Мамины секреты — гарниры на любой вкус

Салат «Фантазия» для плоского живота и худых ляжек 🥗

Ингредиенты
Куриная грудка отварная.
Помидоры.
Лист салата.
Укроп.
Сыр «Пармезан».
Сухарики из белого батона.
ПП майонез.
Соль и перец по вкусу.

🗓 Меню 8 Октября ПП

🍏 ПП Завтрак: Сырники в духовке с ягодным соусом ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
творог 5% — 600 г.
яйца — 2 шт.
мука цельнозерновая — 80 г.
бананы — 150 г (≈1 шт.)
ягоды замороженные — 200 г.
масло подсолнечное — 5 г (≈1 ч. л.).

Приготовление: 👩‍🍳
Включите духовку на 190 °C. Разомните 600 г сухого творога с 2 яйцами и 1 крупным бананом (150 г мякоти). Вмешайте 80 г муки.
Смоченными руками сформируйте 10–12 сырников толщиной 1,5 см. Положите на пергамент, смазанный 5 г масла; выпекайте 22–25 минут.
Замороженные ягоды прогрейте с 40 мл воды 5 минут и разомните. Подайте с сырниками.

Калорийность: всё блюдо ≈1410 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈560 ккал.

🍲 ПП Обед: Цельнозерновая паста с курицей и грибами ⏱ 30 минут

Ингредиенты: 🥗
макароны цельнозерновые — 250 г.
куриное филе — 550 г.
шампиньоны — 300 г.
лук репчатый — 100 г (≈1 шт.)
йогурт 2% без сахара — 200 г.
масло подсолнечное — 15 г (≈3 ч. л.)
соль — 2 г.

Приготовление: 👩‍🍳
250 г макарон отварите в 2 л воды по времени на пачке, обычно 8–12 минут. Сохраните 100 мл воды от варки. Луковицу нарежьте, грибы порежьте пластинками, курицу — кубиками 2 см. На 15 г масла готовьте лук 2 минуты, курицу 5 минут; добавьте грибы и тушите ещё 10–12 минут. Убавьте огонь. Добавьте йогурт, соль, макароны и 50–100 мл воды от варки. Перемешайте и прогрейте 1 минуту без бурного кипения.

Калорийность: всё блюдо ≈1890 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈760 ккал.

🍽 ПП Ужин: Горбуша с картофелем и брокколи ⏱ 40 минут

Ингредиенты: 🥗
филе горбуши без костей — 600 г.
картофель — 750 г (≈5 шт.)
брокколи замороженная — 450 г.
йогурт 2% без сахара — 150 г.
лимон — 40 г.
масло подсолнечное — 15 г (≈3 ч. л.)
соль — 2 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Духовку разогрейте до 200 °C. 5 картофелин (750 г) нарежьте кубиками 1,5 см, смешайте с 10 г масла и половиной соли; запекайте 15 минут. Положите к картофелю размороженную рыбу без костей и брокколи. Сбрызните лимонным соком, оставшимся маслом и посолите. Запекайте ещё 18–20 минут. Подайте с йогуртом; убедитесь, что картофель легко прокалывается вилкой.

Калорийность:
всё блюдо ≈1820 ккал; взрослая порция (40% блюда) ≈730 ккал.

Шницели из индейки в хрустящей панировке 🤤

Приготовление:
• Нарезать индейку поперёк волокон на 4 пласта. Слегка отбить до толщины около 1 см, посолить и поперчить.
• Смешать панировочные сухари с мелко натёртым сыром, паприкой, сушёным чесноком и растительным маслом.
• Каждый кусок обвалять в муке, окунуть во взбитые яйца и покрыть панировочной смесью.
• Выложить шницели на застеленный пергаментом противень, оставляя между ними промежутки.
• Запекать при 210 °C 18–25 минут, перевернув примерно в середине приготовления. Проверить готовность индейки, стараясь не пересушить.

Приятного аппетита! ❤️

Слойки с яблоками🍎🍏

📝Ингредиенты:
- Слоёное тесто
- Яблоки
- Мёд

По желанию:
- Корица
- Сахарная пудра
- Яйцо — для смазывания

📝Готовим:
10 минут при 170°C

🍤 Жульен с креветками: морское наслаждение в каждой ложке!

Когда хочется чего-то элегантного и сытного, этот жульен станет вашим идеальным выбором для уютного ужина.

📝 Ингредиенты:

• Креветки очищенные - 300 г

• Шампиньоны - 300 г

• Лук репчатый - 1 шт.

• Сыр твердый - 100 г

• Соль, специи - по вкусу

Соус Бешамель:

• Сливочное масло - 50 г

• Мука - 2 ст.л.

• Молоко - 400 мл

• Мускатный орех, соль - по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Лук мелко нарезать и обжарить до прозрачности, добавить нарезанные грибы. Готовить до испарения жидкости.

2. Добавить к грибам очищенные креветки, обжаривать не более 3 минут, чтобы морепродукты остались нежными.

3. Для соуса растопить масло, добавить муку, быстро перемешать. Постепенно влить молоко, постоянно помешивая до загустения. Добавить специи.

4. Соединить креветки с грибами и соусом, разложить по кокотницам.

5. Посыпать тертым сыром и запекать в духовке при 200 градусах около 10-15 минут до появления золотистой корочки.

Когда жульен запекся, его аромат наполнит ваш дом уютом и теплом. Устраивайте гастрономический вечер с этим изысканным блюдом!

Чесночные гренки с сыром
В копилочку 👇
Ингредиенты ⤵🔸Багет — 1 шт.
🔸Чеснок — 3 зубчика
🔸Твёрдый сыр — 100 г
🔸Сливочное масло — 50 г
🔸Петрушка — 1 пучок
🔸Соль — 1 щепотка

Приготовление 🥖
1. Багет нарезать ломтиками. Чеснок измельчить, смешать с размягчённым маслом и петрушкой.
2. Намазать чесночную смесь на хлеб, сверху посыпать тёртым сыром.
3. Запекать 5-7 минут в разогретой до 180°C духовке до золотистой корочки.

🍜✨Мясо в азиатском стиле✨🍜

Как насчет того, чтобы удивить себя чем-то необычным и вкусным?

📝 Ингредиенты:

• мясо (любое) – 400 г

• сладкий перец – 1 шт

• лук – 1 шт

• морковь – 1 шт

• сливочное масло – 1 ст.л

• томатная паста – 1 ч.л или кетчуп – 1 ст.л

• вода – 400 мл

• крахмал кукурузный – 1 ст.л

• паприка, сушёный чеснок и петрушка – по вкусу

Маринад:

• оливковое масло – 1 ст.л

• соевый соус – 2 ст.л

• соус терияки – 2 ст.л

🔥 Приготовление:

1. Мясо нарежьте кубиками и замаринуйте в смеси оливкового масла, соевого соуса и соуса терияки на 30 минут.

2. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте мясо до золотистой корочки.

3. Добавьте нарезанный лук, сладкий перец и морковь. Обжаривайте, пока овощи не станут мягкими.

4. В отдельной миске смешайте томатную пасту или кетчуп с водой, добавьте специи.

5. Влейте соус в сковороду, доведите до кипения, затем уменьшите огонь.

6. Разведите кукурузный крахмал в небольшом количестве воды и добавьте в соус, перемешайте до загустения.

7. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Сочетание ароматного мяса и свежих овощей создаст идеальное блюдо для любого повода. Не упустите шанс порадовать себя этой восточной вкуснятиной!

🥔 Картофельные лепёшки с сыром и зеленью

Завтрак, который подарит вам уют и радость — разве это не мечта?

📝 Ингредиенты:

• Картофель - 600 г (в очищенном виде)

• Сыр - 120 г (у меня моцарелла)

• Мука - 150-190 г

• Яйцо - 1 шт.

• Петрушка - 15 г

• Сушёный чеснок - 1 ч. л.

• Соль - 1 ч. л. (или по вкусу)

• Сливочное масло - 20 г

🔥 Приготовление:

1. Картофель отвариваем до готовности, остужаем и разминаем в однородное пюре.

2. Добавляем тёртый сыр, яйцо, мелко нарезанную петрушку, муку, соль и сушёный чеснок.

3. Замешиваем мягкое тесто. Если оно сильно липнет к рукам, добавляем немного муки.

4. Делим тесто на 8 равных частей. Каждую раскатываем в круглую лепёшку на присыпанной мукой поверхности.

5. Обжариваем на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки. Если у вас хорошая антипригарная сковорода, то можно без масла, если нет, то лучше на масле.

6. Готовые лепёшки смазываем сливочным маслом и складываем стопочкой.

Подавайте эти ароматные лепёшки с любимым соусом и насладитесь их нежной текстурой на завтрак или ужин!

Курица с овощами 🍗

Ингредиенты:

🎈куриное филе

🎈брокколи

🎈кабачок

🎈грибы

🎈батат

🎈лимон

🎈оливковое масло, соль, перец

🎈Выпекаем при 180⁰ 45 минут

🍗ВКУСНЕЙШИЕ КУРИНЫЕ НОЖКИ БЕЗ ЛИШНИХ КАЛОРИЙ👍

✅КБЖУ на 100г: 184/24/9/0

ИНГРЕДИЕНТЫ:
- куриные ножки 8шт
- соль 1/2 ч.л
- перец 1/2 ч.л
- копчёная паприка 1ч.л
- кетчуп 3ст.л
- чеснок 2 зубчика
- сливочное масло

Приготовление на видео👆