Десерты и Выпечка

Готовы еще 5 наборов кухонных ножей, Разбирают быстро.

Я кузнечным делом живу уже 36 лет. Всё делаю сам — от выбора стали до последней полировки ручки. С годами довел каждый этап до совершенства.

Что в итоге? Получаются ножи, которые радуют и глаз, и руку — из настоящей дамасской стали, 67 слоёв, с сердечником VG-10.

Ножи не штампованные, а каждый — уникальный как отпечаток пальца. В наборе: шеф-нож, универсальный, сантоку, филейный и овощной. Можно взять весь комплект или выбрать поштучно — как удобно.

Многие спрашивают: а что, правда пожизненная гарантия? Да, правда. Если вдруг что — отвечаю за каждый нож. А по доставке — не тяну, всё быстро отправляю.

Такие ножи — не просто инструмент. Это удовольствие от готовки, это подарок на долгие годы, это уважение к себе и своим близким.

Пиши сейчас и успей забрать подарок!

Узнать цену

#реклама
knife-m.nozhkuznec.ru
О рекламодателе

КЕКС С ШОКОЛАДНО‑АПЕЛЬСИНОВОЙ НАЧИНКОЙ

150 г муки
8 г разрыхлителя
щепотка соли
2 яйца
150 г сахара
40 г сметаны
200 г мягкого плавленого шоколадного сыра
30 г сливочного масла

1. Для начала разогрейте духовку до 180 °C. Просейте 150 г муки, добавьте 8 г разрыхлителя и щепотку соли. В отдельной миске взбейте 2 яйца с 150 г сахара до пышности, затем введите 40 г сметаны и 200 г мягкого плавленого шоколадного сыра.
2. Перемешайте, добавьте 30 г размягчённого сливочного масла. Постепенно соедините жидкую массу с мучной смесью, аккуратно вымешивая до однородности. Разложите тесто по силиконовым формочкам наполовину — оно поднимется при выпечке.
3. Готовьте 20–25 минут, затем дайте кексам полностью остыть. Когда они остынут, сделайте в центре каждого небольшое углубление и заполните его 80 г апельсинового джема. Украсьте свежими листиками мяты — и можно подавать к чаю.

Топовые находки с AliExpress от Лила Шопоголик

Если вы до сих пор думаете, что на AliExpress невозможно найти качественные вещи, то вы просто еще не знакомы с каналом Лила Шопоголик ✨

12 лет опыта заказов не прошли даром - здесь только самые достойные, проверенные и трендовые находки, которые выглядят намного дороже своей стоимости👌

Лила с головы до пят одевается на Али, делает подробные видео-распаковки, показывает интересные стилизации и модные лайфхаки⚡

Подписаться

#реклама 16+
max.ru
О рекламодателе

ШОКОЛАДНЫЕ ТРУБОЧКИ

яйцо — 1 шт.;
сахар — 3 ст. л.;
творожный сыр — 200 г;
сливочное масло — 50 г;
черный шоколад — 50 г;
дрожжевое тесто — 500 г.
Пошаговая технология приготовления
Общее время приготовления — 35−40 минут. Будет быстрее, если заранее разморозить тесто при комнатной температуре.

Раскатываем размороженное тесто в тонкий пласт толщиной около 3−4 мм. Нарезаем длинными полосками шириной 2−3 см.
В небольшой миске взбиваем яйцо. Кисточкой смазываем каждую полоску теста с одной стороны. Сверху присыпаем сахаром.
Берем форму для трдельника или деревянный валик (можно использовать небольшую скалку или даже втулки от туалетной бумаги). Слегка смазываем маслом. Наматываем полоски теста по спирали, слегка внахлест, чтобы слои хорошо держались
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке, прогретой до 180 C около 15 минут. Лучше делать это на решетке, периодически переворачивая.
Пока трдельники выпекаются, растапливаем молочный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавляем к нему размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
Готовые трдельники достаем из духовки и даем им остыть минут 5. Затем начиняем творожным сыром и поливаем растопленным шоколадом.
Если нет шоколада, выпечку можно присыпать смесью из молотых орехов, смесью сахара и корицы.

Фотокнига вашего события

Хватит хранить фото в телефоте, пришлите нам, сделаем фотокнигу! ❤️ Жми "Узнать цену", расскажем подробнее!

Узнать цену

#реклама
max.ru
О рекламодателе

СМОРОДИНОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ

яйца С0 — 5 шт.
сахар — 250 г
сливочное масло 82,5% — 200 г
черная смородина — 200 г
лимонный сок — 100 мл
лимон (цедра) — 2 шт.
Для крема шантильи:
сливки для взбивания — 400 мл
сахарная пудра — 40 г
ваниль — 1 стручок
Для подачи:
мята свежая

1. Для крема шантильи разрежьте стручок ванили вдоль пополам, выскребите семена, смешайте их со 100 мл сливок, нагрейте, не доводя до кипения. Остудите, влейте оставшиеся сливки и отправьте в холодильник минимум на 2 часа.
2. Для заварного крема измельчите блендером смородину и протрите через сито, чтобы избавиться от остатков кожицы.
3. Взбейте яйца с сахаром, лимонным соком и цедрой до однородности, переложите в кастрюльку с толстым дном и прогрейте на среднем огне, помешивая, до загустения, 12–15 минут. Снимите с огня, вмешайте смородиновое пюре, остудите.
4. Сливочное масло согрейте до комнатной температуры и взбейте миксером до пышности. Аккуратно вмешайте заварной крем, работая лопаточкой снизу вверх.
5. Разложите массу по креманкам или бокалам и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
6. Взбейте холодные ванильные сливки в стойкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Разложите шантильи поверх смородинового заварного крема. Сразу же подавайте, украсив мятой.

Заводы АЛМАЗ

Один из крупнейших производителей надежной почвообрабатывающей техники и
оригинальных запасных частей.

Заводы «АЛМАЗ» — это современный, динамично развивающийся производственный комплекс с прогрессивным подходом к проектированию и производству, организации сбыта и продвижению.

Дилерская сеть «АЛМАЗА» насчитывает более 200 ведущих агроснабженческих компаний в регионах России и странах СНГ📚.
Ассортимент заводов «АЛМАЗ» включает свыше 70 моделей почвообрабатывающей и посевной техники и более 390 наименований запасных частей.

Подписывайтесь на новости Заводов АЛМАЗ в канале MAX✅. Будьте в
курсе всех акций и предложений.

Надежная техника - надежное партнерство!

Узнать больше

#реклама
max.ru
О рекламодателе

КАНАПЕ С КРАБОВЫМИ ПАЛОЧКАМИ, ЯЙЦАМИ И СЫРОМ

3 яйца;
70 г сыра;
1–2 зубчика чеснока;
1 столовая ложка майонеза
крабовые палочки;
50 г кокосовой стружка

Сварите яйца вкрутую, остудите и очистите. Натрите их и сыр на мелкой тёрке. Добавьте измельчённый чеснок и майонез и хорошенько перемешайте.
Разрежьте каждую крабовую палочку на шесть кусочков. Облепите каждый из них сырно-яичной смесью и обваляйте в стружке. Вставьте в получившиеся шарики шпажки.

ПЕСОЧНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С БЕЛКОВЫМ КРЕМОМ

Для корзиночек
Сливочное масло - 150 гр
Пудра сахарная - 50 гр
Желток - 3 шт
Сметана - 30 гр
Мука - 250 гр
Разрыхлитель 3/4 ч. л.
Для крема
Белок - 3 шт
Вода - 80 мл
Сахар - 200 гр
Джем - 150 гр

Сливочное масло комнатной температуры взбить с сахарной пудрой, по одному добавить желтки, сметану.
Просеять муку с разрыхлителем, быстро замесить мягкое тесто.
Распределить тесто по формам, с напуском в высоту, у меня формочки большие - 10,5 см на 2 см, получилось шесть заготовок.
Поместить их на 10 минут в морозилку, затем обрезать края ножом и наколоть тесто вилкой.

Выпечь при 180 градусах в течении 10 минут до лёгкой золотистости.
Вынуть формы из духовки, немного охладить и освободить корзиночки. Остудить.
Белки поместить в дежу миксера.
Воду смешать с сахаром, поставить на средний огонь и довести до 118 градусов.
Когда градусник будет показывать 100 градусов начать взбивать белки на высокой скорости.
Влить сироп тонкой струйкой в немного ввзбившееся белки и продолжать взбивать до устойчивых пик в течении десяти минут не снижая скорости.
Переложить крем в кондитерский мешок с насадкой открытая или закрытая звезда.
На дно корзиночки поместить джем, сверху отсадить крем и подавать.

КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС

Кетчуп — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Холодная вода для крахмала — 1 ст. л.
Хлопья чили — по желанию

1. В небольшом сотейнике смешайте кетчуп, соевый соус, сахар, уксус и 100 мл воды.
2. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. В отдельной чашке разведите крахмал в столовой ложке холодной воды.
4. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в горячий соус, постоянно помешивая.
5. Готовьте на слабом огне ещё 1–2 минуты, пока соус не загустеет.
6. По желанию добавьте немного хлопьев чили.
7. Снимите с огня и дайте остыть.