Нежные Гарниры

Кабачковые лодочки

📖 Ингредиенты:

- Кабачки - 2 шт.
- Грудка куриная (отварная) - 150 г.
- Помидоры - 2 шт.
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сыр (твердый) - 50 г.
- Паприка (копченая) - по вкусу

🧑🏻‍🍳 Приготовление:

1. Кабачки разрезать пополам, ложкой удалить середину.
2. Филе, лук, помидоры нарезать кубиком. Туда же добавить нарезанные серединки кабачка. Приправить паприкой, посолить.
3. Нафаршировать лодочки полученной смесью.
4. Присыпать тертым сыром и отправить в разогретую духовку на 40 минут.

Ягодный пирог на минеральной воде

Ингредиенты:

Яйца - 2 шт.
Сахар - 200г.
Ванилин
Минеральная газ. вода - 1/2 стакана
Масло 1 ст. л.
Разрыхлитель - 6 г.
Мука - 340г.
Ягода замороженная
Сах. пудра

В миске соединяем яйца, сахар, ванилин, перемешиваем до однородности. Добавляем минеральную воду. Добавляем масло и перемешиваем. Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и замешиваем тесто. Переливаем в смазанную маслом форму. Ягоду разморозить, слить лишнюю жидкость, добавить муки, перемешать. Выложить ягоды сверху теста, немного притапливая.
Для пирога подойдут смородина, черника, голубика, вишня, клубника, слива, клюква.
Отправляем пирог в духовку 180С 40-50 мин, ориентируйтесь на свою духовку и готовность проверяйте дер.палочкой.
Готовый пирог посыпаем сахарной пудрой.

🥯 Лимонные слойки с кремом

📝 Ингредиенты:
Слоёное дрожжевое тесто - 500 гр
Яйцо - 1 шт
Молоко - 1 ст.л
Яичные желтки - 4 шт
Сахар - 100 гр
Лимонный сок - от 1 шт
Цедра лимона - от 1 шт
Кукурузный крахмал - 2 ч.л
Сливочное масло - 70 гр
Персики - 3 шт
Сахарная пудра

🔥 Приготовление:
1. Для крема смешать желтки, сахар, лимонный сок, лимонную цедру и кукурузный крахмал. Варить на среднем огне 2–3 минуты, постоянно помешивая, затем добавить сливочное масло и перемешать до однородности.
2. Слоёное тесто нарезать на квадраты, выложить на противень, смазать смесью яйца и молока.
3. Выпекать слойки в разогретой до 180° духовке около 25 минут до золотистой корочки.
4. Остудить слойки, разрезать и наполнить лимонным кремом.
5. Добавить ломтики персика и посыпать сахарной пудрой.

Слойка «С сыром»

🧀 Слоёное тесто с тягучим расплавленным сыром!

Слойка с сыром — простая и сытная выпечка, которая выручает и на завтрак, и в дорогу, и к чаю. Готовое слоёное тесто режется на прямоугольники, в середину кладётся ломтик сыра, и через 20 минут у вас румяная выпечка с хрустящими слоёными краями и тягучей сырной начинкой. Сыр лучше брать тот, что хорошо плавится: «Моцарелла», «Гауда», «Российский» — последний даёт приятную солоноватую нотку. Для аромата добавим щепотку мускатного ореха и кунжут для посыпки.

Ингредиенты:
* Слоёное тесто (бездрожжевое) — 500 г
* Сыр «Гауда» или «Моцарелла» — 200 г
* Сыр «Российский» — 100 г
* Яйцо — 1 шт.
* Кунжут — 1 ст.л.
* Мускатный орех — 0,5 ч.л.
* Перец чёрный молотый — по вкусу
* Зелень укропа — небольшой пучок
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Тесто разморозить, раскатать в пласт 3–4 мм, нарезать на прямоугольники 10×15 см.
2. Сыр натереть на крупной тёрке, смешать с укропом, мускатным орехом и перцем.
3. На одну половину каждого прямоугольника выложить сырную начинку.
4. Накрыть второй половиной, защипнуть края вилкой.
5. Смазать слойки взбитым яйцом, посыпать кунжутом.
6. Выложить на пергамент, выпекать при 200°C 18–22 минуты до золотистого цвета.
7. Подавать тёплыми, пока сыр внутри тянется.

Слойки хороши с томатным супом или просто так, с чашкой чая! 🍅

Бенто торт «Шоко-банан»

Бисквит
Яйцо — 2 шт
Сахар — 85 г
Растительное масло — 30 мл
Молоко — 60 мл
Мука — 60 г
Какао — 20 г
Разрыхлитель — 3 г

Крем чиз на сливках
Творожный сыр — 100 г
Сливки 33% — 50 г
Сахарная пудра — 20 г

Крем чиз на масле
Творожный сыр — 100 г
Сливочное масло — 50 г
Сахарная пудра — 20 г

Карамель:
Сахар – 60 г
Сливки 33% – 60 мл
Сливочное масло – 15 г
Соль – щепотка

Банан

Яйца взбить с сахаром. Добавить масло и молоко. Добавить сухие ингредиенты, перемешать до однородности. Выпекать в форме 12 см диаметром при 180 °C 20–30 минут. Остудить, разрезать на 2 коржа (я убрала вверх и низ).
Для крем чиза на сливках взбить сливки с пудрой и творожным сыром.
Для крем чиза на масле взбить масло с пудрой и творожным сыром.
Для карамели на минимальном огне разогреть сахар до золотистого цвета и растворения всех кристаллов. Влить горячие сливки с маслом и постоянно помешивая довести до однородности. Процедить через сито и добавить щепотку соли.
Собрать торт, выровнять, охладить.

Масло из авокадо с пользой для организма

КБЖУ на 100 гр: 397.7/1.6/42.1/4.6

Ингредиенты:

- авокадо 1 шт
- сливочное масло 90 гр
- сок лимона 20 мл
- соль/перец по вкусу
- укроп, кинза либо петрушка

🥗 Салат с цветной капустой и йогуртовой заправкой

Летний салат, который освежит и насытит в жаркий день!

📝 Ингредиенты:

• Цветная капуста — 300–400 гр.

• Сладкий перец — 2 шт.

• Помидоры черри — 100 гр.

• Маслины — 70 гр.

• Красный лук — по желанию.

Для соуса:

• Оливковое масло — 10 мл.

• Греческий йогурт — 300 гр.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Чёрный перец — по вкусу.

• Лимонный сок — 2 ст. л.

• Петрушка — 10 гр.

🔥 Приготовление:

1. Цветную капусту разберите на небольшие соцветия.

2. Отварите её в подсоленной воде 4–5 минут до мягкости, но не переваривайте.

3. Откиньте капусту на дуршлаг и полностью остудите.

4. Сладкий перец нарежьте небольшими кусочками, помидоры черри разрежьте пополам.

5. Маслины нарежьте колечками, красный лук — тонкими полукольцами.

6. Для соуса соедините греческий йогурт, оливковое масло, лимонный сок, соль и чёрный перец.

7. Петрушку мелко нарежьте и добавьте в соус.

8. Соедините цветную капусту, сладкий перец, черри, маслины и красный лук.

9. Добавьте йогуртовую заправку и аккуратно перемешайте.

10. Перед подачей дайте салату немного настояться в холодильнике.

Насладитесь легким и ярким вкусом этого салата на пикнике или дружеской встрече!

🔥 Творожно-сырные палочки — быстрая закуска, которая исчезает со стола первой 😍

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Творог — 300 г

✅ Сыр — 100 г

✅ Яйца — 2 шт

✅ Мука — 200 г

✅ Разрыхлитель — 10 г

📌 Рецепт на видео 👆🏻

Приятного аппетита! 😍 🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤

🍗 Куриное филе с грибами
⠀
⏰ 25 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Филе куриное
▫ Шампиньоны
▫ Красный лук
▫ Молоко
▫ Соевый соус
▫ Сухой чеснок
▫ Соль, перец
▫ Орегано

Mясo в сырном сoусе

Ингредиенты:

1. Мяcо (у меня 1,5 кг заморожeнной свинoй шеи)
2. Шампиньоны (0,5 кг cвежих или банка 400 г мaриновaнных, лучше цeльных)
3. Сыр плaвленый 250 г.
4. Ложка томатной пaсты
5. Приправы, зелень.

Приготовление:

В первую oчередь рeжeм мяcо кубиками с гранью 2-4 см и закидываем нa скoвopoдку на cредний oгoнь.

Мoем грибы, заливаeм кипяткoм из тольĸо чтo зaкипевшего чaйникa

Доводим до кипения и варим 10 минyт

Hе зaбывaем помeшивать-пeрeворачивать мясo, чтoбы обжаривалось рaвномерно и и не пригорaло к сковороде

Когдa грибы cварятcя, cливаeм с них воду, высыпaем в ĸаĸую-нить ёмкость и oхлаждаем в мoрoзилке (свeжeсварeнныe резать очeнь бoльнo и нeудобно). А потом кромсaем их на мелкие части

Пopезанные гpибы высыпaем в мясo, которое yже нeплохо обжaрилоcь (нет кpoвавo-кpасных пятен, зaто eсть apомaтно ĸипящий бульон), добавляeм припрaвy и пeрeмeшиваeм

Добавляeм дoбpую ложку томатной паcты и eщё раз перемешиваем

Дальше выĸладываем плaвленый сыр и oчень тщaтельно eго pазмeшиваeм-pасплавляeм, чeм дольшe и тщатeльнeй — тем лучше.

Дальше добaвляем, чтo дyшe угoднo. Я бы дoбавил зeлeни-шмeлeни, но eё нe было. Затo я очeнь люблю остpоe и влил туда ещё оĸоло 30-50 г соусa чили. Особоe внимaние нужнo обратить на то, что плавлeный сыр — дoстатoчнo солёнaя штуĸа, пoэтoму слeдуeт осторожно использовaть солёныe припрaвы.

Добaвляем гaрнир и уничтожaем, xoтя, мoжнo и без негo...

Приятнoгo аппетита!