Сочные Блюда на Каждый День

Брауни «Классический»

🍫 Шоколадный, плотный, с хрустящей корочкой!

Классический американский брауни — это прямоугольный шоколадный десерт с тонкой блестящей корочкой и влажной, почти тягучей серединкой. Никакого разрыхлителя, никакого взбивания до пышности — тесто замешивается быстро, выпекается коротко и долго остывает в форме, чтобы «дойти» до нужной консистенции. Главный секрет идеального брауни — не пересушить: зубочистка из центра должна выходить с влажными крошками, а не сухой. Подают тёплым или комнатной температуры, с мороженым или взбитыми сливками.

Ингредиенты:
* Шоколад тёмный 70% — 200 г
* Масло сливочное — 150 г
* Яйцо — 3 шт.
* Сахар — 200 г
* Мука — 100 г
* Какао-порошок — 30 г
* Соль — щепотка
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Шоколад и масло растопить на водяной бане до гладкой однородной массы, слегка остудить.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышной светлой массы.
3. Аккуратно ввести шоколадную смесь, затем просеянную муку, какао и соль, перемешать до однородности.
4. Вылить тесто в форму 20×20 см, застеленную пергаментом, разровнять.
5. Выпекать при 175°C 25–30 минут — поверхность должна стать матовой и потрескаться, середина остаётся мягкой.
6. Полностью остудить в форме, затем нарезать на квадраты острым ножом.

Идеально с шариком ванильного мороженого и тёплым шоколадным соусом! 🧈

Обалденная закуска 🤤

👨‍🍳 Ингредиенты:

• оливковое масло
• чеснок - 5-6 зубчиков
• сыр - 80 гр
• укроп, петрушка
• сливочное масло - 30 гр
• соль, перец - по вкусу
• багет - 1 шт

Запекаем при 200° 10 минут

Поставь класс 👍 если понравилось!

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🐠Жареный лосось с пряным мaслом и лимоном🐠

Ингрeдиeнты:

-Масло cливочноe – 100 г
-Лимoн – 2 шт.
-Укpоп – ½ пучĸа
-Тимьян – ½ пyчкa
-Чеснок – 1 зубчиĸ
-Филe лосося – 2 ĸг
-Cоль – пo вкуcу
-Мacло оливковое – для смазывания лоcоcя

Приготовлeниe:

1. B мискe paстеpеть сливочноe масло, чеcнок, цедрy, уĸроп, тимьян
2. Выложить прянoе маcлo нa целoфан и cвернуть тpубочку.Положить маcло в xолодильник.
3. Лоcоcь cмaзaть оливковым мacлом. Посолить и попeрчить.
4. Пригoтoвить лoсoсь на гриле (пo 2 минyты c ĸаждoй стороны).
5. Лосось выложить нa зелень. Положить свеpху 2 кусочкa cливoчнoгo масла и дать емy расплавиться.

Творожно-вишнёвый пирог 🥧

На этот раз ты сможешь насладиться нежным творогом в сочетании с кисленькой вишней — идеальный десерт к чаю!

📝 Ингредиенты:

• Слоеное тесто

• Творог — 250 г

• 2 яйца

• Сметана — 3 ст.л

• Сахар — 150 г

• Ванилин

• Вишня замороженная — 200 г

• Крахмал кукурузный — 1 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Размороженное тесто раскатываем, вырезаем круг под форму, смазанную маслом, и выкладываем, закрепляя края за бортики. Протыкаем тесто вилкой.

2. Смешиваем творог, 2 яйца, сметану, сахар и ванилин, пробиваем массу погружным блендером и выкладываем в форму.

3. Вишню с сахаром ставим на средний огонь, при закипании добавляем крахмал и варим до загустения. Выкладываем массу на творожный слой.

4. Раскатываем второй пласт теста, вырезаем маленькие сердечки, накрываем ими пирог и защипываем края.

5. Смазываем верх желтком и выпекаем 30 минут при 180°.

Этот пирог станет настоящим акцентом на твоем столе — нежный, ароматный и с ярким вкусом вишни. Не упусти возможность попробовать это лакомство!

Грузинский салат с помидорами 🔥

Ингредиенты:

- Огурцы — 3 штуки
- Помидоры — 3 штуки
- Лук — 1 штука
- Кинза — 1 пучок
- Грецкие орехи — 40 г
- Чеснок — 2–3 зубчика
- Соль — по вкусу
- Перец чили — по вкусу
- Винный уксус — 1–2 ст. ложки

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарежьте средними кусочками, лук — полукольцами или мельче. Кинзу порубите. Сложите всё в салатник.
2․ Орехи вместе с чесноком, солью и перцем измельчите блендером.
3․ Соедините с винным уксусом и снова взбейте блендером. Заправка должна получиться как густая сметана и не растекаться.
4․ Добавьте заправку к овощам, перемешайте и подавайте к столу.

Приятного аппетита 😋

🥩 Котлетки в подливе

с картофельным пюре

Ингредиенты :

Фарш - 400 гр. (идеально свинина-говядина, можно домашний-свинина)

Лук - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Соль и чёрный перец

Для подливы:

Вода - 200 мл.

Мука - 1 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Время приготовления ⏱️ 1 час

Грузинский салат🥰

Ингредиенты:

• огурцы - 3 шт

• помидоры - 3 шт

• красный лук - 1 шт

• кинза

Для заправки:

• грецкие орехи

• сок лимона

• чеснок - 1 зубчик

• оливковое масло.

🍍 Запечённая курица с ананасами

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт
Куриное филе – 2 шт
Консервированные ананасы –1 бан
Майонез – 4 ст.л
Сыр – 200 г
Растительное масло – 4 ст.л
Соль, приправы для картофеля и для курицы

🔥Приготовление:

1. Куриное филе тонко нарезать, отбить, добавить пару ложек масла, специи для курицы, соль и перемешать.
2. Картофель очистить и нарезать как можно тоньше. Переложить в форму для запекания, добавить немного масла и специи для картофеля, перемешать.
3. Сверху выложить курицу, смазать майонезом, выложить ананасы, посыпать сыром, накрыть фольгой и отправить в разогретую до 180 град духовку на 25 мин.
За 3-5 мин. убрать фольгу и повысить температуру на максимум, чтобы сыр запёкся.

Приятного аппетита!

А сегодня на десерт кофейные печенья ☕️

Очень простые в приготовлении, формочка может быть любая, но в форме кофейных зёрен — очень симпатично 🥰

Ингредиенты:
Сливочное масло — 75 г
Сахарная пудра — 70 г
Желток — 1 шт
Крепкий кофе — 40 мл
Мука — 130 г
Кукурузный крахмал — 45 г
Какао — 12 г
Щепотка соли

Выпекать 15 минут при 180 градусах 🕐

Пончики «Косичка»

📝Ингредиенты:

Опара:
тёплое молоко – 500 мл
сухие дрожжи – 13 г
сахар 1 ст.л
соль – 0,5 ч.л
Тесто:
сахар – 135 г
яйца – 2 шт
мука – 1 кг
соль – 1 щепотка (не обязательно)
сливочное масло мягкое – 100 г
растительное масло – для жарки
сахар или сахарная пудра – для посыпки

#десерты#пончикирецепт
#пончикикосичка#домашняявыпечка