Домашний хлеб на ржаной и пшеничной муке 🍞

📌Ингредиенты:
Ржаная мука - 300гр
Пшеничная мука - 150гр
Сахар - 1чл
Соль - 1чл
Прессованные дрожи - 18гр (или сухие 1чл)
Теплая вода - 350гр
Растительное масло - 2ст л

Приготовление:
1. В теплую воду добавить дрожжи и сахар - перемешать. Добавить просеянную муку ржаную и пшеничную, добавить растительное масло - замесить тесто (долго вымешивать не надо). Убрать тесто в миску, смазанную растительным маслом, накрыть.
2. Через 30минут тесто должно увеличиться в 2 раза в объеме. Сделать первую обминку.
3. Через 30минут ещё одна обминка.
4. Ещё с через 30минут сформировать буханку, сделать надрез и переложить будущий хлеб в форму или в рукав для запекания.
5. Включить духовку на 220’. Духовка должна хорошо погреться ~ 15 минут.
6. Понизить температуру до 200’ и выпекать хлеб на режиме верх/низ без конвекции 45-50 минут, до характерной коричневой корочки.
7. Дать хлебу остыть и подавать к столу.

Готовьте с удовольствием ❤️

#хлеб #рецептхлеба #ржанойхлеб #домашнийхлеб