Лучшие Рецепты для Всей Семьи

Безе с шоколадом

🍫 Хрустящее облако с шоколадной ноткой!

Это безе — не обычное: в воздушную белковую массу вмешан растопленный шоколад, который при выпечке создаёт красивые разводы и добавляет лёгкую горчинку. Снаружи хрустящая корочка, внутри — мягкая кремовая серединка, если вынуть пораньше. Если подсушить дольше — будет совсем рассыпчатым, как классическое. Шоколад берите тёмный, 70% — он лучше держит форму и не течёт.

Ингредиенты:
* Яичные белки — 3 шт.
* Сахар — 150 г
* Сахарная пудра — 50 г
* Шоколад тёмный — 80 г
* Лимонный сок — 0.5 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Белки отделить от желтков, охладить, взбить с солью и лимонным соком до пены.
2. Постепенно всыпать сахар, продолжая взбивать до плотной блестящей массы.
3. В конце всыпать сахарную пудру, взбить ещё 1 минуту.
4. Шоколад растопить на водяной бане, остудить до тёплого.
5. Аккуратно вмешать шоколад в белковую массу лопаткой, делая разводы.
6. Отсадить безе на пергамент с помощью ложки или кондитерского мешка.
7. Выпекать при 110°C 1 час, остудить в духовке.

Безе хорошо хранится в сухом месте в закрытой банке несколько дней! 🥛

🍋 Пирожное медовик без выпечки

✏️ Ингредиенты:

Печенье со вкусом топлёного молока – 450 г
Варёная сгущёнка – 250 г
Масло сливочное – 50 г
Мёд – 1-2 ст.л

🥣 Приготовление:

1. Измельчаем печенье в блендере, оставляя немного для посыпки. Растапливаем сливочное масло и соединяем с крошкой печенья, перемешиваем.

2. Взбиваем варёную сгущёнку с мёдом и добавляем к печенью, тщательно перемешиваем. Формируем шарики, обваливаем их в оставшейся крошке и отправляем в холодильник на 30 мин.

Йогуртовый хлеб, который тает во рту

Без масла и лишних калорий 👍🏻

Вам понадобится:

• Йогурт натуральный, без добавок — 170 г

• Мука (низкоклейковинная или обычная пшеничная) — 50 г

• Яйца — 3 шт. (разделить на белки и желтки)

• Сахар — 25 г

• Лимонный сок — несколько капель

• Сахарная пудра для украшения - по желанию

Салат с курицей и ананасами 🍍

Что может быть лучше свежего и яркого салата, чтобы поднять настроение и порадовать своих близких?

📝 Ингредиенты:

• Курица копченая или варёная

• Маринованный лук

• Морковь сырая

• Яйца

• Сыр

• Орехи

• Консервированный ананас

• Гранат

• Майонез

🔥 Приготовление:

1. Собираем по слоям: курица, лук, майонез.

2. Затем морковь, снова майонез.

3. Далее яйца, и опять майонез.

4. После этого сыр, орехи и майонез.

5. Для маринованного лука нарезаем его, добавляем сахар и яблочный уксус.

6. Оставляем на час.

7. Лук для салата готов.

Подавайте этот салат на праздничный стол, и он точно станет одним из любимых блюд!

😋ГОЛУБЦЫ В ДУХОВКЕ

Ингредиенты:
👇👇👇👇

🔸Фарш - 800 гр.
🔸Рис - 200 гр.
🔸Морковь - 1 шт.
🔸Лук - 1 шт.
🔸Соль, перец по вкусу
🔸Сухой чеснок - 1 ч.л.
🔸Растительное масло - 10 мл.
🔸Капуста - 1 шт.

Соус:
🔸Перетертые томаты - 200 мл.
🔸Лук - 1/2 шт.
🔸Соль, перец по вкусу
🔸Вода - 100-200 мл.

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

Салат первым улетает со стола

📋 Ингредиенты:
- индейка или курица
- отварная красная фасоль
- корейская морковь
- соль/ специи
- зелень по вкусу
- сметана 10%

📋 Приготовление в видео

🗓 Меню 10 Октября ПП

🍏 ПП Завтрак: Овсяноблин с творогом и ягодами ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
• овсяные хлопья — 150 г.
• яйца — 3 шт.
• молоко 2,5% — 150 мл.
• творог 5% — 350 г.
• ягоды замороженные — 200 г.
• масло подсолнечное — 10 г (≈2 ч. л.).

Приготовление: 👩‍🍳
Измельчите 150 г хлопьев. Смешайте с 3 яйцами и 150 мл молока; оставьте на 5 минут. Смажьте сковороду частью масла. Испеките 5 тонких блинов на среднем огне, по 2–3 минуты с каждой стороны; всё масло — 10 г. Ягоды прогрейте с 30 мл воды 5 минут. Наполните блины творогом и ягодами, сложите пополам.

Калорийность: всё блюдо ≈1450 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈580 ккал.

🍲 ПП Обед: Говядина с гречкой и сладким перцем ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• говядина постная — 550 г.
• гречка — 230 г.
• перец сладкий — 350 г (≈1–2 шт.)
• лук репчатый — 100 г (≈1 шт.)
• морковь — 150 г (≈1–2 шт.)
• масло подсолнечное — 20 г (≈4 ч. л.)
• соль — 2 г.

Приготовление:👩‍🍳
Гречку залейте 460 мл воды и варите под крышкой 15–18 минут.
Мякоть для быстрой жарки нарежьте поперёк волокон полосками толщиной 0,5 см. На 10 г масла готовьте 5–6 минут, переложите на тарелку. На оставшемся масле готовьте нарезанные овощи 7 минут. Верните мясо, посолите, добавьте 100 мл воды и тушите 8–10 минут до мягкости и полной готовности. Подайте с гречкой.

Калорийность: всё блюдо ≈1990 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈790 ккал

🍽 ПП Ужин: Куриное бедро с рисом и капустным салатом
⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
• филе куриного бедра без кожи — 650 г.
• рис — 220 г.
• капуста белокочанная — 400 г.
• огурцы — 200 г (≈1–2 шт.)
• йогурт натуральный 2% без сахара — 150 г.
• масло подсолнечное — 15 г (≈3 ч. л.)
• соль — 2 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Разогрейте духовку до 200 °C. Филе бедра без кожи разверните, смажьте 10 г масла и посолите; запекайте 25–30 минут, до 74 °C внутри. Рис залейте 440 мл воды и варите 15–18 минут под крышкой.
Тонко нашинкуйте капусту, слегка помните. Добавьте огурец, йогурт и оставшиеся 5 г масла. Подайте салат с рисом и курицей.

Калорийность: всё блюдо ≈2100 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈840 ккал.

Печенье-пуговицы

⏰ 8 минут

🌡️ 175 °C

📖 Ингредиенты:

• Сливочное масло 1 стакан

• Сахар 1 стакан

• Ванилин 1,5 ч.л

• Мука 3 стакана

• Яйцо 1 шт

• Красители

Сочный куриный шашлык

⠀

⏰ 20 минут

🌡 180 ℃

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Куриные бёдра — по количеству порций

🔹 Лук — 1–2шт. (для маринования и подачи)

🔹 Соль — по вкусу

🔹 Перец — по вкусу

🔹 Специи для курицы — по вкусу

🔹 Минеральная вода — 100–150мл (для маринада)

Простой рецепт макарон с фрикадельками в сливочно-томатном соусе. На приготовление уходит около тридцати минут. Для фрикаделек необходимо 200 граммов фарша, 50 граммов твердого сыра, соль и специи. Для макарон потребуются 220 граммов макарон, одна луковица, два помидора, кетчуп либо томатная паста, 100 миллилитров сливок жирностью двадцать процентов, 400 миллилитров горячей воды, соль, специи и зелень.