Школа Вкуса

Плетёнка с творогом

Ингредиенты:

Для теста:
Молоко - 350 мл
Сливочное масло - 75 гр
Яйца - 2 шт
Сахар - 150-200 гр
Дрожжи - 12 гр
Соль - 1/4 ч.л
Ванилин
Мука - 750-770 гр

Для начинки на 3 косички:
Творог - 1 кг
Яйца - 2 шт
Ванилин
Сахар - 100 гр (если любите слаще то 150 гр)
Желток - 2 шт (+6 ст.л молока для смазывания выпечки)

🍌 БАНАНОВАЯ ЗАПЕКАНКА С МАЛИНОЙ И БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ

Без сахара и муки, но с малиной и белым шоколадом - завтрак, похожий на десерт.

Ингредиенты:
🔸 Творог - 180 г
🔸 Бананы - 2 шт.
🔸 Овсяные хлопья - 4 ст. л.
🔸 Овсяная мука - 2 ст. л.
🔸 Малина - 50 г
🔸 Белый шоколад

Приготовление:
1. Бананы размять вилкой, добавить творог, овсяные хлопья и овсяную муку, тщательно перемешать до однородности.
2. Переложить массу в форму, сверху выложить малину и кусочки белого шоколада.
3. Запекать в разогретой до 180 °С духовке 20-30 минут.
4. Подавать с мёдом и греческим йогуртом - по желанию.

МЯГКИЕ И ПРОСТО НЕЖНЫЕ КЕКСЫ
🧁🧁🧁🧁🧁
Очень удачный рецепт

Ингредиенты для 12 кексов:
4 яйца
150 г сахара (примерно 1/2 стакана)
60 мл молока (примерно 1/4 стакана)
80 мл масла (примерно 1/4 стакана + 2 ст. л.)
100 г растопленного сливочного масла (чуть меньше 1/2 стакана)
200 г муки (примерно 1,5 стакана)
10 г разрыхлителя (1 пакетик)
Щепотка соли (примерно 3 г)
Натертая цедра 1 лимона (только желтая часть для аромата)
Немного сахара для посыпки

В большой миске взбейте яйца с сахаром до пышной плотной пены. Этот шаг важен для воздушности кексов.
Постепенно добавьте натертую лимонную цедру, растопленное сливочное масло, растительное масло и молоко, продолжая перемешивать после каждого ингредиента.
Просейте муку вместе с разрыхлителем и солью, затем постепенно вводите их в жидкую смесь.
Перемешивайте на низкой скорости до получения однородного теста без комочков.
Разогрейте духовку до 220°C (если возможно, включите конвекцию).
Подготовьте форму для кексов: смажьте маслом или используйте бумажные капсулы.
Заполните формы тестом на 3/4 объема, чтобы кексы могли хорошо подняться.
Посыпьте немного сахара сверху для хрустящей карамелизированной корочки.
Выпекайте 15 минут, пока кексы не станут румяными и воздушными.
Достаньте кексы из духовки и дайте им остыть на решетке, чтобы сохранить их мягкость.

Приятного аппетита ❤️

🥘 Фаршированные гнезда из фарша

⏰ 20 минут

🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Фарш 500 г

• Яйцо 4 шт

• Помидор 50 г

• Соусы любимые 30 г

• Сыр тертый 50 г

🍝 Индейка в кисло-сладком соусе по-азиатски

📝 Ингредиенты:
Индейка - 500-700 гр
Лук - 1 шт
Перец болгарский красный - 1 шт
Перец болгарский жёлтый - 1 шт
Перец чили молотый
Перец чёрный молотый
Мёд - 1,5 ст.л
Винный уксус - 2 ст.л
Горчица зерновая - 1 ст.л
Имбирь - 0,5 ч.л
Чеснок - 1 зубчик
Томатная паста - 1 ст.л
Соевый соус - 100-150 гр
Кунжут
Зелёный лук

🍢 Жареная мойва на шпажках

Когда аромат жареной рыбы начинает кружить вокруг, невозможно удержаться от соблазна!

📝 Ингредиенты:

• Мойва — 1 кг

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Сок лимона — по вкусу

• Соль и любимые специи — по вкусу

• Мука и растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. К мойве добавляем соевый соус, лимонный сок, соль и специи. Тщательно перемешиваем и оставляем мариноваться на 1 час.

2. Нанизываем рыбу на деревянные шпажки и аккуратно обваливаем в муке.

3. Выкладываем на сковороду с разогретым маслом и обжариваем по 3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

Подавайте с нежным картофельным пюре — это идеальное сочетание для любого стола!

Гратен из цветной капусты

Ингредиенты:

Цветная капуста - 400 гр.
Оливковое масло
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:
Сливочное масло - 50 гр.
Мука - 30 гр.
Молоко - 500 мл.
Соль - 1 ч. л.
Смесь перцев - 0,5 ч. л.
Мускатный орех - 1/4 ч. л.
Панировочные сухари - 3 ст. л.
Сыр - 100 гр. (здесь моцарелла)

Вкусный суп

Ингредиенты:

— Мясо баранины - 1 кг
— Нут - 200 гр
— Лук - 3-4 шт
— Перец болгарский - 2 шт
— Картофель - 5-6 шт
— Помидор - 2 шт
— Морковь - 2 шт
— Соль
— Вода

Сохраняйте! 🤗

Доброе утро ,мои хорошие!!! ⭐️

МАЛИНОВЫЙ ПИРОГ :
НАЧИНКА ЯГОДНАЯ :
⭐️малина свежая или замороженная 800 гр .
⭐️сахар 120 ор .
⭐️кукурузный крахмал 40 гр .
ТЕСТО:
⭐️яйцо 1 шт + 1 желток для смазывания.
⭐️сахар 70 гр .
⭐️ванилин 1 п .
⭐️разрыхлитель 1 п .
⭐️соль щепотка
⭐️молоко 50 гр .
⭐️мука 330 гр
⭐️сливочное масло 120 гр .
Для смазывания и украшения .
Желток + сахар + листочки миндаля + (смородина немного )
Можно без неё, у меня просто была 😋.
ВТОРАЯ НАЧИНКА :
⭐️рикотта 200 гр .
⭐️1 яйцо .
⭐️кукурузный крахмал 40 гр .
⭐️сахар 50гр .

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
⭐️Размороженые ягоды кладём в сотейник ,высыпаем сахар ,крахмал, варим помешивая до закипания ,кипит 1- 2 минуты ,снимаем с плиты ,накрываем плёнкой в контакт ,осуждаем и убираем в холодильник .
⭐️В одной миске объединяет сахар ,ванилин ,желток ,яйцо ,соль ,молоко ,взбиваем и убираем в холодильник .
⭐️В другую миску добавляем муку( просееваем 2 раза ) ,разрыхлитель ,масло сливочное ,нарезанные кусочками ,перебираем в крошку .
⭐️К смеси добавляем нашу смесь яичную из холодильника ,быстро объединяем ,долго не вымешиваем ,и отправляем наше тесто в холодильник на 30- 40 мин .
⭐️После охлаждения тесто разделить на 2 части ,одну побольше ,одну поменьше .
Побольше часть раскатываем и выкладываем на форму ,у меня 25- 26 см ,с бортиками убираем все лишнее ножом .
Выкладываем нашу остывшую начинку на дно формы ,далее начинку из рикотты .
⭐️Далее раскатать тесто ,нарезать на полоски 1-1,5 см ,положить на форму на начинку ,как показано на видео .
Смазать белком ,украсить лепестками миндаля .
В духовку 180' на 40- 45 мин .
Начинка ягодная , может быть абсолютно любая 😋

Готовьте - это очень вкусно 😋.

Вкусный и хрустящий рулет

⏰ Время приготовления — 5 минут
🌡 Температура — 200 °C

📖 Необходимые продукты:

• Фило-тесто
• Сыр
• Бекон
• Яйцо для смазывания