Удачные Рецепты на Скорую Руку

Сочные котлетки

Ингредиенты:

• Куриное филе - 300 гр

• Яйца - 1 шт

• Помидоры - 1,5 шт

• Сыр твердый - 50 гр

• Сметана - 2 ст.л.

• Мука ц/з или обычная - 2,5 ст.л.

• Соль по вкусу

Горячие тосты с колбасой и сыром

⏰ 15 мин

🍽 2 порции

📖 Ингредиенты:

• Тостовый хлеб — 4 ломтика

• Майонез — 2 ст. л.

• Кетчуп — 2 ст. л.

• Колбаса (варёная или сервелат) — 120 г

• Маринованные огурцы — 2 шт.

• Помидоры в собственном соку — 100 г

• Твёрдый сыр — 100 г

🧇 Ленивый хачапури

📝 Ингредиенты:
Яйцо – 1 шт
Молоко – 200 гр
Мука – 160 гр
Разрыхлитель – 1 ч.л
Сыр – 300 гр
Сливочное масло – 20 гр
Растительное масло (для жарки)

🔥 Приготовление:
1. Смешайте яйцо, молоко, разрыхлитель и натёртый сыр.
2. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
3. Выложите тесто, жарьте под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны на среднем огне.
4. Смазать горячие хачапури сливочным маслом.
Приятного аппетита!

🌮 Лаваш с фаршем

Ингредиенты:

Лаваш - 1 шт
Фарш - 200-250 гр
Лук - 1 шт
Помидор - 1 шт
Сыр - 50-70 гр
Зелень
Соль
Чёрный перец
Масло

Нежный слоёный торт с любимой закуской — шпротами! Идеально пропитанный, сытный и готовится быстро благодаря готовым коржам. Вы больше любите сладкий или несладкий Наполеон? Сохраняйте в копилку оригинальных закусок! ❤️

🐟 Слоёный торт "Объедение"
Потрясающая несладкая вариация знаменитого торта. Сочетание нежных коржей, пикантных шпрот, обжаренных овощей и сыра — это настоящее гастрономическое наслаждение 💛

Ингредиенты:
🥐 Готовые коржи для "Наполеона" — 1 уп.
🐟 Шпроты — 1 баночка
🧀 Твёрдый сыр — 100 г
🥚 Яйца варёные — 5 шт.
🥕 Морковь — 2 шт.
🧅 Лук — 2 шт.
🧄 Чеснок — 2-3 зуб.
🥣 Майонез — по вкусу
🌿 Зелень, специи, соль — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Лук мелко нарежьте, морковь натрите на мелкой тёрке. Пережарьте овощи на масле со специями.
2️⃣ Шпроты разомните вилкой, добавьте обжаренные лук и морковь, майонез и хорошо перемешайте. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с отдельной порцией майонеза.
3️⃣ Сыр и яйца натрите на тёрке (яйца можно сразу на коржи).
4️⃣ Сборка: каждый корж смажьте чесночным майонезом, затем выложите массу из шпрот, потрите яйцо и посыпьте сыром.
5️⃣ Сформируйте торт и дайте ему 1 час пропитаться в холодильнике перед подачей.

Подача:
🍽 Украсьте готовый торт свежей рубленой зеленью. Нарезайте острым ножом и подавайте как оригинальную холодную закуску.

Приятного аппетита! Пусть этот торт станет украшением вашего стола ✨

Домашний хлеб на ржаной и пшеничной муке 🍞

📌Ингредиенты:
Ржаная мука - 300гр
Пшеничная мука - 150гр
Сахар - 1чл
Соль - 1чл
Прессованные дрожи - 18гр (или сухие 1чл)
Теплая вода - 350гр
Растительное масло - 2ст л

Приготовление:
1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар - перемешать. Добавить просеянную муку ржаную и пшеничную, добавить растительное масло - замесить тесто (долго вымешивать не надо). Убрать тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть.
2. Через 30минут тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме. Сделать первую обминку.
3. Через 30минут ещё одна обминка.
4. Ещё с через 30минут сформировать буханку, сделать надрез и переложить будущий хлеб в форму или в рукав для запекания.
5. Включить духовку на 220’. Духовка должна хорошо погреться ~ 15 минут.
6. Понизить температуру до 200’ и выпекать хлеб на режиме верх/низ без конвекции 45-50 минут, до характерной коричневой корочки.
7. Дать хлебу остыть и подавать к столу.

Готовьте с удовольствием ❤️

#хлеб #рецептхлеба #ржанойхлеб #домашнийхлеб

Свинина с томатным соком и базиликом

Ингредиенты:
🔺свиная шея — 1,5 кг;
🔺томатный сок — 400 мл (без соли и сахара);
🔺лук — 4 луковицы;
🔺сушёный базилик — 1 ст. л.;
🔺орегано — 1 ч. л.;
🔺соль, перец — по вкусу.

Как готовить:
1) Лук полукольцами, мясо кусками.
2) Смешайте томатный сок с травами и специями, добавьте лук и мясо.
3) Маринуйте 4–8 часов.
4) Кислота из сока делает мясо мягче, а травы дают яркий аромат.
5) Жарьте до готовности.

🥗 Салат с ветчиной и овощами

Когда на ужин хочется чего-то лёгкого и вкусного, этот салат станет отличным выбором!

📝 Ингредиенты:

• Ветчина из индейки/курицы (или вареная грудка) — 150 г

• Огурец свежий — 150 г

• Морковь свежая — 50 г

• Кукуруза консервированная — 100 г

• Сметана 15% — 70 г

• Сыр обычной жирности — 50 г

• Соль, перец — по вкусу

• Горчица — по желанию (капля)

• Лимонный сок — по желанию (пара капель)

🔥 Приготовление:

1. Натрите сыр и морковь на крупной тёрке.

2. Нарежьте ветчину и огурец тонкой соломкой.

3. Смешайте все ингредиенты в миске.

4. В сметану добавьте соль, перец, по желанию — каплю горчицы и пару капель лимонного сока, хорошо перемешайте.

5. Заправьте салат получившимся соусом.

Этот салат порадует вас своей свежестью и яркими вкусами, идеально подходит для легкого ужина после насыщенного дня. Наслаждайтесь каждым кусочком!

Горячие бутерброды

⏰ 5 минут

🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб

• Ветчина

• Сыр

• Помидоры

ГЁЗЛЕМЕ — ТУРЕЦКАЯ ВКУСНЯТИНА, ОТ КОТОРОЙ НЕ ОТОРВАТЬСЯ! 🤤

Гезлеме — это тонкие обжаренные лепешки с начинкой, которые в Турции подают и на завтрак, и к чаю, и продают просто как уличную еду. Внутри может быть все что угодно — от шпината с сыром до фарша или картофеля. Тесто при этом делается без дрожжей, что ускоряет процесс приготовления.

Варианты начинки:

сыр и зелень: измельчите 200 г феты или сулугуни, добавьте мелко порезанную петрушку, укроп или шпинат;

с мясом: обжарьте 250 г фарша с луком и специями до готовности;

с картофелем: отварите 2 картофелины, разомните, смешайте с зеленью и специями.

Тесто советуем поделить на 6–8 кусочков, раскатать их тоненько. Начинку кладите на одну половинку, накрывайте второй и защипывайте края.

Хрустящая золотистая корочка, тончайшее тесто и сочная начинка с тянущимся сыром! 🧀😍

#кругосветка
#турецкая_кухня
#лепёшки
#простые_рецепты