ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.29▼ 10,1 %было 36
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.0было 0
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.61▼ 17,7 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.28▲ 14,8 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.5 535▲ 2,9 %было 5 381после входа
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.29,0 %▲ 0,1 п. п.пунктир — было 28,9 %после входа
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.2,80 %▼ 0,2 п. п.
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день. Процент — изменение в среднем за день: нынешний период ещё идёт (сегодня — неполный день), поэтому его сравниваем с прошлым по темпу, а не по сумме. «Было» — прошлый такой же период целиком.4,3▼ 6,9 %было 4,7после входа
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.3,9 %▲ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
709 891просмотров за период▼ 4,8 %
Средний охват поста — 5 535 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 06:29 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Молодым чесночным стрелкам я нахожу самое практичное применение — делаю из них густую зеленую пасту. Вкус у нее свежий, бодрый, с приятной чесночной остринкой. Достаточно добавить немного в соус, суп или к горячей картошке, и привычное блюдо сразу становится интереснее. Часть держу в холодильнике, а остальное замораживаю порциями, чтобы пользоваться всю зиму.
РЕЦЕПТ ВКУСНОЙ ЧЕСНОЧНОЙ ПАСТЫ ИЗ ЧЕСНОЧНЫХ СТРЕЛОК
ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Чесночные стрелки — 1 кг
✅ Сахар — 4 ст. ложки
✅ Соль — 2 ст. ложки
✅ Лимонный сок или уксус — 1 ст. ложка
✅ Растительное масло — 100 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Чесночные стрелки хорошо вымойте и немного обсушите.
2. Пропустите стрелки через мясорубку. Можно измельчить их блендером до консистенции пасты.
3. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Масло можно не использовать, если не хотите.
4. Влейте лимонный сок или уксус, чтобы паста сохранила насыщенный зелёный цвет.
5. Тщательно всё перемешайте и оставьте на 15–20 минут.
6. Разложите пасту по заранее простерилизованным банкам и закройте крышками.
СОВЕТЫ:
✅ Храните чесночную пасту строго в холодильнике в течение 3–4 месяцев.
✅ Чтобы сохранить пасту на всю зиму, разложите её в порционные формы для льда и заморозьте. Готовые кубики переложите в контейнер и держите в морозилке.
✅ Паста подойдёт для соусов, салатов, первых и вторых блюд. Особенно вкусно подавать её к свежему отварному картофелю, картофельным драникам, кабачковым оладьям и мясу.
✅ Если готовите из 2 кг чесночных стрелок, увеличьте количество всех остальных ингредиентов вдвое.
ГЁЗЛЕМЕ — ТУРЕЦКАЯ ВКУСНЯТИНА, ОТ КОТОРОЙ НЕ ОТОРВАТЬСЯ! 🤤
Гезлеме — это тонкие обжаренные лепешки с начинкой, которые в Турции подают и на завтрак, и к чаю, и продают просто как уличную еду. Внутри может быть все что угодно — от шпината с сыром до фарша или картофеля. Тесто при этом делается без дрожжей, что ускоряет процесс приготовления.
Варианты начинки:
сыр и зелень: измельчите 200 г феты или сулугуни, добавьте мелко порезанную петрушку, укроп или шпинат;
с мясом: обжарьте 250 г фарша с луком и специями до готовности;
с картофелем: отварите 2 картофелины, разомните, смешайте с зеленью и специями.
Тесто советуем поделить на 6–8 кусочков, раскатать их тоненько. Начинку кладите на одну половинку, накрывайте второй и защипывайте края.
Хрустящая золотистая корочка, тончайшее тесто и сочная начинка с тянущимся сыром! 🧀😍
Ингредиенты Для бульона: 🔺️Говядина на кости (грудинка или лопатка) — 500 г. 🔺️Вода — 2,5–3 л. 🔺️Лук репчатый — 1 шт. (целая, можно не очищать от шелухи — даст золотистый оттенок). 🔺️Лавровый лист — 2 шт. 🔺️Чёрный перец горошком — 5–6 шт. 🔺️Соль — по вкусу.
Для мясной составляющей: 🔷️Копчёная колбаса (сервелат, охотничьи колбаски) — 200 г. 🔷️Варёно-копчёный окорок или ветчина — 200 г. 🔷️Сосиски или сардельки — 150 г. 🔷️Копчёные рёбрышки или бекон (по желанию) — 100 г.
Для заправки и овощной части: 🟢Солёные огурцы — 3–4 шт. средних. 🟢Картофель — 2–3 шт. (в классической версии его нет, но в домашней кухне часто добавляют для сытности). 🟢Лук репчатый — 1–2 шт. 🟢Томатная паста — 2 ст. л. (можно заменить на 2 свежих помидора). 🟢Растительное или оливковое масло — 3 ст. л. 🟢Рассол от огурцов — 100–150 мл (по вкусу, для дополнительной кислотности).
Для подачи: 🟣Маслины без косточек — 100 г. 🟣Лимон — ½ шт., нарезанный тонкими дольками. 🟣Каперсы — 1 ст. л. (опционально). 🟣Сметана — по вкусу. 🟣Свежая зелень (укроп, петрушка) — небольшой пучок.
Пошаговый рецепт
Сварите бульон. Говядину промойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения, снимите пену. Убавьте огонь, добавьте целую луковицу, лавровый лист и перец. Варите на медленном огне 1,5–2 часа до мягкости мяса.
Подготовьте овощную заправку. Пока варится бульон, нарежьте лук. Обжарьте его на масле до мягкости. Добавьте томатную пасту и тушите ещё несколько минут. Затем нарежьте солёные огурцы (соломкой или кубиками) и добавьте их к луку с томатом. Тушите всё вместе около 5 минут, чтобы огурцы пропитались.
Подготовьте мясные продукты. Когда мясо в бульоне станет мягким, выньте его, остудите, отделите от кости и нарежьте небольшими кусочками.
Соберите суп. Процедите бульон. Если используете картофель, нарежьте его кубиками и добавьте в кипящий бульон, варите около 10 минут до полуготовности. Затем верните в кастрюлю нарезанное мясо, добавьте овощную заправку с огурцами, маслины, каперсы (если берете), лавровый лист и перец. Влейте огуречный рассол (по вкусу). Проварите всё вместе 10–15 минут на слабом огне. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте вкус — добавьте соль или чуть больше рассола.
Дайте настояться. Снимите с огня и оставьте под крышкой на 15–20 минут — так вкусы лучше соединятся.
Подача Разлейте солянку по тарелкам. В каждую положите дольку лимона, маслину, посыпьте свежей зеленью. Сметану лучше подавать отдельно — так каждый добавит её по вкусу.
Несколько советов Экспериментируйте с мясом. Вместо говядины можно взять свинину на кости или комбинировать разные виды мяса.
Не бойтесь заменять. Солёные огурцы можно заменить на маринованные (тогда кислинка будет мягче), а маслины — на зелёные оливки.
Лимон. Не кладите его в кастрюлю при варке — так он потеряет аромат и даст горечь. Добавляйте только при подаче.
Картофель. Как я уже отметила, в исторической рецептуре его нет, но в домашней кухне он вполне уместен.
Заморозка. Солянку с картофелем и колбасными изделиями лучше не замораживать — после разморозки текстура изменится. Приятного аппетита!
Когда рыба встречает овощи, получается настоящая кулинарная симфония!
📝 Ингредиенты:
• Картофель – 1 шт.
• Брокколи – 300 гр.
• Лимонный сок – 1 ч.л.
• Семга – 400 гр.
• Соль, перец
🔥 Приготовление:
1. Семгу нарезаем на мелкий кубик, картофель отвариваем и разминаем в пюре, добавляя лимонный сок.
2. Брокколи отвариваем в кипящей подсоленной воде в течение 5 минут и мелко нарезаем, после чего добавляем к фаршу брокколи и специи – хорошо перемешиваем.
3. Разогреваем в сковородке растительное масло, лепим влажными руками котлетки и жарим на среднем огне до золотистости.
Эти котлеты станут идеальным дополнением к овощному гарниру или легкому салату. Порадуйте себя вкусом и текстурой этого блюда!
🍽️ ШПАРГАЛКА ПО ДОМАШНИМ КОТЛЕТАМ С НЕОБЫЧНЫМИ НАЧИНКАМИ ❤️
Собрала для вас самые вкусные, проверенные и любимые рецепты домашних котлет в одном месте. Здесь вы найдёте подробные пошаговые шпаргалки с ингредиентами, фотографиями каждого этапа приготовления, полезными советами, лайфхаками и разбором частых ошибок.
В подборке уже есть куриные котлеты с моцареллой и вялеными томатами, свиные с грибами и сыром, из индейки со шпинатом и фетой, говяжьи зразы с яйцом и зелёным луком, куриные с маслом и укропом, рыбные со сливочным сыром, куриные с гречкой и грибами, из индейки с черносливом и орехами, мясные с маринованным огурцом и сыром, а также куриные с брокколи и чеддером.
Моя цель — сделать рецепты максимально понятными даже для тех, кто впервые готовит котлеты с начинкой. Поэтому в каждой карточке подробно показаны этапы приготовления, важные нюансы и действия, которые помогают сохранить начинку внутри и получить сочные котлеты с первого раза.
Сохраняйте шпаргалки, чтобы они всегда были под рукой ❤️
Какую необычную начинку вы попробовали бы первой? 🍽️
Необходимые cookie нужны для работы и безопасности сайта: вход, защита форм, язык, тема и другие. Аналитические cookie Яндекс Метрики и рекламные cookie Рекламной сети Яндекса включаются только с вашего согласия. Нажимая «Принять все», вы даёте согласие на обработку данных cookie-файлов; подробнее — в Политике обработки персональных данных.
▶ видео
