Добрая Готовка на Выходных

🍯 Курица в имбирно-медовом соусе — сочная, ароматная и с приятной пикантностью!

Нежное куриное филе, хрустящие овощи и аппетитный соус с мёдом, соевым соусом и свежим имбирём. Сочетание сладких, солёных и пряных нот делает блюдо невероятно вкусным. Отлично подходит к рису или лапше! 🥢😋

⏱️ Время: 35–40 минут 🔥 Сложность: легко 🍽️ Порций: 2–3

🛒 Ингредиенты:

🍗 Куриное филе — 500 г
🥢 Соевый соус — 60 г
🫚 Свежий имбирь — 20 г
🍯 Мёд — 15 г
🥕 Морковь — 1 шт.
🧅 Репчатый лук — 1 шт.
🫑 Болгарский перец — 1 шт.
🛢️ Растительное масло — 5 г
🧂 Специи — по вкусу
⚪ Кунжут — по желанию, для подачи

👩🏻‍🍳 Приготовление:

1️⃣ Готовим маринад. Смешайте соевый соус, мёд и свежий имбирь, натёртый на мелкой тёрке.

2️⃣ Нарежьте куриное филе тонкими полосками, добавьте в маринад и тщательно перемешайте. Оставьте на 20 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами.

3️⃣ Подготовьте овощи. Лук нарежьте полукольцами, морковь — тонкой соломкой, болгарский перец — полосками.

4️⃣ Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжарьте лук до мягкости, добавьте морковь и готовьте 2–3 минуты. Затем добавьте болгарский перец и обжаривайте ещё пару минут. Переложите овощи на тарелку.

5️⃣ Выложите курицу вместе с маринадом на ту же сковороду, не добавляя масло. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока курица полностью не приготовится, а соус слегка не загустеет.

6️⃣ Верните овощи в сковороду, перемешайте и тушите всё вместе ещё 2–3 минуты, чтобы вкусы объединились.

7️⃣ Перед подачей посыпьте кунжутом по желанию.

💡 Совет: нарезайте курицу и овощи примерно одинаковыми тонкими полосками — так они приготовятся равномерно. Если соус получается слишком густым, добавьте немного воды. А для полноценного ужина подавайте курицу с рисом или лапшой. ❤️

Приятного аппетита! 😊

Отбивные в тонком соевом кляре

📖 Ингредиенты:

• филе грудки индейки — 350 г

• яйцо — 1 шт.

• мука — 15 г

• соевый соус — 15 г

• подсолнечное масло — 3 г

• сухой чеснок — по вкусу

Панкейки
⠀
⏰ 15 минут
🌡 200 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ мука — 200г;
▫ молоко — 200мл;
▫ яйцо — 1шт.;
▫ сахар — 2ст.л.;
▫ разрыхлитель — 1ч.л.;
▫ соль — щепотка;
▫ масло растительное — 1ст.л.

Карамельный чизкейк с яблоками 🍎

🍽️ Ингредиенты

Для основы:
• печенье — 250 г
• сливочное масло — 100 г

Для сырного слоя:
• творожный сыр — 400 г
• жирные сливки — 100 мл
• варёная сгущёнка — 160 г
• желатин — 7 г
• вода — 35 мл

Для яблочного слоя:
• яблоки — 3 шт
• коричневый сахар — 3 ст. л
• сливочное масло — 50 г
• корица — по вкусу

🥣 Приготовление:

1️⃣ Печенье измельчите в мелкую крошку и смешайте со 100 г растопленного сливочного масла. Выложите массу в форму, плотно утрамбуйте и уберите в холодильник на 15 минут.

2️⃣ Желатин залейте водой и оставьте набухать. Холодные сливки взбейте до пышности, добавьте творожный сыр и варёную сгущёнку, перемешайте до однородности.

3️⃣ Набухший желатин аккуратно растопите, не доводя до кипения, и вмешайте в сырную массу. Вылейте её на охлаждённую основу, разровняйте и уберите в холодильник до полного застывания.

4️⃣ Яблоки нарежьте дольками. На сковороде растопите 50 г сливочного масла, добавьте коричневый сахар и корицу.

5️⃣ Добавьте яблоки и томите до мягкости и лёгкой карамелизации. Затем полностью остудите.

6️⃣ Украсьте застывший чизкейк карамелизированными яблоками.

🍮 Десерт: Рисовый пудинг с корицей за 20 минут 🍚🥛

⏱ Время: 20 минут
⚖️ Вес порции: ~300 г
🔥 На порцию: ~390 ккал, Б9 Ж10 У68
📊 На 100 г: ~130 ккал, Б3 Ж3,3 У22,7

Ингредиенты:

· Рис круглый — 60 г
· Молоко — 300 мл
· Сахар — 20 г
· Корица — щепотка
· Ванилин
· Ягоды для подачи

Приготовление:
1️⃣ Промойте рис, залейте молоком.
2️⃣ Доведите до кипения, варите 15 мин на слабом огне.
3️⃣ Добавьте сахар и ванилин, перемешайте.
4️⃣ Разложите по креманкам, посыпьте корицей.
5️⃣ Подавайте с ягодами.

Советы:

· 💡 Помешивайте — иначе пригорит.
· 💡 Для кремовости добавьте 1 ст.л. сливок.
· 💡 Замените сахар на мёд.
· 💡 Вкусно и тёплым, и холодным.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от молока и добавок.

#десерт #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

🎃 ТЫКВЕННЫЕ ОЛАДЬИ

⏰ 20 минут

Ингредиенты:
• тыквенное пюре — 200 г
• яйцо — 1 шт.
• мука — 120 г
• сахар — 1 ст. л.
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• корица

Готовим:
Смешать всё до густого теста → выкладывать ложкой → жарить по 2–3 минуты с каждой стороны.

💡 Совет: тесто должно медленно стекать с ложки, тогда оладьи будут пышными.

Вкусный крабовый салат🥰

Ингредиенты:
• крабовые палочки - 1 пачка
• яйца - 5 шт
• огурцы - 2 шт
• кукуруза - 1 банка
• рис - 1/2 стакана
• укроп
• соль - 1/2 ч. л
• майонез.

Яичница с ветчиной и овощами
⠀
⏰ 20 минут
🌡 160 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Яйца
🔹 Соль, перец
🔹 Ветчина
🔹 Красный лук
🔹 Перец болгарский
🔹 Моцарелла
🔹 Помидор
🔹 Сыр

Куриные ножки карри
⠀
⏰ 25 минут
🌡 175 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ куриные ножки
▫ ростительное масле - 1 ст.л.
▫ майонезе - 2 ст.л.
▫ соль
▫ перец
▫ карри

🧀 Камамбер с картофелем и прошутто
⠀
⏰ 25 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Камамбер
▫ Чеснок
▫ Картофель
▫ Шампиньоны
▫ Масло оливковое
▫ Орегано
▫ Прошутто
▫ Багет