Рецепты по-домашнему

Рыбный🐠 супчик 🍜

🧂Ингредиенты:

Рыба - 200 гр

Картофель - 2 шт

Морковь - 1 шт

Брокколи - 50 гр

Цветная капуста - 50 гр

Лук - 1 шт

Душистое масло - 30 мл

Соль/специи

🥘 Запечённые ёжики с овощами

⏱ Время приготовления: 1 час 10 минут.
🍽 Количество порций: 5.

📝Ингредиенты:
— Для овощей:
• Кабачок — 1 шт. (400 гр.).
• Картофель — 4 шт. (400 гр.).
• Красный лук — 1 шт. (77 гр.).
• Болгарский перец — 1 шт. (77 гр.).
• Сметана 18% — 60 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Гранулированный чеснок — по вкусу.
• Прованские травы — по вкусу.
• Куркума — по вкусу.
• Специи для картофеля — по вкусу.
— Для ёжиков:
• Фарш из телятины — 400 гр.
• Репчатый лук — 1 шт. (189 гр.).
• Чеснок — 2 зубчика (5 гр.).
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Орегано — по вкусу.
• Специи для фарша — по вкусу.

👨‍🍳Приготовление:
1. Кабачок, картофель, красный лук и болгарский перец крупно нарезать.
2. Добавить к овощам сметану, соль, чёрный перец, паприку, гранулированный чеснок, прованские травы, куркуму и специи для картофеля. Хорошо перемешать.
3. Переложить овощи в форму и запекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут.
4. Репчатый лук и чеснок измельчить в блендере до кашеобразной консистенции.
5. Добавить лук и чеснок к фаршу, приправить солью, чёрным перцем, орегано и специями для фарша. Тщательно перемешать.
6. Сформировать из фарша 10 шариков примерно по 47 гр. каждый.
7. Достать форму из духовки и выложить мясные ёжики поверх овощей.
8. Вернуть блюдо в духовку и запекать при 200°C ещё около 35 минут до полной готовности мяса и овощей.

#обед #кулинария #видео_рецепты #топ #ежики

❤ Так вкусно, что хочется есть каждый день!
Подходит и для завтрака и для перекуса!

✏ Ингредиенты:
- батон
- твердый сыр – 150 гр.
- молоко – 70 мл.
- яйцо – 4 шт.
- творог
- соль, перец
- прованские травы, орегано

Выпекаем при 180⁰ 6 минут.

Приятного аппетита! 🥰

Бесподобный салат с копченым сыром и ананасами 😍

Ингредиенты:

копченая курица - 150 гр
копченый колбасный сыр - 150 гр
твердый сыр - 150 гр
ананасы - 1 банка
чеснок - 1 зубчик
грецкие орехи - 15 гр
майонез

Рассольник по бабушкиному рецепту😍👏

✅Ингредиенты:
Говядина на кости - 800 гр
Вода - 3-4 л
Соль - 1 ч.л
Подсолнечное масло
Лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Соленые огурцы - 200 гр
Томатная паста - 1 ст.л
Огуречный рассол - 100 мл
Картофель - 2 шт
Перловая крупа - 100 гр

Ставьте 👍 если понравился рецепт!

🍳 Свинина по-мулянски

Среди множества вариантов приготовления свинины мы выбираем что-то свое любимое, и вот еще один потрясающий рецепт, который одинаково хорошо подойдет и для праздничного стола, а на каждый день.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свинина — 500 грамм
• Помидор — 3 штуки
• Ананасы консервированные — 350 грамм
• Грибы — 300 грамм
• Сыр твердый — 300 грамм
• Майонез — 200 грамм
• Горчица — 50 грамм
• Масло подсолнечное — 4 ст. ложки
• Соль По вкусу
• Перец черный молотый По вкусу

Фантастическая сливовая шарлотка

Вам понадобится:

• 1 кг сливы

• 350 г муки

• 3 яйца

• 200 г сахара

• 200 г йогурта

• 50 г сливочного масла

• 100 г орехов

• 1 ч. л. разрыхлителя

❗️Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 50-60 минут

Приготовление на видео👆🏻

Пицца на каждый день 🍕

✅Ингредиенты:
Майонез 4 стл
Сметана 4 стл
Мука 9ст л
Соль 1/2 чл
Разрыхлитель 1 чл
Яйцо 2 шт

Выпекать 12-15 минут при 200°

Быстрый хлеб в духовке на дрожжах

Мягкий и пышный каравай - просто и вкусно! Быстрый хлеб в духовке на дрожжах получается воздушным, с идеальной структурой. Его легко приготовить, а результат - потрясающая домашняя выпечка, сделанная своими руками. Идеально сочетается со сливочным маслом, мёдом или повидлом!

Ингредиенты

Вода (вода должна быть теплой)
210 мл
Пшеничная мука 320 гр
Сухие дрожжи 1 чайн.л.
Растительное масло 30 мл
Сахар 1 чайн.л.
Соль 0.5 чайн.л.

Общее время приготовления: 2 ч

Шаг 1. Как сделать быстрый хлеб в духовке на дрожжах?

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Смешайте сухие продукты: просейте муку в глубокую миску через мелкое сито, добавьте соль, сахар и сухие дрожжи.

Шаг 2. Как замесить тесто для быстрого хлеба?

Влейте тёплую воду (не выше 40 °C) и подсолнечное масло. Замесите тесто.

Шаг 3. Как создать условия для подъема теста?

Смажьте миску растительным маслом, поместите в неё тесто, накройте полотенцем или пищевой плёнкой и оставьте в тёплом месте без сквозняков на 30–40 минут. Заранее включите духовку на 200 °C.

Шаг 4. Как понять, что тесто подошло?

Тесто должно увеличиться в объёме примерно в 2–3 раза.

Шаг 5. Как испечь быстрый хлеб в духовке?

Обомните тесто и сформируйте булку или батон. При желании сделайте сверху надрезы ножом. Оставьте хлеб в тёплом месте для расстойки ещё на 15–20 минут. Сбрызните поверхность молоком или водой. Выпекайте в заранее разогретой до 200 °C духовке примерно 20–25 минут до золотистого верха. Остудите хлеб на решётке.

Шаг 6. Как подать и хранить быстрый хлеб?

Нарежьте полностью остывший хлеб острым ножом с зубчатым лезвием. Подавайте к первым блюдам, используйте для бутербродов или тостов.

PS. Средиземноморская версия с оливками и травами: вмешайте в тесто перед формовкой 60–70 г мелко нарезанных оливок без косточек и 1 ч. л. сушёного орегано, а перед выпечкой сбрызните хлеб оливковым маслом вместо молока — получится ароматная буханка с солоноватыми вкраплениями и травянистой корочкой, хороша к сыру и вину.

По-индийски с топлёным маслом и специями: смажьте поверхность булки растопленным гхи и посыпьте щепоткой зиры и куркумы, а в тесто добавьте 1 ч. л. семян кумина — при выпечке специи прогреются, дадут тёплый пряный аромат и золотисто-жёлтый оттенок корки.

Кавказская подача с сулугуни: сразу после выпечки, пока хлеб горячий, сделайте глубокие надрезы и вложите в них ломтики сулугуни, накройте полотенцем на 5 минут — сыр расплавится, пропитает мякиш, и хлеб превратится в самостоятельную закуску, как в грузинских пекарнях.

#домашний_хлеб
#простые_рецепты
#хлеб
#простые_хитрости

Салат из фасоли

Необходимые продукты:

🔺1 банка консервированной фасоли;
🔺1 свежий огурец;
🔺¼ головки красного лука;
🔺пучок укропа;
🔺1 зубчик чеснока;
🔺2 столовые ложки 🔺растительного масла;
🔺1 чайная ложка лимонного сока.

Как приготовить:
1) Слейте жидкость из банки с фасолью, промойте бобы и обсушите их.
2) Нарежьте огурец и лук небольшими кусочками.
3) Добавьте к овощам измельчённую зелень.
4) Заправьте салат маслом, лимонным соком и пропущенным через пресс чесноком.

На приготовление уйдёт всего 5–7 минут.