Дом Миссис Ирис

Яблочный пряный пирог с глазурью из вареной карамели 🥧

Этот яблочно-пряный пирог — идеальный десерт для осенних пикников: он невероятно влажный и восхитительный. Свежие яблоки, множество осенних специй… и все это покрыто карамельной глазурью, которую вы приготовите сами 😌
Тип яблок не имеет значения. Честно. Я обычно использую сорт Granny Smith, потому что это наш любимый сорт для употребления в свежем виде, и разницы нет. Выберите свои любимые яблоки, они отлично подойдут для этого пирога. Вы также можете добавить немного измельченных грецких орехов в тесто и украсить глазурь сверху.

Ингредиенты:
Тесто для яблочного пирога 🍎
• 3 стакана пшеничной муки
• 1 стакан сахара
• 1 стакан коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 2 чайные ложки молотой корицы
• 1 чайная ложка мускатного ореха
• 3 крупных яйца
• ¾ стакана растительного масла
• ¾ стакана яблочного пюре (детское из баночки)
• 2 крупных очищенных и нарезанных яблок
Карамельная глазурь 🍯
• ½ стакана коричневого сахара
• ¼ сливочного масла
• 3 столовые ложки молока
• 1 стакан сахарной пудры

❗Разогреваем духовку до 175°С
Форма для выпекания у меня квадрат 22,5*22,5см

В большой миске смешайте все сухие ингредиенты: муку, сахар, соль, пищевую соду, разрыхлитель и все эти замечательные специи. Добавьте взбитые яйца, масло и яблочное пюре, затем взбейте ручным миксером до однородной массы. Аккуратно вмешайте нарезанные яблоки.
Выливаем нашу полученную смесь в форму.
Выпекайте 18-22 минуты, пока пирог не станет золотистым, а зубочистка, воткнутая в него, не будет выходить с небольшим количеством влажных крошек.
Дайте ему полностью остыть, как минимум 2 часа.
А, теперь давайте приготовим карамельную глазурь.
Положите в кастрюлю коричневый сахар, сливочное масло и молоко. Доведите до кипения на среднем огне, постоянно помешивая. Кипятите ровно 1 минуту, не переставая помешивать!
Снимите с огня и немедленно начните взбивать сахарную пудру ручным миксером. Как только заметите, что масса начинает густеть, даже совсем чуть-чуть, проверьте, полив ею торт небольшим количеством смеси. Если она стекает, взбейте еще немного. Если же она застывает на месте то немедленно полейте ею весь торт.
Глазурь быстро застывает, поэтому не тратьте время зря. Дайте ей остыть около 20 минут, и она готова к нарезке и подаче.

Заварите ваш самый любимый чай и насладитесь этим пряным пирогом. Приятного чаепития ☕

Несчастным быть легко, трудно быть счастливым!

Давайте сегодня назовём три вещи, которые делают нас счастливыми. Только пишем прям первые три вещи что пришли в голову, без анализа и долгих раздумий.
Начну я:
Первое для меня это моя семья и мои близкие 💕
Второе это мой маленький уютный дом 🏡
Третье это то, что Всевышний даровал дар видеть красоту вокруг 🙏

А что делает Вас счастливыми?

Грушевое пюре с специями 🍐
Семейный рецепт!

Вам понравится нежная текстура этого грушевого пюре и сладкий пряный аромат, который наполнит вашу кухню, пока оно будет кипеть. Просто высыпьте все ингредиенты в кастрюлю, варите на медленном огне и измельчите блендером. Если вы не хотите консервировать, его можно прекрасно заморозить.
Я конечно не каждый год, но периодически стараюсь радовать своих родных такой домашней вкусняшкой. Оно получается нежным, с легким пряным ароматом, и вся кухня наполняется восхитительным осенним запахом. Если у вас есть несколько килограммов спелых груш и немного времени, этот рецепт — прекрасный способ их использовать.

Ингредиенты:
•1,3-1,5кг груш (очищенных, без сердцевины и нарезанных ломтиками)
•¼ стакана лимонного сока (используйте готовый сок из бутылки, если занимаетесь консервированием)
•⅓ стакана сахара
•1 столовая ложка корицы
•¼ чайной ложки молотого имбиря
•¼ чайной ложки душистого перца
•¼ чайной ложки молотого мускатного ореха
•¼ чайной ложки молотого кориандра
•¼ чайной ложки соли
•¼ стакана воды

Приготовление 🍐
В большой кастрюле смешайте все ингредиенты и доведите до кипения на средне-сильном огне. Уменьшите огонь до средне-слабого, накройте крышкой и варите на медленном огне около 50 минут. Накройте крышкой так, чтобы она оставалась слегка приоткрытой, и периодически помешивайте.
После того, как масса загустеет, снимите кастрюлю с огня. Затем используйте погружной блендер, чтобы измельчить смесь до однородной консистенции. (Вы также можете переложить смесь в обычный блендер или кухонный комбайн и измельчить до однородности.)
С помощью ложки или половника переложите грушевое пюре в банки для консервирования или другие герметичные контейнеры. Закройте крышками и дайте банкам остыть до комнатной температуры на столе. Храните в холодильнике или морозилке, или, при желании, проведите консервирование методом водяной бани.
Чтобы не было никаких пух-пух с банками 🤭
Для консервирования по этому рецепту методом водяной бани разлейте смесь по горячим банкам, протрите края банок, плотно закройте крышками и стерилизуйте в кипящей воде в течение 15 минут.

Инструкции по хранению 🙌🏻
После того как пюре остынет до комнатной температуры, храните его в холодильнике до недели. Также его можно заморозить (в пластиковых контейнерах) на 4-6 месяцев.

Если вы решите законсервировать грушевое пюре, оно может храниться до года.

Готовьте домашние вкусности с удовольствием для своих родных 🤗
Приятного аппетита!

#грушевоепюре
#семейныерецепты #ароматыосени
#рецептыМиссисИрис

Вы не представляете до чего вкусный соус получается на масле из под жареной курицы 😋
Если выделенного жира мало добавьте маленький кусочек сливочного масла и сливки.
Аккуратнее со сливками, смотрите в оба глаза чтобы они не свернулись ☺️
Обязательно пробуйте этот метод.

Я хотела бы жить на красивой ферме с белым забором, зелёными пастбищами, красным сараем и курятником, большими садами и всем остальным. Но сейчас я живу в городской суете в частном доме с ирисами.
30сот. — это то, что я хочу, меньше нет, не нужно 😂. У меня будет фруктовый сад, может быть тепличка, и, конечно, красный курятник. Мое особое видение заключается в том, чтобы вырастить достаточно яблок и груш, чтобы перестать покупать их для консервирования. Я очень люблю яблочное пюре и грушевое варенье.
Мой дом в городе, с его солнечным плоским двором, на самом деле в тихом районе города, но как только я выезжаю за его пределы шум и гам давят на меня.
Я очень хочу чтобы яблочные мечты сбылись 🤗.
Сегодня, я купила немного яблок и груш для консервирования. Отлично... Надеюсь пост не длинный, но возможно, в нём есть какой-то смысл. ❤️

Совсем уже взрослая мадам 💕

Их всегда не хватает в Сезон и лучше заготовить Заранее🙌 Я говорю о природных материалах которые дополняют своим теплом любую осеннюю или Новогоднюю композицию!
Шишки, кору и многие другие природные материалы можно заготовить самим, не переплачивая покупая их в магазине или маркетплейсах!

Как правильно самим их заготовить:
Собирать природные материалы необходимо в сухую погоду, во второй половине дня, когда роса полностью высохнет, желательно что бы за 3-4 дня до сбора не было дождей! Собирать для хранения целые шишки без повреждений и следов плесени и гнили, сухие и чистые!

Разложить собранные шишки на газету или картон на небольшом расстоянии друг от друга в сухом помещении. В течении 3-4 дней шишки можно переворачивать, что бы они полностью просохли со всех сторон!
Хранить шишки для дальнейшего использования лучше пересыпав их в картонную коробку застеленную газетой, оставив сверху коробки свободный доступ воздуха!

В таком виде шишки могут хранится несколько лет🙌🍁

Полапали тыковки 🎃😁

Сливочный куриный суп с картофельными ньокками 🥔

Сливочный бульон, ньокки, много пармезана. Идеально подходит для дней когда дорогой супруг простыл или первой по-настоящему холодной осенней ночи ✨

Ингредиенты:
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 4 моркови, очищенные и нарезанные кубиками
• 4 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 4 зубчика чеснока, измельченные
• 1 столовая ложка томатной пасты
• 1 столовая ложка итальянской приправы
• ½ чайной ложки измельченных хлопьев красного перца (или по вкусу)
• 1 чайная ложка соли (или по вкусу)
• ½ чайной ложки черного перца
• 4 стакана куриного бульона
• 2 стакана воды
• 1 варенное грудное филе
• 450г картофельных ньокки
•1 стакан жирных сливок
• ½ стакана тертого сыра пармезан
• 1 стакан тертого сыра моцарелла (для украшения)
• ¼ стакана свежей петрушки, нарезанной для украшения

Вам понадобится кастрюля не менее 5 литров. Ньокки разбухают, и получается много супа 😌

Приготовление в комментариях ⬇️

27 сентября отмечается праздник «День воспитателя и всех дошкольных работников». Идея этого праздника — помочь обществу обратить больше внимания на детский сад и на дошкольное детство в целом. Дата 27 сентября выбрана не случайно. Первый детский сад в России был открыт в Санкт-Петербурге 27 сентября 1863 года. Вместе с мужем основала его Аделаида Семеновна Симонович. Ее заведение принимало детей от 3 до 8 лет. В программе «сада» были подвижные игры, конструирование.

Дорогие воспитатели, нянечки, все работники нашего детского сада! Поздравляем вас с профессиональным праздником! Вашу помощь в воспитании наших детей трудно оценить. Благодаря вам они всегда окружены вниманием, заботой и теплом, даже когда родители заняты на работе. Такой труд не может быть формальным. Нужно на самом деле любить всех малышей — и послушных, и капризных, и веселых, и плакс... У вас прекрасные добрые сердца и бесконечное терпение. Здоровья вам и благополучия, будьте счастливы и на работе, и дома. Огромное вам спасибо. И с праздником!

Поздравляли наших педагогов сладкими букетами из сухофруктов 😌 добавила кусочки манго они как раз дополнили осеннюю тематику в виде листьев 🍂
Спасибо родителям нашей группы за доверие!