КИСЛО-СЛАДКИЙ СОУС

Кетчуп — 3 ст. л.
Соевый соус — 1 ст. л.
Сахар — 1,5 ст. л.
Яблочный уксус 6% — 1 ст. л.
Вода — 100 мл
Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
Холодная вода для крахмала — 1 ст. л.
Хлопья чили — по желанию

1. В небольшом сотейнике смешайте кетчуп, соевый соус, сахар, уксус и 100 мл воды.
2. Поставьте на средний огонь и нагревайте, помешивая, пока сахар полностью не растворится.
3. В отдельной чашке разведите крахмал в столовой ложке холодной воды.
4. Тонкой струйкой влейте крахмальную смесь в горячий соус, постоянно помешивая.
5. Готовьте на слабом огне ещё 1–2 минуты, пока соус не загустеет.
6. По желанию добавьте немного хлопьев чили.
7. Снимите с огня и дайте остыть.