Сытные Салаты

Запечённая свёкла с брынзой и орехами 🤤

Приготовление:
• Очистить свёклу и нарезать дольками толщиной около 1,5 см. Смешать с половиной растительного масла, перцем и небольшим количеством соли.
• Выложить свёклу в форму, добавить 2 ст. л. воды и плотно накрыть фольгой.
• Запекать при 190 °C 50–70 минут, до мягкости. За 10 минут до готовности снять фольгу.
• Смешать оставшееся масло с лимонным соком, мёдом и измельчённым чесноком.
• Полить тёплую свёклу заправкой. Добавить раскрошенную брынзу, рубленые орехи и петрушку.

Приятного аппетита! ❤️

🥙 Сытные лепешки с фаршем и картофелем

Как насчет того, чтобы устроить себе вкусный перекус с ярким акцентом на ароматную начинку?

📝 Ингредиенты:

• Фарш - 250 гр

• Картофель - 1 шт

• Лук зеленый - 2 шт

• Чеснок - 2 зубчика

• Соль, перец, паприка (по вкусу)

• Слоеное тесто бездрожжевое - 2 шт

• Мука (для раскатки)

• Растительное масло (для жарки)

🔥 Приготовление:

1. Для начинки соединяем фарш, натертый картофель, зеленый лук и специи.

2. Коржи слоеного теста склеиваем и слегка раскатываем. Распределяем начинку тонким слоем по тесту.

3. Закручиваем в рулет, нарезаем. Присыпаем мукой и раскатываем в лепешку, как можно тоньше (постоянно присыпайте мукой).

4. Жарим на растительном масле с двух сторон до золотистости (на огне ниже среднего).

5. Можно подавать (я сделала соус из сметаны, чеснока, зелени и соли).

Задумайтесь, насколько аппетитно будет сочетание горячих лепешек с нежным соусом! Готовьте и наслаждайтесь каждым укусом!

🧀 Неповторимый плавленный сыр

Как же приятно порадовать себя домашним сыром, который просто тает во рту!

📝 Ингредиенты:

• Творог — 200 г

• Яйцо — 1 шт.

• Сливочное масло — 50 г

• Сода — 1/2 ч. л.

• Соль — 1/2 ч. л.

• Лимонная кислота — 1/3 ч. л.

• Начинка (по желанию, например, ветчина низкой жирности)

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты и взбейте блендером.

2. Отправьте массу на огонь на 7 минут, постоянно помешивая.

3. Снова взбейте блендером до однородности.

4. Вылейте сыр в ёмкость. Добавьте любимую начинку (например, ветчину низкой жирности).

5. Остудите и подавайте.

Подавайте этот сыр на тёплом хлебе или используйте в качестве начинки для сэндвичей — он подарит невероятный вкус!

🍗 НЕЖНЕЙШАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Куриная грудка — 1 шт.
💚 Яйцо — 1 шт.
💚 Греческий йогурт — 2 ст. л. (для маринада) + 4 ст. л. (для соуса)
💚 Приправа для курицы — 1 ст. л.
💚 Панировочные сухари — 1 упаковка
💚 Маринованные огурцы — 3 шт.
💚 Специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Для маринада смешайте яйцо, 2 столовые ложки греческого йогурта и приправу для курицы. Залейте маринадом куриную грудку и оставьте на 30 минут.

Обваляйте грудку в панировочных сухарях. Запекайте в аэрогриле при температуре 200°C в течение 8 минут.

Для соуса мелко нарежьте маринованные огурцы, смешайте с 4 столовыми ложками греческого йогурта и добавьте любимые специи по вкусу.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

Запеканка грибная с курицей 😋

Ингредиенты

Картофель — 600 г

Куриное филе — 500 г

Грибы (шампиньоны или лисички) — 300 г

Лук репчатый — 150 г

Сливки или сметана (10–20% жирности) — 200 мл

Твёрдый сыр (пармезан, гауда) — 100 г

Чеснок — 2 зубчика

Растительное масло — для жарки

Соль, чёрный перец — по вкусу

Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Пошаговый рецепт

Подготовьте ингредиенты. Картофель очистите и нарежьте тонкими ломтиками (примерно 5 мм). Куриное филе нарежьте небольшими кусочками. Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками. Грибы промойте, при необходимости очистите и нарежьте ломтиками. Чеснок измельчите. Сыр натрите на тёрке.

Обжарьте основу. На сковороде с растительным маслом сначала пассеруйте лук до мягкости и полупрозрачности. Затем добавьте грибы и жарьте на среднем огне, пока не испарится вся жидкость, а грибы не приобретут лёгкую золотистую корочку (не накрывайте крышкой, иначе грибы будут вариться). Посолите и поперчите. В конце добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Соберите запеканку. Смажьте форму для запекания маслом или застелите пергаментом. Выкладывайте ингредиенты слоями: сначала слой картофеля (слегка посолите), затем слой куриного филе (его тоже можно чуть посолить и поперчить, можно добавить любимые специи — паприку, хмели-сунели), сверху — слой грибов с луком. Повторяйте слои, пока не закончатся продукты.

Добавьте заливку. Равномерно полейте слои сливками или сметаной. Это придаст блюду кремовость.

Запекайте. Разогрейте духовку до 180 °C. Накройте форму фольгой и поставьте запекаться примерно на 40 минут. За 10 минут до готовности снимите фольгу, посыпьте верхний слой тёртым сыром и верните в духовку, чтобы образовалась аппетитная золотистая корочка.

Дайте немного остыть. Перед нарезкой дайте запеканке постоять 5–10 минут — так она лучше сохранит форму. Подавайте горячей, украсив мелко нарезанной зеленью.

🍢 Куриный шашлык с болгарским перцем

Сочная курица с перцем в румяной корочке.

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Куриное филе

🔹 Перец болгарский

🔹 Соль, перец

🔹 Чесночный порошок

🔹 Паприка

🔹 Кетчуп

🔹 Майонез

🔹 Масло оливковое

Булочки «Лакомка» 🥐

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для теста:

- 200 мл молока

- 100 г сахара

- 8 г дрожжей

- 1 яйцо

- 550 г муки

- 1/2 ч.л соли

- 100 г сливочного масла

Для крема:

- 2 желтка

- 100 г сахара

- 40 г кукурузного крахмала

- 500 мл молока

- 40 г сливочного масла

🍕 Пирог-пицца на кефире

📝 Ингредиенты:
Стакан 250 мл
Кефир - 1 стакан (250 мл)
Мука - 1 стакан (160 гр)
Яйцо - 1 шт
Соль - 0,5 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Растительное масло - 1 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут, режим верх/низ.

Баклажановая закуска с лимоном 🍽️

Когда хочется чего-то легкого и освежающего, эта закуска станет идеальным решением!

📝 Ингредиенты:

• 1 кг баклажанов

• 1 красный перец

• 1 пучок петрушки

• Соль по вкусу

• 2 ст. л. растительного масла

• 3 ст. л. соевого соуса

• 3 ст. л. растительного масла

• Сок половины лимона (2–3 ст. л.)

• 1 ч. л. черного перца

• 1 ч. л. паприки

• 2 ч. л. кунжута

• 4–5 зубчиков чеснока

🔥 Приготовление:

1. Нарежьте баклажаны кружочками, посолите и оставьте на 30 минут, чтобы впитали влагу.

2. Промойте баклажаны и обсушите.

3. Обжарьте баклажаны на растительном масле до золотистого цвета.

4. Нарежьте красный перец и чеснок, добавьте к баклажанам.

5. В небольшой миске смешайте соевый соус, сок лимона, черный перец, паприку и кунжут.

6. Влейте соус к овощам и аккуратно перемешайте.

7. Дайте закуске настояться 15-20 минут, чтобы ароматы смешались.

8. Перед подачей посыпьте свежей петрушкой.

Эта закуска отлично подойдет для пикника или как легкая закуска к основному блюду. Насладитесь гармонией вкусов и ароматов в каждой порции!

Ингредиенты

2 спелых банана

🔊 2 ст. л. шоколадно-ореховой пасты

🔊 2 яйца

🔊 100гр растительное масло

🔊 100гр молоко

🔊 Пол. стакана пшеничной муки

🔊 2 ст. л. какао-порошка

🔊 1 пакетик ванильного сахара

🔊 1 пакетик разрыхлителя

🔊 3 ст. л. шоколадной стружки

Для глазури

🔊 1 стакан турецкого чая холодное молоко

🔊 Шоколадная стружка