈 сливочное масло — небольшой кусочек
🧂 соль и перец
🌿 зелень
Как приготовить:
1️⃣ Картофель нарежьте кубиками и поставьте вариться.
2️⃣ Лук и морковь мелко нарежьте.
3️⃣ Шампиньоны нарежьте пластинками.
4️⃣ На сливочном масле обжарьте лук и морковь.
5️⃣ Добавьте грибы и готовьте, пока лишняя жидкость не выпарится.
6️⃣ Переложите всё в кастрюлю к картофелю.
7️⃣ Варите ещё около 10 минут.
8️⃣ Влейте сливки, посолите и поперчите.
9️⃣ Прогрейте суп ещё 2–3 минуты, но сильно не кипятите.
💡 Хитрость: несколько ложек готового картофеля можно размять прямо в кастрюле — суп станет гуще без муки.
Сверху — зелень, сухарики и немного свежемолотого перца.
Простые шампиньоны превращаются в тот самый суп, после которого хочется налить ещё половник.
💚 Сохраняйте рецепт.
💌 Перешлите подруге — в прохладный день точно пригодится.
🍳 Подписывайтесь на «Что сегодня приготовить?»
Сливочный грибной суп с картофелем
Нежный, ароматный и густой — при этом никаких сложных ингредиентов.
🍲 35 минут • одна кастрюля • на всю семью
Понадобится:
🍄 шампиньоны — 400 г
🥔 картофель — 4 шт.
🥕 морковь — 1 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🥛 сливки 10–20% — 200 мл
💧 вода или бульон — около 1,5 л
🧈 сливочное масло — небольшой кусочек
🧂 соль и перец
🌿 зелень
Как приготовить:
1️⃣ Картофель нарежьте кубиками и поставьте вариться.
2️⃣ Лук и морковь мелко нарежьте.
3️⃣ Шампиньоны нарежьте пластинками.
4️⃣ На сливочном масле обжарьте лук и морковь.
5️⃣ Добавьте грибы и готовьте, пока лишняя жидкость не выпарится.
6️⃣ Переложите всё в кастрюлю к картофелю.
7️⃣ Варите ещё около 10 минут.
8️⃣ Влейте сливки, посолите и поперчите.
9️⃣ Прогрейте суп ещё 2–3 минуты, но сильно не кипятите.
💡 Хитрость: несколько ложек готового картофеля можно размять прямо в кастрюле — суп станет гуще без муки.
Сверху — зелень, сухарики и немного свежемолотого перца.
Простые шампиньоны превращаются в тот самый суп, после которого хочется налить ещё половник.
💚 Сохраняйте рецепт.
💌 Перешлите подруге — в прохладный день точно пригодится.
🍳 Подписывайтесь на «Что сегодня приготовить?»
Просмотры: 7
