Новое Распределяем каналы MAX по категориям и территориям. Читать новость
Открытый канал ID 77196881649842

🍲 Домашний костный бульон | Санкт-Петербург

Настоящий костный бульон длительного томления 🤍

Говяжий • 🐓 Куриный • 🐟 Рыбный
🌿 Натуральные ингредиенты
⏳ Говяжий томим 24 ч
⏳ Куриный и рыбный томим 12 ч
🤍 Без консервантов

📍 Санкт-Петербург
🚚 Самовывоз и доставка
💌 Заказы в личные сообщения

Каналов в рубрике
25 584
Место этого канала
№ 12 668
Открыть рубрику →
Санкт-ПетербургРоссия
Открыть в MAX

Публикации за период

По реакциям

Поиск и вся лента — после бесплатной регистрации. Свои даты — по подписке; владелец канала видит их бесплатно. Сортировка по реакциям — по подписке. Зарегистрироваться

Загрузка…

Загружаем изображение…
Почему, однажды попробовав, возвращаются? 🤍

Знаете, что для меня самое приятное? Когда человек заказывает бульон впервые, а потом пишет: «Таня, хочу ещё!» 🥰

И я каждый раз радуюсь таким сообщениям!

Ведь хочется, чтобы дома всегда было что-то вкусное, настоящее, приготовленное с душой. И чтобы не нужно было ради этого полдня стоять у плиты.

Спасибо, что пробуете, возвращаетесь и доверяете мне! Для меня это очень ценно 🤍🍲
Просмотры: 19
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
Почему «Бульонико» появился в рационе моей семьи 🤍

Для меня бульон всегда был больше, чем просто основа для супа.

Я хотела продукт с понятным составом, который можно держать дома и использовать в обычном ежедневном питании.

Именно поэтому для «Бульонико» я выбираю натуральные ингредиенты и готовлю костный бульон длительное время.

При таком приготовлении из костей и соединительных тканей в бульон переходят белки, в том числе желатин, образующийся из коллагена, а также некоторые минеральные вещества.

Но для меня его ценность ещё и в простоте.

Не нужно каждый раз варить большую кастрюлю самостоятельно. Можно разогреть готовый бульон, выпить его горячим, приготовить на нём суп, крупу, соус или добавить в привычное домашнее блюдо 🍲

🥩 Говяжий я томлю 24 часа.
🐓 Куриный 12 часов.
🐟 Рыбный 12 часов.

И мне особенно нравится, что это продукт, который легко становится частью обычного рациона всей семьи.

Без сложных схем и громких обещаний.

Просто натуральный костный бульон, который я готовлю для вас 🤍
Просмотры: 40
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Почему костный бульон превращается в желе? — видео, канал «🍲 Домашний костный бульон | Санкт-Петербург» ▶ видео
Почему костный бульон превращается в желе? 🍲

Мне довольно часто задают этот вопрос.

Открываете охлаждённый бульон, а там не привычная жидкость, а плотное желе. Иногда настолько плотное, что его можно набирать ложкой.

И это совершенно нормально 🤍

Во время длительного приготовления из костей и соединительных тканей в бульон переходит желатин, который образуется из коллагена. Когда бульон охлаждается, именно он может придавать ему ту самую желеобразную консистенцию.

Стоит бульон разогреть, и он снова становится жидким 🍲

Но здесь хочу обратить внимание на один момент.

Костный бульон не обязан каждый раз застывать одинаково.

Одна партия может получиться очень плотной, другая более мягкой.
Ведь готовится бульон из костей животных, а они не могут быть абсолютно одинаковыми.

🥩 Говяжий томлю 24 часа.
🐓 Куриный 12 часов.
🐟 Рыбный 12 часов.
Просмотры: 38
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
Как использовать бульон дома? 🤍

На самом деле всё очень просто.

Разогреть бульон, добавить свежую зелень, любимые специи, немного сухариков, и полноценная тарелка горячего бульона готова 🍲

Но «Бульонико» можно использовать гораздо шире:

🍵 Пить горячим
Просто разогрейте, добавьте специи по вкусу и наслаждайтесь.

🍲 Готовить супы
Используйте бульон вместо воды как готовую основу для домашних супов.

🥣 Готовить крупы
Рис, гречка, булгур и другие крупы на бульоне получаются более насыщенными и ароматными.

🥕 Тушить овощи, мясо или птицу
Добавьте немного бульона вместо воды во время приготовления.

🥘 Для соусов и подлив
Бульон помогает сделать вкус привычных блюд более глубоким и насыщенным.

И маленький совет от меня🤍
Если бульон кажется вам слишком насыщенным или жирным, его можно немного разбавить горячей водой.

А дальше всё зависит от вашего вкуса.

«Бульонико» можно просто выпить из любимой чашки. А можно превратить в быстрый домашний обед.

А как любите вы: просто горячий бульон или обязательно что-нибудь в него добавляете? 🍲
Просмотры: 28
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Три бульона. Какой ваш? 🤍

В «Бульонико» готовим три вида костного бульона.
У каждого свой вкус, насыщенность и характер.

🥩 ГОВЯЖИЙ

Самый насыщенный и плотный в моей линейке. Глубокий мясной вкус и аромат.

Томлю 24 часа на медленном огне, не ускоряя процесс.

Состав: говяжьи кости, вода, яблочный уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.

Можно пить горячим из чашки или использовать как основу для супов, соусов, круп и тушёных блюд.

🐓 КУРИНЫЙ

Более лёгкий и нежный. Мягкий вкус делает его хорошим вариантом на каждый день.

Томлю 12 часов.

Состав: куриные фермерские кости, вода, яблочный уксус, соль, лавровый лист, чёрный перец горошком.

Хорош сам по себе, а ещё подходит для супов, каш, соусов и приготовления домашних блюд.

🐟 РЫБНЫЙ

Самый деликатный из трёх. Лёгкий бульон с характерным рыбным вкусом и ароматом.

Томлю 12 часов.

Прекрасная основа для рыбных супов, соусов, ризотто, круп и блюд из рыбы и морепродуктов.

Именно поэтому в «Бульонико» нет одного бульона «на все случаи». Можно выбрать тот, который подходит именно вам и вашим блюдам 🤍

А вы какой выбрали бы первым: говяжий, куриный или рыбный?
Просмотры: 27
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Загружаем изображение…
Есть вещи, которые нельзя приготовить быстрее.

Хороший костный бульон как раз из таких.

Здесь не работает принцип «побыстрее и побольше». Нужны время, правильные ингредиенты и терпение.

Например, мой говяжий бульон томится 24 часа.

Не потому, что мне нравится всё усложнять :)
Просто у хорошего продукта должен быть свой ритм.

Я не пытаюсь его ускорить.

Слежу за процессом, соблюдаю технологию и даю бульону столько времени, сколько ему действительно нужно.

В мире, где всё стараются сделать быстрее, я выбрала другое.

Медленно. Бережно. По-настоящему.

Так готовится «Бульонико» 🤍
Просмотры: 27
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
Добро пожаловать в канал «Бульонико» 🤍

Мы наконец-то и здесь!

«Бульонико» начался не как бизнес. Сначала был бульон, который готовился для своей семьи. Потом появились первые заказы, первые доставки, отзывы и люди, которые возвращались снова.

Сегодня мы готовим настоящий костный бульон из простых и понятных ингредиентов, без лишнего. Медленно и бережно.

А этот канал хочется сделать немного больше, чем просто витриной.

Здесь будем показывать нашу кухню изнутри, рассказывать о бульонах и их составе, делиться новинками, рецептами и идеями, а ещё именно здесь первыми сообщать о новых партиях, специальных предложениях и приятных сюрпризах.

Рады видеть вас здесь 🤍

Это «Бульонико».
Тепло, которое можно попробовать.
Просмотры: 30
Перейти в пост Открыть в MAX Сообщить о неточности
ВКонтакте Телеграм Одноклассники
Избранное в datool.ru

Следите за каналом в личном кабинете

Зарегистрируйтесь в datool.ru, чтобы добавить канал «🍲 Домашний костный бульон | Санкт-Петербург» в избранное и отслеживать его показатели.

Зарегистрироваться
Для владельцев каналов

Подтвердите свой канал

Войдите или зарегистрируйтесь в datool.ru, затем добавьте нашего бота в канал по инструкции в личном кабинете. После проверки владения замок исчезнет и вам станет доступно управление каналом.

Войти или зарегистрироваться

Сообщить о неточности

Опишите, что нужно исправить. Если есть источник, добавьте ссылку.

Вы покидаете datool.ru

Ссылка ведёт на внешний сайт. datool.ru не отвечает за его содержимое — проверьте адрес, прежде чем вводить пароли или платёжные данные.

Переход через 10 с

Перейти