ШОКОЛАДНЫЕ ТРУБОЧКИ

яйцо — 1 шт.;
сахар — 3 ст. л.;
творожный сыр — 200 г;
сливочное масло — 50 г;
черный шоколад — 50 г;
дрожжевое тесто — 500 г.
Пошаговая технология приготовления
Общее время приготовления — 35−40 минут. Будет быстрее, если заранее разморозить тесто при комнатной температуре.

Раскатываем размороженное тесто в тонкий пласт толщиной около 3−4 мм. Нарезаем длинными полосками шириной 2−3 см.
В небольшой миске взбиваем яйцо. Кисточкой смазываем каждую полоску теста с одной стороны. Сверху присыпаем сахаром.
Берем форму для трдельника или деревянный валик (можно использовать небольшую скалку или даже втулки от туалетной бумаги). Слегка смазываем маслом. Наматываем полоски теста по спирали, слегка внахлест, чтобы слои хорошо держались
Выкладываем заготовки на противень, застеленный пергаментом. Выпекаем в духовке, прогретой до 180 C около 15 минут. Лучше делать это на решетке, периодически переворачивая.
Пока трдельники выпекаются, растапливаем молочный шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавляем к нему размягченное сливочное масло и перемешиваем до однородности.
Готовые трдельники достаем из духовки и даем им остыть минут 5. Затем начиняем творожным сыром и поливаем растопленным шоколадом.
Если нет шоколада, выпечку можно присыпать смесью из молотых орехов, смесью сахара и корицы.