#неаполитанскаяпицца #пиццанадровах #помпейка
Просмотры: 12
Открытый канал
ID 72968454231377
ПОМПЕЙКА пицца на дровах
С НУЛЯ В БИЗНЕС! Сделал печь и начал свое дело - пиццерия на дровах
⚠️‼️По адресу нет пиццерии!⚠️Работаю на доставку
https://yandex.ru/maps/org/pompeyka/229753426874?si=9m26ege8jnc8qbp92a1pqamcvw
https://max.ru/channel_POMPEYKA
- Каналов в рубрике
- 25 630
- Место этого канала
- № 8 502
Россия
Раздел не загрузился.
Данные не обновились — на экране прежний период.
Аналитика канала
Дашборд
25 октября — 31 октября 2026
Загрузка…
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.
48
2,0 %
−1 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
218
37,8 %
было 404
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
5
64,0 %
было 16
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.
после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.
после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.
после входа
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.
после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.
по подписке
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 29 окт 2026 −1 самая большая убыль · 27 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Как считается
Индекс качества
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Как считается
Индекс цитируемости
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
Форматы публикаций
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Подробнее
Реклама в канале
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
Все сообщения
Лучшие публикации
По просмотрам за период
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за день
Среднее за 7 дней
Данные обновлены в 01:43 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток. Как считается индекс качества
Публикации за период
Загрузка…
▶ видео
#уткапопекински #утканадровах #дровянаяпечь #еда #помпейскаяпечь #надровах
✅ 31 октября: несколько "Уток по Пекински" по всем техникам Китая🇨🇳
🔥 - ПРИ ЗАКАЗЕ готовность 2-3ч.
🔥- Доставка 0р
💯- Заказ по предоплате
Утка фермерская 2,5кг сырого веса
✅ 31 октября: несколько "Уток по Пекински" по всем техникам Китая🇨🇳
🔥 - ПРИ ЗАКАЗЕ готовность 2-3ч.
🔥- Доставка 0р
💯- Заказ по предоплате
Утка фермерская 2,5кг сырого веса
Просмотры: 32
▶ видео
▶ видео
#тестодляпиццы #неаполитанскаяпицца #пиццанадровах #тесто #пицца #наполитано #помпейскаяпечь
Обычно моя техника замеса - ручная. В замесе играет роль время и температура (1-4 суток расстойки). Руками чувствуется тесто, на сколько оно готово к формированию.
В деже замес более качественный и быстрый, НО как тогда делали известную пиццу в Неаполе в античные времена😁
Технику выпекание я тоже подстроил под себя. Часто использую сетки для выпекания так как пицца у меня ∅ больше чем классическая неаполитанская пицца. Следовательно использую ниже температуру выпекания не 500°С а градусов 350-400°С.
📝 Моя цель придти к оригинальной технике - со временем пицца может слегка отличаться внешне а качество лучше🔥
‼️ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: чтобы продолжать работать и не терять качество с растущими ценами на сырье, скорее всего поднимется цена на некоторые позиции.
Обычно моя техника замеса - ручная. В замесе играет роль время и температура (1-4 суток расстойки). Руками чувствуется тесто, на сколько оно готово к формированию.
В деже замес более качественный и быстрый, НО как тогда делали известную пиццу в Неаполе в античные времена😁
Технику выпекание я тоже подстроил под себя. Часто использую сетки для выпекания так как пицца у меня ∅ больше чем классическая неаполитанская пицца. Следовательно использую ниже температуру выпекания не 500°С а градусов 350-400°С.
📝 Моя цель придти к оригинальной технике - со временем пицца может слегка отличаться внешне а качество лучше🔥
‼️ВАЖНЫЙ МОМЕНТ: чтобы продолжать работать и не терять качество с растущими ценами на сырье, скорее всего поднимется цена на некоторые позиции.
Просмотры: 28
▶ видео
#ДЫМОХОД #ПОМПЕЙСКОЙ #ДРОВЯНОЙ #ПЕЧИ #ПИЦЦАПЕЧЬ #НЕАПОЛИТАНСКАЯ ПИЦЦА
Разметил, прорезал, согнул, сварил вот и короб готов!
Разметил, прорезал, согнул, сварил вот и короб готов!
▶ видео
#САМОДЕЛЬНОЕ #ПОСАДОЧНОЕ КОЛЬЦО ДЛЯ ТРУБЫ 200мм #ПОМПЕЙСКАЯПЕЧЬ #ДРОВЯНАЯПЕЧЬ
Продолжение импровизации дымохода. Принцип взят с итальянской печи
Продолжение импровизации дымохода. Принцип взят с итальянской печи
Просмотры: 34
▶ видео
#ДЫМОХОД #ПОМПЕЙСКАЯПЕЧЬ #СДЕЛАЙСАМ
Нашел видео где делал короб под дымоход новой печи, задача сделать короб с посадочным гнездом для трубы 200мм.
Я не сварщик, работать с железом учимся по ходу дела 😁
Нашел видео где делал короб под дымоход новой печи, задача сделать короб с посадочным гнездом для трубы 200мм.
Я не сварщик, работать с железом учимся по ходу дела 😁
Просмотры: 36
Канал принимает донаты
Нажмите на кнопку, чтобы отправить донат и помочь каналу
Нажмите на кнопку, чтобы отправить донат и помочь каналу
Просмотры: 38
Пока Утку не поставил на поток
✅ можно делать
👉ПРЕДЗАКАЗ на 25,26,27 октября
👉ПРЕДЗАКАЗ на 30,31 октября
✍ запишись в комментариях
✅ можно делать
👉ПРЕДЗАКАЗ на 25,26,27 октября
👉ПРЕДЗАКАЗ на 30,31 октября
✍ запишись в комментариях
Просмотры: 64
▶ видео
🇨🇳 #Уткапопекински #Уткавпечи #Мясонадровах #Уткавпомпейскойпечи
🔥 Езжу только за фермерской Уткой, которую разделывают по особенному передо мной ✔️
🔥 Соблюдаю традиционные технологии обработки и маринования утки✔️
🔥 Использую правильные, традиционные ингредиенты✔️
🔥⚠️ Внимательно слежу за температурными режимами маринования и сушке в камере✔️
🔥 Использую традиционный способ запекания в дровяной печи ✔️
🔥 ⚠️ Проверка готовности мяса термощупом, Утка всегда будет готова✔️
🔥 К готовой утке как в Китае🇨🇳 подаю соус Хойсин, Лук парей, Огурец соломкой, и сам пеку рисовые лепешки ✔️
🔥‼️Беру минимальную наценку, делая мировую кухню более доступной✔️
🔥 Езжу только за фермерской Уткой, которую разделывают по особенному передо мной ✔️
🔥 Соблюдаю традиционные технологии обработки и маринования утки✔️
🔥 Использую правильные, традиционные ингредиенты✔️
🔥⚠️ Внимательно слежу за температурными режимами маринования и сушке в камере✔️
🔥 Использую традиционный способ запекания в дровяной печи ✔️
🔥 ⚠️ Проверка готовности мяса термощупом, Утка всегда будет готова✔️
🔥 К готовой утке как в Китае🇨🇳 подаю соус Хойсин, Лук парей, Огурец соломкой, и сам пеку рисовые лепешки ✔️
🔥‼️Беру минимальную наценку, делая мировую кухню более доступной✔️
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…
Загрузка…