Настоящая Кулинария Каждый День

Хрустящие пельмени в аэрогриле 🥟✨

⏱️ Время: 25 мин
🌡 Температура: 180°C
💨 Режим: Запекание / Закуска

🥣 Ингредиенты:
🥟 Пельмени — 1 кг
🥚 Яйца — 2 шт.
🌶 Паприка — 2 ст. л.

🔥 Приготовление:
1️⃣ Добавьте к пельменям яйца и паприку.
2️⃣ Хорошо перемешайте, чтобы каждый пельмень покрылся смесью.
3️⃣ Переложите пельмени в корзину аэрогриля.
4️⃣ Готовьте 25 минут при 180°C.
5️⃣ Периодически встряхивайте для равномерной золотистой корочки.

*️⃣ Время и температура могут отличаться в зависимости от устройства.

#пельмени #аэрогриль #хрустящие #Demiand

💬 Приятного аппетита! 💛

Скумбрия на мангале

🟢Ингредиенты:

• Скумбрия 2 шт
• Острый перец 1 шт
• Чеснок 3 зубч
• Сок апельсина 1 шт
• Растительное масло 1–2 ст. л.
• Соль ½ ч. л.
• Мята свежая по желанию

🥗 Салат с копченой грудкой

Какой же он аппетитный и свежий — этот салат украсит любой стол и подарит радость каждому укусу!

📝 Ингредиенты:

• Пекинская капуста - 250 гр

• Копченая грудка - 300 гр

• Горошек - 150 гр

• Кукуруза - 150 гр

• Соленые огурцы - 2 шт

• Варёные яйца - 4 шт

• Соль, перец

• Майонез - 3 ст.л

• Сухари

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты нарезаем соломкой и собираем в миске.

2. Добавляем майонез, соль, перец и перемешиваем.

3. Перед подачей посыпаем сухарями.

Сочетание копченой грудки и свежих овощей сделает ваш обед незабываемым! Пробуйте этот салат на пикнике или семейном ужине, и он станет вашим любимым!

МАКАРОНЫ С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ В СМЕТАНЕ — ЗА 30 МИНУТ

Сытный обед без отдельной возни с соусом: курица, грибы и сметана готовятся в одной сковороде, пока варятся макароны. Всего испачкаем одну кастрюлю и одну сковороду.

На 3 порции, общее время — около 30 минут.

Ингредиенты:
— макароны — 250 г
— куриное филе — 300 г
— шампиньоны — 200 г
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— сметана — 150 г
— соль — 1 ч. ложка без горки
— растительное масло — 1 ст. ложка
— вода от варки макарон — 100–150 мл.

Поставьте кастрюлю с 2 л воды на сильный огонь. Пока вода нагревается, нарежьте филе небольшими кусочками, лук — мелкими кубиками, шампиньоны — тонкими пластинками. Тонкие кусочки быстрее приготовятся, и не придётся тратить время на долгую обжарку. Когда вода закипит, добавьте половину соли и макароны; варите по времени на упаковке, обычно 8–10 минут. Готовые макароны мягкие, но не разваливаются. Перед тем как слить воду, отлейте стакан — он пригодится для соуса.

Пока варятся макароны, разогрейте в сковороде масло на среднем огне. Обжаривайте лук 2 минуты: он должен стать прозрачным. Добавьте курицу и оставшуюся соль, готовьте 5 минут, помешивая. Кусочки побелеют снаружи. Всыпьте грибы и жарьте ещё 5–6 минут, пока они не уменьшатся и из сковороды не выпарится лишняя жидкость. Разрежьте самый крупный кусочек курицы: внутри он должен быть белым, без розового участка.

Убавьте огонь. Добавьте сметану и 100 мл воды от макарон, перемешайте и прогрейте 2–3 минуты, не доводя до бурного кипения. Соус станет однородным и слегка загустеет. Если он слишком густой, подлейте ещё немного воды. Переложите в сковороду макароны, перемешайте и прогрейте всё вместе 1 минуту.

Подавайте сразу, пока соус не успел впитаться. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа; храните при 0…+4 °C не дольше 24 часов. Разогревайте на сковороде с 1–2 ст. ложками воды, помешивая, пока блюдо не станет горячим.

​​САЛАТ ИЗ КУРИЦЫ И СТРУЧКОВ БОБОВ #салат

Ингредиенты:
Курица – 250 гр.
Стручки зеленой фасоли – 300 гр.
Виноград – 10 ягод.
Йогурт – 8 ст.л.
Зелёный салат
Уксус и сок лимона
Свежая зелень, соль и специи

Приготовление:
Заранее подготовьте салатницу и несколько мисок, так как сначала мы будем подготавливать ингредиенты и лишь потом, смешивать их вместе. Куриное филе тщательно промойте в прохладной воде и отварите до готовности, не забыв добавить соли и чёрного молотого перца. Если вы любите пикантность, то перед варкой филе можно натереть специями и дать пропитаться в течение пятнадцати минут. Это прибавит уже готовому мясу остроты и вкуса. Мясо остудить и порезать кубиками любой величины. Половину винограда разрежьте пополам, а стручки фасоли сварите, и порежьте соломкой. Для приготовления соуса смешайте в отдельной миске йогурт с уксусом, лимонным соком, чёрным перцем и мелко нарубленной зеленью, тщательно всё перемешайте и настаивайте в течение не менее десяти минут. Салат разберите вручную на отдельные листья и выложите ими дно салатницы. Смазав их частью соуса. Остальной соус смешать со всеми ингредиентами в отдельной миске, и перемешав, остудите в холодильнике. Затем перемешайте повторно и выложите в салатницу. Перед подачей «Салат из курицы и стручков бобов» следует украсить щепоткой мелко порубленной зелени и дольками винограда, что не только сделает его внешний вид более приятным, но и положительно скажется на вкусовых качествах.

Приятного аппетита!

🍫 Халва в шоколаде без сахара

📝 Ингредиенты:
Семечки подсолнечника - 200 гр
Грецкий орех - 60 гр
Мёд/сироп топинамбура - 50 мл
Шоколад без сахара - 1 плитка

🔥 Приготовление:
1. Подсушите семечки и орехи на сухой сковороде на небольшом огне.
2. В блендере измельчите семечки с орехами, добавьте мёд и тщательно перемешайте до однородной массы.
3. Сформируйте небольшие конфеты влажными руками, отправьте на 30-40 минут в холодильник.
4. Растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке.
5. Достаньте халву, окуните в растопленный шоколад и снова отправьте в холодильник до застывания.

Если понравился рецепт, не забудьте оставить любую реакцию.

Закуска из помидор 🍅

📋 Ингредиенты:
- помидоры
- лук
- чеснок
- растительное масло 4 ст.л
- мёд 2 ст.л
- лимонный сок 2 ст.л
- соль 1 ч.л
- красный перец щепотку
- базилик щепотку

📋 Приготовление в видео

Рагу из грибов, кабачков и помидоров

Ингредиенты:
🔺️кабачок — 1 шт. (около 400 г);
🔺️грибы (шампиньоны или другие) — 300 г;
🔺️помидоры — 2–3 шт.;
🔺️лук — 1 шт.;
🔺️чеснок — 1–2 зубчика;
🔺️растительное масло — 2–3 ст. л.;
🔺️соль, перец — по вкусу;
🔺️свежая зелень (укроп, петрушка) — по желанию.

Приготовление:
1. Лук нарежьте кубиками, грибы — пластинками, кабачок и помидоры — небольшими кубиками. Чеснок измельчите.
2. В сковороде разогрейте масло, обжарьте лук до прозрачности, добавьте грибы и жарьте 5–7 минут.
3. Добавьте кабачок, перемешайте и тушите 5 минут.
4. Всыпьте помидоры и чеснок, посолите, поперчите, накройте крышкой и тушите ещё 10–15 минут, пока овощи не станут мягкими.
5. При подаче посыпьте зеленью.

Приятного аппетита! 😊

🧁 ВОЗДУШНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ КЕКСЫ БЕЗ МУКИ

Нежные, лёгкие, на манке вместо муки - тают во рту.

Ингредиенты:
✧ Творог 9% - 350 г
✧ Сметана 20% - 200 г
✧ Манка - 90 г
✧ Сахар - 80 г
✧ Яйца - 3 шт.
✧ Разрыхлитель - 10 г
✧ Соль - 0,3 ч. л.
✧ Ванильный экстракт - 0,3 ч. л.

Приготовление:
1. Соединить творог, сметану и яйца.
2. Добавить сахар, соль и ванильный экстракт.
3. Всыпать манку и разрыхлитель, хорошо перемешать.
4. Оставить массу на 10-15 минут, чтобы манка набухла.
5. Разлить тесто по формочкам.
6. Выпекать при 180 °С до золотистого цвета.

Заливные капустные блинчики в духовке 🫔🥬

Ингредиенты:

☑️Капуста белокочанная — 400 г
☑️Яйца куриные — 3 шт. (~165 г)
☑️Цельнозерновая мука — 40 г (~1.5 ст. л.)
☑️Разрыхлитель — 5 г (~1 ч. л.)
☑️Свежая зелень (укроп, зелёный лук) — 20 г
☑️Соль, чёрный перец — по вкусу

✍Приготовление

Капусту нарезать как можно тоньше, слегка посолить и помять руками, чтобы она дала сок и стала мягче.

К капусте добавить мелко нарезанную зелень, муку, яйца, разрыхлитель, перец и ещё щепотку соли.

Тщательно перемешать массу до однородного состояния.

Выстлать противень силиконизированной бумагой для выпечки и выложить капустную смесь, равномерно распределив её тонким слоем.

Отправить в разогретую до 190°C духовку и запекать примерно 35 минут до румяной поверхности.

Достать готовый пласт из духовки, слегка остудить, разрезать на широкие полосы и свернуть их в блинчики или рулетики.

☝КБЖУ на 100 г: 69.5 / 4.6 / 2.9 / 6.3

🥗Понравился рецепт?