Кулинарный Скетчбук | Рецепты

Доброе утро всем!👋👋 сегодняшний пост решила посвятить чему-то приближенному к нутрициологии (если что я не нутрициолог, не врач и тд, но при этом стараюсь правильно питаться и читаю много литературы на эту тему, так что мои примеры питания обобщенные, и если у вас какие-то проблемы со здоровьем ЖКТ и прочие, то они могут вам не подойти, это естественно и нормально, в таком случае лучше идти к специалисту, врачу или нутрициологу). На фотках что я приложила, приведены примеры для набора массы и для сушки, также я решила разбавить немного и привести примеры углеводов, белков, жиров и клетчатки, по которым вы даже самостоятельно сможете легко собрать себе ужин/обед/завтрак, достаточно просто выбрать по 1-2 продукта из каждого списка, ну и посчитать свои кбжу и калории естественно, уже под свою цель индивидуально - набор или сушка или похудение

Всем 👋👋, булочки, долго думала, что сегодня выложить, поначалу хотелось снова скинуть подборку вкусных рецептов🤤🤤, но потом передумала и решила, почему бы не предложить крутые идеи напитков, вначале у нас идут три варианта согревающих напитка на осень 🍂🍁, две вариации чая и один - какао, специально для сладкоежек)), также хочу предложить несколько вариантов пп-смузи, лёгкие, на каждый день, из доступных ингредиентов, не нужно долго возиться - порезал кусочками, загрузил в блендер, взбил и готово🫶🙌, а если у вас есть переносной блендер, как у меня, так вообще красота, его можно взять с собой спокойно в дорогу, заряжается быстро с помощью USB, вот ссылка на него - https://www.wildberries.ru/catalog/147718249/detail.aspx?size=248280397, есть также много похожих вариантов, но я заказывала именно тот, что по ссылке. А вот и сами рецепты смузи:
1. Морковь+банан, морковь и банан режем кружочками, кладём в блендер и взбиваем.
2. Банан+миндаль+авокадо+молоко, точно также режем все необходимые ингредиенты и в блендер, насчёт миндаля, если боитесь за сохранность блендера и переживаете, что он не потянет молоть твёрдые продукты, то можно взбить без миндаля, а миндаль съесть отдельно, вприкуску.
3. Клубника+ананас+манго+семена чиа, схема та же, ананас и манго режем кусочками, клубнику можно порезать, можно положить целиком, если блендер вместительный или ягоды клубники не слишком большие.
4. Авокадо+манго+молоко, по той же схеме режем авокадо и манго кусочками, и заливаем немного молока и всё взбиваем.
5.Манго+банан+йогурт+ананас+молоко, все ингредиенты режем кусочками/кружочками и кладём в блендер, заливаем жидкими ингредиентами и взбиваем.
6. Ананас+груши, один из моих любимых вариантов, тк груши и ананасы я обожаю, а какие ваши любимые 🍊🍑🍓🥭🍌? Делитесь комментариями))

Готовое меню на неделю: просто бери и готовь. Никаких мук выбора «что бы съесть». 🍽️

Я знаю, как это выматывает: каждый день ломать голову над тем, что приготовить, чтобы и вкусно, и полезно, и в калории уложиться. Поэтому собрала для вас сбалансированные варианты.

Смотрите: завтрак — сытный, обед — основательный (тут и паста, и гречка с печенью), ужин — легкий, но не пустой. КБЖУ уже посчитано — вам остаётся только купить продукты и приготовить.

Я собрала самые интересные сочетания, которые точно разнообразят ваш рацион, на каждый день недели.

Сохраняйте пост, чтобы не потерять, и ставьте «+» в комментариях, если хотите получить полный список продуктов на всю неделю (чтобы не высчитывать граммы на глаз). ❤️

#меню #рационнанеделю #ппменю #готовоеменю #кулинария #рационы на 1500 ккал

Эстетика в деталях: ТОП-3 доступные находки с Wildberries для уютной кухни 🥞✨
Мы уже разобрались с красивой посудой для отельных завтраков, но общую атмосферу на кухне создают неочевидные мелочи. Визуальный шум от разноцветных пластиковых губок и пестрых магазинных упаковок может испортить вид даже самого стильного интерьера.
Нашла на WB три недорогие вещи, которые мгновенно добавят уюта и порядка в вашу кулинарную мастерскую:
1. Минималистичный дозатор для моющего средства с подставкой
Забудьте про яркие пластиковые бутылки у раковины. Этот лаконичный матовый дозатор (белый или черный) идет в комплекте со специальным отсеком для губки. Выглядит максимально чисто и аккуратно.
🔗 Артикулы: 552712889, 993917987, 747520609
2. Льняные кухонные салфетки/полотенца в клеточку
Помните эстетичные кадры из Pinterest? На них всегда есть такие фактурные полотенца. Натуральный хлопок и лен, благородные приглушенные оттенки — на них безумно красиво выкладывать свежую выпечку или протирать тарелки перед подачей.
🔗 Артикулы: 420040005, 315687196, 281941282
3. Стеклянные баночки для специй с минималистичными наклейками
Набор одинаковых баночек из прочного стекла с аккуратными однотонными этикетками. Навести порядок на полке со специями — это особый вид эстетического удовольствия. Сразу хочется готовить новые сложные блюда!
🔗 Артикул: 134742985
Сохраняйте артикулы, чтобы преобразить свою кухню! Избавляетесь от визуального шума дома или любите, когда всё под рукой в заводских упаковках? 👇 Обсудим в комментариях!

Что приготовить на завтрак, когда банальная яичница надоела? 🍳 4 идеи для яркого утра
Если вы, как и я, любите начинать день не просто вкусно, но и красиво, ловите эстетичную подборку моих утренних тарелок-конструкторов. Они заряжают энергией и круто смотрятся в ленте!
🌱 Идея 1: Фруктово-ягодный боул
Идеально для легкого, но сытного утра. За основу берем густой натуральный йогурт или любимую кашу, а сверху выкладываем секторами: спелый банан, дольки сочного зеленого яблока, кубики кураги или абрикоса и горсть миндаля для полезных жиров.
🥑 Идея 2: Авокадо-тосты с яйцом и манго
Настоящая классика бьюти-завтраков. Подсушиваем зерновой хлеб, мажем творожным сыром и выкладываем веер из спелого авокадо (не забудьте посыпать кунжутом или семечками). В дополнение — вареное яйцо с жидким желтком, ломтик пористого сыра и сочный нарезанный манго для контраста.
🥝 Идея 3: Скрембл с киви и зеленью
Завтрак для тех, кто любит баланс сытности и свежести. Нежный скрембл на сливочном масле, горсть свежей рукколы, кубики твердого сыра, пара цельнозерновых хлебцев, спелый киви и немного миндаля.
🧇 Идея 4: Хрустящие вафли с фасолью и яйцом
Плотный и очень сытный вариант в стиле английского завтрака.
• Краткий рецепт вафель: Смешиваем 1 яйцо, 50 мл молока, 3–4 ст. л. муки, щепотку соли и разрыхлителя. Для сытности натираем туда немного обычного сыра или отварного картофеля. Замешиваем тесто и выпекаем в вафельнице до хрустящей корочки.
• Сборка тарелки: На горячие вафли выкладываем вареное яйцо, разрезанное пополам, а рядом добавляем теплую фасоль в томатном соусе, дольки авокадо и киви. Сверху посыпаем кунжутом.
Какой вариант повторили бы завтра — легкий фруктовый боул или сытные домашние вафли? 👇 Пишите в комментариях!

Собираем эстетичную кухню: ТОП-3 находки с Wildberries для красивых завтраков ✨
Вчера я делилась рецептом своего любимого комбо-завтрака, и многие обратили внимание на подачу. Секрет простой: даже самая обычная яичница выглядит как в ресторане, если подать её в правильной посуде.
Нашла для вас на WB крутые и бюджетные вещи, которые создадут ту самую отельную атмосферу у вас дома:
1. Текстурные плоские тарелки (как на моем фото):
Нашла два идеальных варианта для ресторанной раскладки.
Первая — круглая салатная тарелка из молочного премиум-фарфора от легендарного бренда Villeroy & Boch (серия Bella) с нежнейшим кантом.
🔗 Артикул: 1063597112
Второй вариант для тех, кто любит тренды — овальное фарфоровое блюдо от TUDOR, на котором комбо-завтраки выглядят просто космически.
🔗 Артикул: 106166188
2. Эстетичная белая пиала для хлопьев и фруктов:
Минималистичный глубокий боул из белоснежного фарфора. В нем круто смотрятся сушеные яблоки, гранола, орехи или утренний йогурт. Идеально дополняет общую сервировку стола.
🔗 Артикулы на два варианта пиалы: 1118344480 или 1088880057
3. Лаконичная кофейная пара (чашка + блюдце):
Английская классика из качественного фарфора от брендов TUDOR и Villeroy & Boch. Можно собрать комплект самостоятельно из отдельной чашки и аккуратного блюдца, либо взять готовый изящный кофейный сет. Пить из такой посуды утренний капучино или американо — отдельный вид удовольствия.
🔗 Артикул чашки Villeroy & Boch: 1062620240
🔗 Артикул блюдца Villeroy & Boch: 1094684316
🔗 Артикул готовой кофейной пары от TUDOR: 1118650718
Сохраняйте артикулы, чтобы не потерять! Какая находка понравилась больше всего? 👇 Напишите в комментариях!

И чтобы не тянуть, делюсь рецептом моего любимого эстетичного комбо-завтрака: идеальные американские панкейки + идеальная глазунья.

Для панкейков (на 6–8 штук):
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 200 мл.
• Мука — 160 г.
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Щепотка соли.
• Для топинга: половинка банана, горсть клубники, немного кунжута и любимый сироп/мед.
Для глазуньи:
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 5 г.

Как готовить:
1. Замешиваем тесто:
Венчиком взбиваем яйцо с сахаром и солью. Вливаем теплое молоко и масло. Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности (тесто должно быть густым, как сметана).

2. Жарим панкейки:
Сильно разогреваем сухую (!) сковороду с антипригарным покрытием. Убавляем огонь до среднего. Выливаем ложку теста. Как только на поверхности появятся пузырьки — переворачиваем. Жарим еще 1 минуту.

3. Делаем глазунью:
На соседней сковороде на сливочном масле аккуратно жарим яйцо. Важно, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
4. Собираем красоту: Выкладываем панкейки стопкой, поливаем сиропом, украшаем бананом, клубникой и посыпаем кунжутом. Рядом выкладываем глазунью. Дополняем чашкой крепкого кофе и сушеными яблоками в пиале.
Сочетание нежного сладкого панкейка и солоноватого жидкого желтка — это чистый кайф.
Располагайтесь поудобнее, заваривайте кофе. Рада каждому! 🥞🍳

Добро пожаловать в мой анонимный кулинарный скетчбук! ☕️ замешиваем уют и эстетику.
На этой странице не будет длинных получасовых видео, душной теории и моего лица в кадре. Только понятные текстовые рецепты, эстетика домашних завтраков и подборки красивой посуды и полезных гаджетов для кухни с Wildberries.
На заставку канала я поставила фото из своего отпуска. Для меня это идеальное воплощение неспешного, вкусного утра. Хочу, чтобы такая же теплая атмосфера была и здесь.
Раз уж мы познакомились, сразу обозначу важное правило:
• Свобода вкуса без духоты:
Мы готовим в удовольствие и без ресторанного пафоса. Если вам не нравится сочетание ингредиентов или блюдо кажется «слишком простым» — интернет большой. Конструктивные кулинарные советы я приветствую, но любые токсичные хейт и комментарии отправляются в бан без предупреждения. Давайте уважать чужой вкус.
Располагайтесь поудобнее, заваривайте чай или кофе.