Архисидр

В канале АРХИСИДР в Телеграме совместный розыгрыш с "Соколиными садами" 🍾.
Целых три приза)).
Желаю успеха! 🍎

У СИДРОДЕЛА НЕТ ЦЕЛИ,
ЕСТЬ ТОЛЬКО ПУТЬ...

Состоялась последняя в этом сезоне экскурсия "в гости к гаражнику".
Ездили к ЯБЛОЧНОМУ САМУРАЮ Дмитрию Рощупкину.

Мы мыли, дробили и отжимали яблоки, узнавали про путь Дмитрия в сидроделии и как у него всё устроено.
Традиционно услышали, что никогда так быстро яблоки на сидродельне не перерабатывали)).

Потом вкусно ели шашлык, дегустировали сидр и кое-что покрепче😉
Даже название новому сорту придумали!

Формат экскурсий с возможностью "приложить руку" к изготовлению сидра всем очень зашёл.
Следующей осенью продолжим!
Начинаю формировать программу.
Господа гаражники, не стесняйтесь, пишите мне, если тоже готовы принять экскурсантов-волонтеров🍎.

Ну и ссылку на отзыв самого сидродела см в комментарии.
Всем сидр!

Пожалуй, каждый из нас с детства знаком с таким явление, как компостная яма. Такие были у всех на дачах и у бабушки в деревне, и все понимали их пользу!
А как быть, если ты живешь в городе?
С FoodWaster - необычным сервисом и экологическим проектом, меня познакомила подруга, которая пользуется им уже второй год.

С 2022 г. компания FoodWaster занимается сбором и вывозом по подписке пищевых отходов, которые образуются ежедневно у любого жителя многоквартирного дома.
География проекта - Москва и Московская обл.
За проектом нет никаких больших инвестиций, он основывался и развивался на личные средства основателей. А также на поддержке людей, готовых более ответственно относиться к своим отходам.
Идея сервиса была вдохновлена проектом "Экотакси" от Сборки.

Как это работает?
Собираем пищевые отходы своей семьи в оборотную тару - герметичную пластиковую бочку на 20 или 30 л.
Накапливать отходы компания рекомендует тремя способами на выбор: в герметичном ведре, сушить или морозить. При желании способы можно совмещать.
По мере заполнения бочку забирает водитель и выдает чистую бочку.

У проекта есть несколько тарифов, которые зависят от периодичности вывоза и объема отходов.
Также компания может вывозить пищевые отходы с мероприятий или из офисов по индивидуальным договорам.

Все достаточно просто, хотя и требует от участника определенного уровня экологической осознанности, как любой раздельный сбор отходов.

В основном компания работает с частными лицами, то есть забирает отходы из обычных квартир.
Но среди постоянных клиентов есть и несколько экологически неравнодушных фирм.
Например, с 2023 г. постоянным клиентом компании является Яндекс, с 2024 - VK.
В месяц компания "спасает" 10-13 тонн пищевых отходов, которые оказываются не на свалке, а в комплексе промышленного компостирования.

В последнее время по причине все увеличивающейся необходимости перерабатывать огромное количество отходов в больших городах, идея развития промышленного компостирования и отдельного вывоза пищевых отходов уже не кажется фантазией группы экоэнтузиастов.
В нашем бытовом мусоре по разным оценкам органика составляет до 30-40%.
Она мешает сортировке и переработке прочего мусора, если выбрасывается в "одно ведро".
Зато компост, который можно получить при раздельном сборе органики, наоборот, может быть полезен для сельского хозяйства или озеленения города.
Компостирование - это сложный процесс биологического разложения органических веществ с потреблением кислорода в процессе жизнедеятельности микроорганизмов.
Он решает сразу две задачи: переработка пищевые отходов и получение полезного продукта.

Если вам, как и мне, не безразлична проблема мусора и, глобально, состояние экологии, которую мы оставим своим детям и внукам, то стоит присмотреться к сервису.
Возможно, подобные сервисы есть не только в Москве, но в других городах.

Дополнительно компания занимается экопросвещением, проводит экскурсии.
Благодаря FoodWaster, я побывала на экскурсии на одном из комплексов промышленного компостирования ГрунтЭко в Подмосковье.
Увиденное впечатляет!

Вторая часть визита Светланы, историка и автора канала «АрхиСидр» 🍎

По дороге Светлана оценила название Apple Queen и заметила новинку, которую, по её словам, уже все ждут 🤔

Из хранилища отправились на сидродельню. Цех, который в 2023 году был пустым, сегодня полностью заполнен новым качественным оборудованием.

В завершение у Светланы появилось своё именное дерево сорта Беркутовское и первый урожай с него. Так что повод вернуться к нам уже есть! 🌳💚

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.

В 1768 году академик Самуил Готлиб Гмелин проезжал через Воронеж и оставил в путевых заметках строчку: вишнёвки здесь делают много, а вот сидр «совсем не умеют приготовлять».

Спустя 258 лет Светлана, историк и амбассадор сидрового туризма, автор канала «АрхиСидр», приехала к нам проверить, изменилось ли что-нибудь с тех пор. 🍎

В первой части: сад в разгар сбора урожая, неожиданные канадские корни привычных сортов и две эпохи хранения яблок — старое хранилище и новое, которое вот-вот примет первый урожай. Во второй заглянем на сидродельню! 🍏

Как думаете, профессор остался бы доволен?

18+ | Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью.