И чтобы не тянуть, делюсь рецептом моего любимого эстетичного комбо-завтрака: идеальные американские панкейки + идеальная глазунья.

Для панкейков (на 6–8 штук):
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 200 мл.
• Мука — 160 г.
• Сахар — 2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Щепотка соли.
• Для топинга: половинка банана, горсть клубники, немного кунжута и любимый сироп/мед.
Для глазуньи:
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло — 5 г.

Как готовить:
1. Замешиваем тесто:
Венчиком взбиваем яйцо с сахаром и солью. Вливаем теплое молоко и масло. Просеиваем муку с разрыхлителем. Перемешиваем до однородности (тесто должно быть густым, как сметана).

2. Жарим панкейки:
Сильно разогреваем сухую (!) сковороду с антипригарным покрытием. Убавляем огонь до среднего. Выливаем ложку теста. Как только на поверхности появятся пузырьки — переворачиваем. Жарим еще 1 минуту.

3. Делаем глазунью:
На соседней сковороде на сливочном масле аккуратно жарим яйцо. Важно, чтобы белок схватился, а желток остался жидким.
4. Собираем красоту: Выкладываем панкейки стопкой, поливаем сиропом, украшаем бананом, клубникой и посыпаем кунжутом. Рядом выкладываем глазунью. Дополняем чашкой крепкого кофе и сушеными яблоками в пиале.
Сочетание нежного сладкого панкейка и солоноватого жидкого желтка — это чистый кайф.
Располагайтесь поудобнее, заваривайте кофе. Рада каждому! 🥞🍳