Лучшие Рецепты для Всей Семьи

🐟 Минтай под сырной подушкой

Ингредиенты:
- филе минтая - 4 шт.
- морковь - 1 шт.
- лук - 1 шт.
- яйца - 3 шт.
- сметана - 2 ст. л.
- твёрдый сыр - 80 г
- соль, перец, специи для рыбы

Приготовление (40 минут):
1. Обжарьте лук с тёртой морковью до мягкости.
2. Выложите филе в форму, посолите, поперчите и посыпьте специями.
3. Сверху распределите овощи.
4. Смешайте яйца со сметаной и тёртым сыром, залейте рыбу.
5. Запекайте при 180° до золотистой корочки.

Нежный ужин для всей семьи! Ставьте 🔥

Тарталетки капрезе

⏰ 8 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Слоеное тесто
• Песто
• Моцарелла
• Черри

Курочка на ужин

⏰ 30 минут
🌡️ 170 ℃

📖 Ингредиенты:

• Куриное филе
• Замороженные овощи
• Оливковое масло
• Орегано
• Паприка
• Соль
• Чёрный перец

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ!

Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома!

Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками!

Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Для курочки:

Куриное филе — 450 г
Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:

Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Вода — 200 г (примерно 200 мл)
Соль — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 2 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:

Мука — 200 г
Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:

Сметана — 150 г
Маринованные огурцы — 5 шт.
Зелёный лук — 1 пучок

Приготовление:

Подготавливаем курицу.

Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Готовим ароматный кляр.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком.

Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец.

Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков.

Готовим хрустящую панировку.

В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли.

Панируем курочку.

Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр.

Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон.

Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку!

ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО, БЫСТРО И ПРОСТО!

✅Ингредиенты для теста:

• Подсолнечное масло 70мл.

• Яйцо 1шт.

• Сахар 150гр.

• Ванилин.

• Молоко 130мл.

• Мука 150гр.

• Какао 2 ст.л (или одну, но с горкой).

• Разрыхлитель 10гр.

✅Для пропитки:

• Молоко 100мл.

• Сгущенка 1 ст.л.

✅Украшение:

• Шоколад 80гр.

• Молоко горячее 1 ст.л.

На сковородке пирог готовится 15-20 мин, все зависит от вашего огня, не забывайте он должен быть на минимуме, а так же от диаметра вашей сковородки.

Готовность проверяем шпажкой.

Поливаем горячий пирог пропиткой.

Украшаем после полного остывания.

Приятного аппетита!❤

Слоёные булочки «Ачма»

Автор. zelihanintatlituzlutarifleri

📌ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

🍅Тёплая вода 2 стакана (400 мл)

🍅Сухие дрожжи 1 пакет (10 г)

🍅Сахар 1 столовая ложка

🍅Соль 1 чайная ложка

🍅Сливочное масло 30 г

🍅Мука 5 стаканов

Для прослойки:

🍅Сливочное масло 125 г

Для верха:

🍅Яичные желтки 2 шт.

🍅Молоко 1 столовая ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ.

Смешать все ингредиенты для теста и замесить мягкое тесто, которое не липнет к рукам. Делим тесто на 4 равные части, округляем и раскатываем каждую до размера тарелки.

Слоим их друг на друга, смазывая каждый слой сливочным маслом. Раскатать до квадрата, не слишком тонко. Свернуть в 4–5 пальцев шириной, нарезать на полоски примерно 2 пальца шириной и выложить на противень. Накрыть и убрать в холодильник на 20 минут.

Достать, две полоски уложить друг на друга и придать форму, как показано на видео. Оставить на 30 минут в тёплом месте для расстойки. Смазать смесью желтков и молока. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 °C с вентилятором 20–25 минут до золотистой корочки.

Приятного аппетита!❤️

Примечание:

• Чайная чашка — 100 мл

• Стакан — 200 мл

• Йогурт — натуральный (греческий например)

• Дрожжи: сухие 10–12 г, свежие 42 г

• Разрыхлитель — 10 г

• Ванилин — 5 г

• Крем-шанти — 60–75 г (замена: 200 мл сливок + сахарная пудра + ваниль)

• Белый сыр = фета / брынза / сулугуни / адыгейский

• Пачка сливок — 200 мл (30%+)

• Тахини (tahin) — кунжутная паста, без добавок.

(Замена: нет полной, но можно смесь — 1 ст. л. кунжут + 1 ч. л. масла, перетереть)

💖Творожные шарики на завтрак

Ингредиенты:

▫️творог 5% – 180 г

▫️яйцо – 1 шт

▫️мука – 3 ст.л

▫️манная крупа – 1 ст.л

▫️соль – щепотка

▫️сгущённое молоко – для подачи

Приятного аппетита!

Картофельные шарики

✍️ Ингредиенты:

🔸Картофель

🔸Соль, перец

🔸Мука

🔸Чеснок

🔸Базилик

🚣 Шикарная грудка в лодочке из хрустящего лаваша
⠀
💛 Ингредиенты:
- Сметана - 2 ст.л
- Соевый соус - 1,5 ст.л
- Зубчик чеснока - 1шт
- Куриная грудка - по вкусу
- Томат - 1 шт
- Сыр Гауда - 80 гр
- Лаваш - 2 шт
- Петрушка - 1 пчок
- Зубочистки

🥰 Готовим с любовью:.
Готовь правильно, питайся здорово! 🍅
Процесс приготовления на видео

💛 Ставь и забирай

Безе с шоколадом

🍫 Хрустящее облако с шоколадной ноткой!

Это безе — не обычное: в воздушную белковую массу вмешан растопленный шоколад, который при выпечке создаёт красивые разводы и добавляет лёгкую горчинку. Снаружи хрустящая корочка, внутри — мягкая кремовая серединка, если вынуть пораньше. Если подсушить дольше — будет совсем рассыпчатым, как классическое. Шоколад берите тёмный, 70% — он лучше держит форму и не течёт.

Ингредиенты:
* Яичные белки — 3 шт.
* Сахар — 150 г
* Сахарная пудра — 50 г
* Шоколад тёмный — 80 г
* Лимонный сок — 0.5 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, охладить, взбить с солью и лимонным соком до пены.
2. Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до плотной блестящей массы.
3. В конце всыпать сахарную пудру, взбить ещё 1 минуту.
4. Шоколад растопить на водяной бане, остудить до тёплого.
5. Аккуратно вмешать шоколад в белковую массу лопаткой, делая разводы.
6. Отсадить безе на пергамент с помощью ложки или кондитерского мешка.
7. Выпекать при 110°C 1 час, остудить в духовке.

Безе хорошо хранится в сухом месте в закрытой банке несколько дней! 🥛