Мангальчик

Куриные бедра в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Куриные бедра
🔹Масло растительное
🔹Лук репчатый
🔹Масло сливочное
🔹Мука
🔹Сметана
🔹Вода
🔹Соль, перец и специи по вкусу
🔹Чеснок
🔹Перец чили

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Лагман в казане на костре 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Говядина
🔹Лук репчатый
🔹Морковь
🔹Баклажан
🔹Картофель
🔹Сельдерей
🔹Помидор
🔹Аджика острая
🔹Болгарский перец
🔹Чили
🔹Зелень( укроп, петрушка, кинза)
🔹Чеснок
🔹Вода
🔹Соль, специи (Зира, кориандр, куркума, хмели-сунели)

🧑‍🍳Приготовление:

✅В разогретый казан наливаем растительное масло. Обжариваем мясо на сильном огне. Засыпаем лук и перемешиваем, затем морковь, картофель, баклажан и сельдерей.

✅Добавляем помидоры с острой аджикой тщательно перемешать и засыпать болгарский перец.

✅Заливаем водой, добавляем соль, специи, перемешиваем и оставляем под закрытой, крышкой на 30-40 мин.

✅Тем временем варим лапшу.
Выкладываем приготовленную лапшу,
затем соус Лагман, посыпаем рубленной зеленью с чесноком.

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Утка по-деревенски в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Утка - 2 кг
🔹Картошка - 1,5 кг
🔹Лук
🔹Морковь
🔹Чеснок
🔹Соль, перец по вкусу
🔹Зелень

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Ребра в казане 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Ребра
🔹Лук
🔹Чеснок
🔹Соль, перец
🔹Устричный соус
🔹Соевый соус
🔹Табаско соус
🔹Мед  
🔹Горчица
🔹Вода

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Оджахури 🥘 Гузинская кухня 🇬🇪

📖Ингредиенты:

🔹Говядина (антрекот) - 700 г
🔹Картофель - 1,2 кг
🔹Лук репчатый - 200 г
🔹Перец сладкий - 200 г
🔹Чеснок - 1 зуб
🔹Красный лук, зелень кинзы и петрушки для подачи
🔹Пряности по 1/2 ч.л.
🔹Паприка, чили, кориандр, уцхо сунели, черный перец, тмин
🔹Соль по вкусу

✅Пошаговое приготовление показано на видео ☝️

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Итальянская паста в казане на костре 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Фарш (свино-говяжий) - 800 г
🔹Макароны - 800 г
🔹Лук - 1 головка
🔹Итальянский соус, Сливочно-овощной
2 упаковки по 300 г
🔹Соль, Перец (по вкусу)
🔹Пармезан и базилик (для подачи)

🧑‍🍳Приготовление:

✅На растительном масле обжарить 3 минуты лук, после добавить фарш и готовить ещё 5 минут.

✅Посолить, поперчить и залить соусом, потушить 5 минут и добавить макароны AL DENTE, перемешать, убрать огонь, накрыть крышкой на 5 минут и дать настояться.

✅При подачи натереть пармезан, и добавить веточку базилика.

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Ребрышки в гранатовом соусе 🥘

📖Ингредиенты:

🔹Ребра свиные - 800 г
🔹Сушеный чеснок
🔹Прованские травы
🔹Специи для гриля с паприкой - по 1ч.л
🔹Соль, перец
🔹Гранатовый соус Наршараб - 100 мл
🔹Руккола - 100 г
🔹Помидор - 1 шт
🔹Буратта - 1 шт

🧑‍🍳Приготовление:

✅У ребрышек снимаем плёнку. Натираем солью, перцем и специями. Затем смазываем гранатовым соусом и заворачиваем в фольгу в 2 слоя. Немного маринуем мясо и отправляем на решетку.

✅Готовим на мангале по 15 мин с каждой стороны. Далее мясо разворачиваем, смазываем еще раз соусом и готовим пару минут с каждой стороны до золотистой корочки.

✅Для салата на тарелку выкладываем рукколу, помидоры дольками и буратту. Солим, перчим и поливаем гранатовым соусом. Также можно сделать овощную и фруктовую нарезки.

Приятного аппетита🤤

Подписаться на канал

Стейки из карбоната с молодым картофелем на садже

📖 Ингредиенты:

Свиной карбонат
Соль
Перец
Растительное масло
Лук
Минеральная вода
Молодой картофель
Зелень
Перец чили

🧑🏻‍🍳Приготовление:

1. Свиной карбонат на резаю на стейки, толщиной с палец. Мясо отбиваю с обеих сторон тендерайзером.
2. К мясу добавляю соль, перец и растительное масло. Все перемешиваю.
3. Далее добавляю лук, снова соль, отжимаю руками, чтобы пошел луковый сок, снова все перемешиваю.
4. Заливаю минеральной водой и убираю мариноваться минимум на 5 часов.
5. На стало время жарки, с мяса убираю лук и отправляю на садж, жарю минут по 5 с каждой стороны.
6. Теперь мясо убираю и в садж отправляю молодую картошку, готовлю минут 15, постоянно помешиваю, далее пошел лук, добавляю соль, перец и зелень. Держу картошку под крышкой пару минут.
7. Мы на финише: в садж отправляю стейки, добавляю перец чили, накрываю крышкой и через несколько минут можно подавать к столу.

Карбонат сочным и мягким сложно приготовить, а у меня получилось. С молодым картофелем просто идеально. Приятного аппетита!

Если понравился рецепт - ставь 👍️

Приятного аппетита

Подписаться на канал

Лапша в казане

📖 Ингредиенты:

Филе куриное 400гр
Перец сладкий 1шт
Лук репчатый 2шт
Морковь 1шт
Соль по вкусу
Чеснок 4 зубчика
Перец по вкусу
Перец острый 1чл
Соус соевый 4ст л
Соус терияки 180гр
Вода 150мл
Лапша пшеничная 400гр

Если понравился рецепт - ставь 👍️

Приятного аппетита

Подписаться на канал

Печень куриная по деревенски в казане 🔥

📝Ингредиенты:

Печень куриная - 500 г
Картошка - 1 кг
Лук - 2 шт
Морковь - 1 шт
Соль, перец и любимые специи по вкусу
Соевый соус - 3-4 ст.л.c

Пошаговое приготовление показано на видео☝️

Если понравился рецепт - ставь 👍️

Приятного аппетита

Подписаться на канал