Домашние пельмени и вареники с разными начинками. Пробуйте, делитесь и вдохновляйтесь. #лепимвместе #вареники #пельмени #рецептынакаждыйдень #простыерецепты
СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.33у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 19,3 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 3,6 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.57,1 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,3публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 0,9 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
33просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 23:06 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
🍖 СВИНЫЕ РЁБРА В ДУХОВКЕ — МЯГКИЕ, СОЧНЫЕ И С РУМЯНОЙ КОРОЧКОЙ
Если хочется приготовить мясо, которое буквально отходит от косточки, попробуйте этот рецепт.
Рёбрышки сначала запекаются под фольгой, а затем покрываются ароматной глазировкой и подрумяниваются.
🤤🥩 Ингредиенты на 4 порции: • свиные рёбра — 1 кг • лук — 1 шт. • чеснок — 3 зубчика • паприка — 1 ч. л. • копчёная паприка — 1 ч. л. • горчица — 1 ст. л. • мёд — 1 ст. л. • соевый соус — 2 ст. л. • растительное масло — 1 ст. л. • соль — ½ ч. л. • чёрный перец — ½ ч. л.
👨🍳 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте рёбра Промойте мясо и хорошо обсушите. Если с внутренней стороны есть плотная плёнка — аккуратно снимите её. 2️⃣ Сделайте маринад Смешайте горчицу, мёд, соевый соус, масло, паприку, чеснок, соль и перец. 3️⃣ Замаринуйте мясо Тщательно натрите рёбра маринадом. Оставьте минимум на 30 минут, а ещё лучше — на 2–4 часа в холодильнике. 4️⃣ Запекайте Переложите рёбра в форму, добавьте крупно нарезанный лук и плотно накройте фольгой. Запекайте при 170°C около 1 часа 30 минут. 5️⃣ Делаем корочку 🔥 Снимите фольгу, смажьте рёбра оставшимся маринадом и увеличьте температуру до 210°C. Запекайте ещё 15–20 минут, пока сверху не появится красивая румяная корочка.
👨🍳 Секрет шефа:
Не спешите сразу нарезать готовые рёбра.
Дайте им отдохнуть 10 минут после духовки — соки равномерно распределятся внутри, и мясо будет ещё нежнее.
🔥 Подавайте с запечённым картофелем, свежими овощами или салатом из капусты.
💬 Сохраните рецепт, чтобы не потерять, и напишите в комментариях: вы больше любите рёбра с медовой глазировкой или в остром соусе?
♻️ Приготовление: 🔅Тщательно моем мойву. Можно убрать внутренности. В целлофановый пакет насыпаем кукурузную муки, соль и черный молотый перец. 🔅Туда же закидываем мойву завязываем пакет и тщательно но аккуратно перемешиваем. Затем противень застилаем хорошей пергаментной бумагой. Если будет плохая то рыба прилипнет к бумаге. 🔅Выкладываем рыбу на противень и отправляем в духовку. Духовку заранее надо разогреть до 200 градусов. Жарим рыбу 20 минут примерно. Духовку включаем на режим верх/низ. Затем достаём мойву и кисточкой сверху мажем рыбку растительным маслом. 🔅Обратно отправляем в духовку и переключаем духовку на режим верх. Готовим еще минут 20. 🔅Рыба должна хорошо подрумянится. 🔅Достаём рыбы с духовки и пока она горячая, её надо сбрызнуть соком лимона. Эта изюминка сделает вкус рыбы просто отменным.
Нежное рыбное филе под простым соусом без долгой подготовки.
Ингредиенты ✅ Филе белой рыбы — 500 г ✅ Сметана — 150 г ✅ Лук — 1 шт. ✅ Сыр — 80 г ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Соль, перец
Приготовление 1️⃣ Рыбу нарежьте порционными кусочками. 2️⃣ Посолите и поперчите. 3️⃣ Сметану смешайте с чесноком. 4️⃣ Лук нарежьте полукольцами. 5️⃣ Выложите рыбу в форму, сверху — лук и соус. 6️⃣ Посыпьте сыром. 7️⃣ Запекайте около 25 минут при 190 °C.
Приготовление: Смотрим видео. Также подойдет хек, тилапия, треска. Томатный соус может быть любой. Можно использовать томатную пасту(＋вода), протёртые томаты.. или не острую аджику; у меня на видео т.соус от DOLMIO. Мои специи для рыбы: кориандр, шафран, бабарис,зира (＋соль, перчик черн.молотый). Розмарин придает дополнительный потрясающий аромат блюду, но и его добавляем по желанию. Время выпечки зависит от толщины кусочков.
Мягкое томлёное мясо с домашним соусом и воздушным картофельным пюре — уютный вариант семейного ужина. Для детской порции можно уменьшить количество перца и исключить горчицу с вустерским соусом.
🛒 Ингредиенты:
Для говядины: • мякоть говядины — 900 г • соль — 1 ч. л. • чёрный перец — по вкусу • паприка — 2 ч. л. • сухой чеснок — 1 ч. л. • мука — 2–3 ст. л. • растительное масло для обжаривания
Для соуса: • кетчуп — 350 г • яблочный уксус — 60 мл • сахар — 60 г • дижонская горчица — 30 г, по желанию • вустерский соус — 2 ст. л., по желанию • чеснок — 2–3 зубчика • соль и перец — по вкусу • вода — 150–200 мл, если соус получится слишком густым
Для пюре: • картофель — 1 кг • молоко — 150 мл • сливочное масло — 50 г
👨🍳 Как готовить:
1. Нарежьте говядину крупными кусочками. Смешайте соль, паприку, сухой чеснок и немного перца, натрите мясо этой смесью. 2. Обваляйте кусочки в муке и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. 3. Для соуса соедините кетчуп, уксус, сахар, горчицу, вустерский соус и измельчённый чеснок. Перемешайте. 4. Переложите мясо в толстостенную кастрюлю, залейте соусом и при необходимости добавьте воду. 5. Накройте крышкой и томите на слабом огне 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой. В процессе можно аккуратно перемешать. 6. Для пюре отварите очищенный картофель до мягкости. Слейте воду, добавьте горячее молоко и сливочное масло, разомните до однородности. 7. Детскую порцию подайте с пюре, а мясо при необходимости разберите на небольшие волокна.
💡 Совет: попробуйте соус перед добавлением к мясу и отложите детскую порцию без острого перца и пряных добавок.
АБРИКОСЫ ДОЛЬКАМИ В СИРОПЕ НА ЗИМУ БЕЗ СТЕРИЛИЗАЦИИ
Ингредиенты (на 3 банки по 0,5 л): Абрикосы – около 1,5 кг Сахар – 300 гр. (из расчёта 300–350 гр. на 1 л воды, в зависимости от сладости абрикосов) Кислота лимонная – ½ ч. л. Вода – по необходимости
Приготовление: Абрикосы тщательно промыть, разрезать на дольки и удалить косточки. Желательно использовать плотные плоды, у которых косточка легко отделяется. Подготовленные дольки уложить в заранее стерилизованные банки срезом вниз. Залить кипятком, накрыть стерилизованными крышками и оставить на 20 минут. Воду из банок слить в кастрюлю, добавить сахар и лимонную кислоту, поставить на огонь и довести до кипения. После закипания варить около 5 минут. Кипящий сироп разлить по банкам до самого верха и сразу закрутить крышками. Банки перевернуть вверх дном, укутать тёплым полотенцем и оставить до полного остывания.
📝 Ингредиенты: Куриные яйца - 2 шт Творог в брикете (5%) - 1 ст.л Сметана - 3 ч.л Соль/специи (по вкусу) Ветчина (по вкусу) Черри (по вкусу) Зеленый лук (по вкусу) Сыр сулугуни (по вкусу)
🔥 Приготовление: 1. Выпекаем при 180 градусах 15 минут
Мягкие, пышные и воздушные - много вкусной домашней выпечки из самых доступных продуктов!
Ингредиенты:
• Яйца - 2 шт. • Соль - 1 ч. л. • Сахар - 8 ст. л. • Кефир - 600 мл • Сода - 1 ч. л. • Ванилин - по вкусу • Растительное масло - 4 ст. л. • Мука - чуть больше 1 кг • Растительное масло - для жарки • Сахарная пудра - для посыпки
Приготовление:
1. Яйца смешать с солью и сахаром, добавить кефир, соду, ванилин и растительное масло. 2. Постепенно всыпать муку и замесить мягкое тесто. 3. Сформировать небольшие пышки. 4. Обжарить в растительном масле с двух сторон до золотистой корочки. 5. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.
☕ Отправляйте друзьям - такие воздушные пышки идеально подойдут к домашнему чаепитию!
