ДЕДЛАНЬ

Есть у меня один проверенный рецепт венских вафель. Для субботы или воскресенья самое оно.2 яйца
100 гр сливочное мягкое масло
100 гр сахара (можно уменьшать)
200 гр муки
100 мл молока
1/2 ч.л. соды (погасить)
2 щепотки соли

А дальше можно добавлять: шоколад, орехи, ягоды, какао. Мой любимый вариант - замороженные ягоды малины или жимолости.

Все перемешать миксером или венчиком и запекать в вафельнице.
Проверено на 100/500 раз. Получается 6-8 вафель.

ДЕДЛАНЬ

Розы гибнут на газонах, а мои деньги — на озонах. Точнее, на Яндекс Маркете💸

Их алгоритмы подстраивают подборки лучше любого психолога: захожу «просто глянуть», а на первой странице уже всё, что тайно хотела (или даже не знала, что хочу). Мне точно всё НАДО

👉 Посмотреть мою подборку

Доброе утро, коллеги..сегодня в Новосибирске выпал снег

ДЕДЛАНЬ

Четверговая финграмотность. Все просто до безобразия, главное Р Е Г У Л Я Р Н О С Т Ь

Пользуйтесь.

ДЕДЛАНЬ

Девочки, внимание!

Нашла для вас полезное:
1. подборка игр-симуляторов профессий: биолог, физик, архитектор, эколог, медик и тд и тп!
2. подборка бесплатных курсов от топ-вузов Москвы: от школы юного журналиста до школы геолога, каких там только нет.

Покажите вашим подросткам!

Мне кажется, у нас в офисе назревает битва луков сумок под контейнеры с едой, лично мой фаворит зелёная, которая притворяется бумажным пакетом, или черная в японском стиле.

А контейнеры под еду исключительно стеклянные, чтобы ни один микропластик не проник в желудок, океан или ещё куда поглубже.

Видите влияние социума? Даже паштет положила в стеклянный квадратный контейнер.

Дедлань

Принесла вам темки для разговоров за утренним ритуальным кофе у кофемашины

Доброе утро, стремительные мои💪

Чё-как, кот сегодня просил еды в 5.05?

Девочки, мы с вами работаем и у нас нет времени на всякие изысканные изыски

Поэтому держите железную добавку на все времена - домашний паштет из печени.

Его можно приготовить в выходной день, убрать в холодильник и потом всю неделю подъедать на завтрак или перекус.

Мы не гордые. Одно и то же всю неделю есть умеем. Правда же? 😄

Паштет (без масла):
1 кг печени - куриной (индейки или смесь)
1 морковь
1 луковица
1 стебель сельдерея
1 кислое яблоко
1 груша - по желанию (но мне вкусно)
соль, перец.

Всё складываем в форму и запекаем при 180 °C примерно 40-60 минут, до полной готовности печени. Потом отправляем в блендер и пробиваем до кремовой консистенции. А чтобы паштет выглядел так, будто мы всё-таки немного старались, сверху можно сделать клюквенное желе.

Рецепт клюквенного желе:
200 г клюквы
2 ст. л. сахара
10 г желатина (1 ст.л.)
50 мл воды

Желатин замочить, клюкву прогреть в сотейнике и измельчить блендером, соединить с желатином и залить сверху паштета. Потом - в холодильник до застывания.

Печень - хороший источник гемового железа и витамина B12, но ещё она очень богата витамином A. Поэтому это не ежедневная еда на постоянной основе, а как периодическая история - нормально.

И да: если есть подтверждённый дефицит железа, паштетом его не лечим. Тут уже анализы и врач.

А для обычного рациона - очень рабочая штука.

Намазала на хлеб, добавила яйцо или овощи - и уже выглядит так, будто все под контролем.

О чём говорят женщины на работе. Выпуск второй.

На днях коллега рассказывала, как ходила в «Тихую женщину» - ресторан у нас в Новосибирске.

Концепт прекрасный: настоечки, закуски и всё, что очень легко превращает обычный вечер в «ну ещё по одной и домой».

И вот она говорит:- Берешь дуэт из свеклы и тыквы, запекаешь в пергаменте в духовке, подаешь с крем-дипом из горгонзолы. А дальше : макаешь овощными кусочками в дип и это ПРОСТО БОЖЕСТВЕННО, по вкусу как "закат солнца вручную".

В этот момент я поняла, что половину обеда уже не слушаю, а мысленно сижу в баре, аж слюни потекли.

Вообще обожаю такие разговоры. Начинаем с рабочих вопросов.
Потом кто-то говорит «я вчера в таааком месте была».
И всё. Коллектив временно недееспособен.

Короче, кажется, надо повторить дома.
Печёная свёкла + тыква + кремовый соус с горгонзолой.

Звучит как очень взрослый ужин.

Повторим? Теперь возникает вопрос какую настойку к этой вкусноте подать👇

Два состояния в понедельник ✨