@asian_cooking Добро пожаловать в нашу уютную азиатскую кухню! 🍜 Здесь я оживляю рецепты прямо из оригинальных поваренных книг Азии, проверяю их на себе и делюсь с вами настоящими вкусами и секретами. Готовьте вместе — это просто, интересно и очень вкусно!
Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые классные рецепты и вдохновение! ✨
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.18▲ 5,9 %+1 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.25▼ 40,5 %было 44
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.1▼ 47,6 %было 2
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 18,9 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 13,2 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 535▲ 2,9 %было 5 381после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.29,0 %▲ 0,1 п. п.пунктир — было 28,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,80 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 8,2 %было 4,7после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,9 %▲ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
+1подписчиков за период
+1 самый большой прирост · 23 окт 2026
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
709 891просмотров за период▼ 6,1 %
Средний охват поста — 5 535 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 16:25 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
😍 Это настоящий хит корейских и японских пиццерий.
Сочетание может показаться необычным, но на деле это невероятно сочно и гармонично: сладковатые креветки 🍤, свежесть шпината 🍃, кислинка томатов 🍅 и сливочный сыр. А кубики сыра сверху (как на фото!) добавляют приятную текстуру.
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: · Тесто для пиццы (готовое или ваше любимое) 🥖 · Соус на выбор (белый сливочно-чесночный или классический томатный) 🥫 · Моцарелла (тертая) для основы 🧀 · Креветки — 150-200 г (лучше крупные, отварные/очищенные) 🍤 · Свежий шпинат — большой пучок 🍃 · Помидоры черри — 8-10 шт. 🍅 · Сыр кубиками (фета, брынза или нарезанная кубиками моцарелла) — 100 г 🎲 · Оливковое масло, соль, перец, сушеный чеснок 🌿
👩🍳 КАК ГОТОВИТЬ: 1️⃣ Разогрейте духовку до 220-230°C 🔥. Раскатайте тесто и выложите его на противень или в форму. 2️⃣ Щедро смажьте основу соусом 🥄 и присыпьте тертой моцареллой 🧀. 3️⃣ Выложите слой свежего шпината 🍃 (не пугайтесь, что его много — в духовке он сильно осядет). 4️⃣ Красиво распределите креветки 🍤 и половинки помидоров черри 🍅. 5️⃣ Сверху присыпьте всё кубиками сыра 🎲 и сбрызните оливковым маслом. Можно добавить щепотку специй. 6️⃣ Отправляйте в духовку на 12-15 минут ⏳ (пока края теста не зарумянятся, а сыр не расплавится).
💡Если шпинат кажется вам суховатым в горячем виде, перед выпечкой слегка сбрызните его оливковым маслом или соусом.
🥗 Салат из фучжу с хрустящим сельдереем и морковью 🥕🌿
Фучжу (соевая пенка) обожаема многими за её уникальную текстуру, насыщенный соевый аромат, высокое содержание белка и низкую калорийность. Это сытный и невероятно полезный продукт! 💪 В сочетании с хрустящим сельдереем и кисло-острой заправкой получается просто идеальное и очень вкусное блюдо! 🔥 Калорийность: ~177 ккал на всё блюдо (всего 138 ккал на фучжу, 14 ккал на сельдерей и 25 ккал на морковь)!
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
· Сухая фучжу (соевая спаржа) — 30 г · Стебли сельдерея — 100 г · Морковь — 100 г
🧂 ЗАПРАВКА:
· Оливковое масло — 1 ст. ложка · Соль — 1 ч. ложка (лучше по вкусу) · Сычуаньский перец (хуацзяо) — 5 г · Белый уксус — по вкусу (немного)
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Замочите сухую фучжу до размягчения и нарежьте кусочками. 2️⃣ Промойте сельдерей и нарежьте небольшими брусочками. 3️⃣ Морковь промойте, очистите и нарежьте крупными кубиками (или «роллами»). 4️⃣ В кастрюле доведите воду до кипения, добавьте фучжу, сельдерей и морковь. Бланшируйте 1 минуту ⏱, затем откиньте на дуршлаг, дайте воде полностью стечь и остудите. 5️⃣ На сковороде разогрейте оливковое масло, добавьте сычуаньский перец и обжаривайте на медленном огне до появления аромата. Перец после этого выбросьте. 6️⃣ Полейте остывшие овощи горячим ароматным маслом, посолите, сбрызните белым уксусом и тщательно перемешайте! 🥣
💡Замачивайте фучжу до мягкости. Время замачивания можно регулировать в зависимости от того, насколько мягкую текстуру вы предпочитаете! Приятного аппетита! 🥢
🛒 Ингредиенты: 🥚 Яйца — 2 шт. (около 100 г) 🍅 Помидоры черри — 5 шт. (около 50 г) 🥒 Огурец — 1/2 шт. (около 100 г) 🌿 Салат корн (или другой зеленый салат) — 2 пучка (около 25 г) 🧴 Французская заправка винегрет (масло+уксус) — по вкусу 📊 Калорийность (на порцию): • Яйца (100 г) — 144 ккал • Черри (50 г) — 11 ккал • Огурец (100 г) — 15 ккал • Зелень (25 г) — 9 ккал 🔥 ИТОГО: всего 179 ккал!
👩🍳 Способ приготовления: 1️⃣ Сварите яйца вкрутую. Остудите в холодной воде, очистите от скорлупы и нарежьте кубиками. 2️⃣ Помидоры черри вымойте и разрежьте пополам. Огурец вымойте, очистите от кожуры и нарежьте мелкими кубиками. Салат вымойте и порвите руками на небольшие кусочки. 3️⃣ Смешайте все подготовленные ингредиенты в миске и полейте французской заправкой. 💡Этот салат имеет очень низкую калорийность, но при этом богат белками и витаминами. Это отличное блюдо для фитнеса и снижения веса! 💪✨ Приятного аппетита!
🥞 «Том Ям Бань-Сео» — азиатские лепешки с секретом
📝 Ингредиенты (на небольшую порцию): · Рисовая мука — 100 г 🍚 · Пшеничная мука — 50 г 🌾 · Вода — около 200 мл 💧 · Вареные яйца — 2 шт. 🥚 · Сельдерей (стебли или листья) — небольшой пучок 🌿 · Паста том ям — 1–2 ч. л. (по вкусу) 🌶️ · Соль — щепотка 🧂 · Масло для жарки — для сковороды 🛢️
👩🍳 Приготовление: 1. Тесто: Смешайте рисовую и пшеничную муку, добавьте соль и воду. Вмешайте пасту том ям, чтобы тесто приобрело красивый оттенок и аромат. Оно должно быть по консистенции как густые сливки. Дайте постоять 10–15 минут. ⏳ 2. Начинка: Вареные яйца нарежьте кубиками. Сельдерей мелко порубите. Смешайте их — это будет сочная и свежая сердцевина лепешки. 🥗 3. Жарка: Разогрейте сковороду с маслом. Вылейте порцию теста, распределяя его тонким слоем. Когда низ схватится, выложите на одну половину начинку из яйца и сельдерея. Сложите лепешку пополам, как полумесяц, и обжаривайте с двух сторон до хрустящей корочки. 🔥
💡Подавайте горячими, со свежей зеленью и любимым соусом. Острота том яма отлично балансируется нежным яйцом и свежестью сельдерея. Приятного аппетита!
Обожаю азиатскую кухню за то, что она бывает не только вкусной, но и полезной! Крупные кусочки говядины, обжаренные с луком и сладким перцем, в сочетании с упругой лапшой удон — просто объедение. Говядина — высокобелковый и низкожировой продукт, так что это блюдо идеально подходит для тех, кто следит за фигурой или занимается спортом! 💪🥗
🛒 ИНГРЕДИЕНТЫ: · 🍜 Лапша удон — 300 г · 🥩 Говяжья вырезка — 100 г · 🧅 Лук репчатый — 50 г · 🫑 Красный болгарский перец — 30 г · 🧄 Чеснок (нарезанный пластинками) — 5 г · 🫒 Оливковое масло — 1/2 ч.л. · 🦪 Устричный соус — 1/2 ч.л. · 🍶 Темный соевый соус — 1/2 ч.л. · 🌾 Кунжутное масло — несколько капель
👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1️⃣ Бланшируйте лапшу удон в кипящей воде в течение 30 секунд. Откиньте на дуршлаг, промойте холодной водой и дайте стечь. 💦 2️⃣ Промойте говядину и нарежьте кубиками. Очистите болгарский перец от семян и нарежьте соломкой (примерно той же толщины, что и лапша). Нарежьте лук. 🔪 3️⃣ Разогрейте сковороду (или вок), добавьте оливковое масло. Обжарьте лук и чеснок до появления аромата. 🍳 4️⃣ Добавьте кубики говядины и обжаривайте на среднем огне до изменения цвета. 🥩 5️⃣ Добавьте болгарский перец, немного соевого соуса, устричный соус и щепотку сахара. Хорошо перемешайте. 🫑 6️⃣ Выложите лапшу удон, быстро перемешайте щипцами или палочками. Влейте 30 мл теплой воды, накройте крышкой и тушите на медленном огне 30 секунд. 🍲 7️⃣ Откройте крышку и аккуратно перемешайте, чтобы лапша полностью покрылась мясным соусом. 🥢 8️⃣ В самом конце добавьте оставшийся перец и измельченный чеснок, быстро обжарьте. Выложите на тарелку и украсьте рубленой кинзой (или зеленым луком) по желанию. 🌿
Если у вас есть время, замаринуйте мясо заранее (соевый соус, кулинарное вино и немного приправы). Так оно станет намного сочнее и ароматнее! А чтобы блюдо не было жирным, но имело приятный вкус, соблюдайте баланс специй. ✨ Приятного аппетита! 🍽
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
