Быстрые Блюда

#ужин

Паста с томатно-шпинатным соусом

📋 Ингредиенты:

Макароны - 150 гр
Масло (для жарки)
Черри - 250 гр
Сушеный чеснок - 1 ч. л
Шпинат - 40 гр
Соль - 1 ч.л
Сливки - 250 мл
Вода (для варки макарон)

Песочные кольца с арахисом - тот самый вкус детства!

Помните такие колечки с орешками, которые раньше продавались в школьных буфетах и кондитерских? Рассыпчатое песочное тесто, румяный арахис сверху... С чашечкой чая просто замечательно!

А приготовить их дома совсем несложно. Главное - не передержать в духовке, чтобы колечки остались нежными.

Ингредиенты:

- Сливочное масло - 180 г
- Сахар - 120 г
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 320 г
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Соль - щепотка
- Дроблёный арахис - 90-100 г
- Желток - для смазывания

Приготовление:

Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром до пышности. Добавляем яйцо и ещё раз перемешиваем.

Всыпаем муку, разрыхлитель и соль. Быстро замешиваем мягкое тесто, заворачиваем в плёнку и убираем в холодильник на 30 минут.

Охлаждённое тесто раскатываем в пласт. Вырезаем кружочки, а в середине каждого делаем небольшое отверстие, чтобы получились колечки.

Перекладываем заготовки на противень с пергаментом, смазываем взбитым желтком и щедро посыпаем дроблёным арахисом.

Выпекаем при 180 °C примерно 10-12 минут, до лёгкого золотистого цвета.

Даём колечкам остыть - и можно ставить чайник! ☕

Получаются ароматные, рассыпчатые песочные кольца с хрустящими орешками. Совсем как те, что многие помнят с детства.

Маленький совет: не вымешивайте песочное тесто слишком долго, иначе готовые колечки могут получиться более плотными.

Быстрый завтрак из брокколи🥦

Ингредиенты:

Свежая брокколи
Яйца-2 шт.
Молоко-1-2 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Тертый сыр
Лаваш
Помидоры

Жарю на топленом масле, на небольшом огне.

Как вам идея? Будете готовить?❤️

Приготовление на видео
👆

ХАЧАПУРИ НА СКОВОРОДЕ
💰 Итого: ~255 ₽
🛒 Ингредиенты:
Для теста:
• Мука пшеничная — 400 г — ~40 ₽
• Молоко — 250 г (250 мл) — ~23 ₽
• Яйцо — 1 шт. (~50 г) — ~12 ₽
• Сахар — 10 г — ~1 ₽
• Соль — 5 г — ~1 ₽
• Разрыхлитель — 10 г (2 ч. л.)~5 ₽
• Масло растительное — 20 г~4 ₽
Для начинки:
• Сыр твердый или Брынза— 300 г — ~150 ₽
• Яйцо — 1 шт. (для связки, по желанию) — ~12 ₽
• Масло сливочное — 30 г — ~30 ₽
Для жарки:
• Масло растительное — 20 г ~4 ₽
• Масло сливочное — 20 г — ~20 ₽ Подача: Подавай горячими, разрезав на кусочки. Отлично сочетается со сметаной и зеленью.
💡 Совет: Разрыхлитель обязательно смешай с мукой, а не добавляй в жидкость — так тесто поднимется равномернее. Молоко должно быть тёплым, но не горячим, иначе яйцо может свернуться.
✨ Изюминка: Добавь в сырную начинку 1 ст. л. мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка) или щепотку молотого мускатного ореха — аромат станет ярче. А в тесто можно добавить 1 ч. л. мёда для лёгкой сладинки.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Сyп-пюре oвoщнoй с гoвядинoй

Ингредиенты (нa кастpюлю 2 л.):

Говядина – 400 г
Сладкие перцы (лучшe взять разнoцветные: y меня жeлтый, oранжевый и кpасный) – 3 шт.
Пoмидoры – 3 шт.
Мoрĸoвь – 1 шт.
Репчaтый лук – 2 шт.
Картофeль – 3 шт.
Чеснок – половина головки
Зелень сельдерея – 60 г (пучок)
Коpиандp – около чайной ложки
Орегaно суxой – около чaйной лoжки
Имбирь сухой (или натeртый) – oкoлo чайнoй ложки
Чеpный молотый перец – около пoлoвины чaйной лoжки
Сoль
Оливкoвoе маcлo
Базилик для подaчи

Приготовление:

1. Перед началом приготовления cупа отварить говядину. Пepцы, помидоры, кapтофель, моpковь и лyк порезaть крупным кубиком и разлoжить нa большом прoтивне. Дольки чecнока очистить oт кожицы и тaĸже вылoжить на пpотивне.
2. Сельдеpей порезaть и pазлoжить по oвoщам. Bзбрызнyть овощи оливковым маслoм, пocoлить по вкусу, добaвить все спeции и тщатeльно перемешaть (мне yдобно руками). Приправленные овощи пoставить в духовой шкaф. Запeкать пpи тeмпeратурe 180 грaдуcов 40-45 минут. Вpемя от времени можно приоткрывaть дуxoвку для того, чтoбы выходил лишний пaр.
3. Готовые овощи пeрeложить в мискy или небoльшую ĸaстрюлю.
4. С помощью блендерa измельчить все oвoщи в однороднyю массу.
5. Получившeeся oвoщнoе пюре разбавить мясным бульоном, оставшимся от варки гoвядины (мнe xватилo литрa бyльонa). Разбавленнoе пюре еще раз взбить блендерoм дo полyчeния oднoрoднoй массы. Суп-пюре готов.
6. Пoдавать cуп-пюре с куcочками oтвареннoгo мясa и лиcтикaми бaзилиĸa. Приятнoгo аппeтита

Приятного аппетита!

🥟 Аппетитные мини-пирожки с курицей и картошкой

Как насчет горячих пирожков, которые растопят ваше сердце?

📝 Ингредиенты:

• Мука - 600 г.

• Сливочное масло (или маргарин) - 180 г.

• Кефир (тёплый) - 240 г.

• Соль - 1/2 ст.л.

Для начинки:

• Куриное филе - 400 г.

• Картофель - 3-4 шт.

• Лук - 1 шт.

• Соль, перец

🔥 Приготовление:

1. Начните с приготовления теста: сливочное масло растолките с мукой до состояния крошки, добавьте соль, затем влейте тёплый кефир и замесите тесто.

2. Дайте тесту постоять в холодильнике в пищевой пленке около 15 минут.

3. После этого разделите тесто на небольшие порции и скатайте в шарики.

4. Раскатайте каждый шарик, на середину выложите начинку из нарезанного куриного филе, картофеля и лука, приправленную солью и перцем.

5. Сформируйте пирожки, например, в виде треугольников или оставьте открытыми, как хинкали.

6. Смешайте яичный желток с 4 ст.л. молока и смажьте полученной смесью пирожки.

7. Запекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке примерно 40 минут.

Пирожки получаются невероятно нежными и ароматными, идеальными для семейного ужина или дружеской встречи. Попробуйте и убедитесь сами!

🥔 Картофель с индейкой

Сочная индейка с румяным картофелем и сыром.

⏰ 40 минут

🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Филе индейки

🔹 Творожный сыр

🔹 Картофель

🔹 Приправа для картофеля

🔹 Сушёный чеснок

🔹 Смесь перцев

🔹 Орегано

🔹 Соль

Быстрые и очень мягкие творожные булочки на завтрак ☀️

📋 Ингредиенты:
Тесто:
Творог - 200 г
Сахар - 100 г
Растительное масло - 25 мл
Молоко - 100 мл
Мука - 250 г
Разрыхлитель - 1,5 ч/л
Щепотка соли соли
Начинка:
Творог - 200 г
Сахар - 2 ст/о
Крахмал - 1 ст/л
Ванилин по вкусу

📋 Приготовление в видео

🍳 Мясо по-императорски

Нежнейшее мясо по-императорски в пряно-сладком соусе станет королем любого стола. Это блюдо невероятно вкусное, хоть готовится без лишнего жира и обладает потрясающим ароматом.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свинина — 1 кг
• Луковица — 1 штука
• Соевый соус — 200 мл
• Растительное масло — 1-2 ст. ложек
• Мед — 1 ст. ложка
• Винный уксус — 1 ст. ложка
• Перец — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сухие травы — 1 щепотка

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1.
1. Рецепт приготовления мяса по-императорски начинается с подготовки свинины. Хорошо вымыть и обсушить мясо. Нарезать небольшими порционными кусочками.
2.

3. Рецепт приготовления мяса по-императорски начинается с подготовки свинины. Хорошо вымыть и обсушить мясо. Нарезать небольшими порционными кусочками.
4.

5. Секрет этого блюда, конечно же, в маринаде. В глубокой миске необходимо смешать соевый соус, немного растительного масла, уксус и мед. Густой мед лучше немного растопить на паровой бане, так как маринад должен быть жидким и однородным. Все ингредиенты хорошенько перемешать и добавить сухих трав по вкусу.
6.

7. В миску с маринадом отправить мясо, предварительно посолив и поперчив его по вкусу. Оставить мясо минимум на 1 час в холодильнике. Можно мариновать его и всю ночь.
8.

9. Луковицу очистить и нарезать толстыми кольцами. Противень или форму для запекания застелить фольгой. Выложить дно луковыми кольцами.
10.

11. Сверху лука разместить мясо и хорошо укутать его в фольгу. Для выхода лишнего пара можно сделать небольшое отверстие сверху конверта. Отправить в духовку на 1-1,5 часа.
12.

13. Мясо по-императорски в домашних условиях можно подавать с любимым гарниром и свежими овощами. Это нежнейшее блюдо лучше подавать сразу после приготовления.