Торты по проверенным рецептам — рецепты и идеи

🍗 Запечённая в духовке курица с хрустящей корочкой

Ингредиенты: курица 1,7 кг, кефир 250 г, томатная паста 1 ст.л., соус барбекю 2 ст.л., чеснок 4 зубчика, соль 1 ч.л., чёрный перец 1 ч.л., паприка 1 ч.л., сок 0,5 лимона; для подачи: чеснок 2 зубчика, растительное масло 2 ст.л., укроп по вкусу.

Смешайте кефир, томатную пасту, барбекю, протёртый чеснок, соль, перец, паприку и лимонный сок, обмажьте курицу маринадом и оставьте на время. Запекайте в духовке до румяной хрустящей корочки и готовности.

Для подачи смешайте раздавленный чеснок с маслом, полейте курицу и посыпьте укропом. Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками
Та самая домашняя выпечка, которая всегда собирает всех за столом Нежное сметанное тесто, сочные яблоки внутри и красивая яблочная «розочка» сверху делают этот пирог не только вкусным, но и очень уютным. Получается мягкая, ароматная шарлотка с приятной влажностью и большим количеством яблок
Вот что понадобится:
● Яйца - 3 шт.
● Яблоки - 4 шт. (3 в тесто, 1 для украшения).
● Мука - 250 г.
● Сахар - 180 г.
● Сметана 20% - 180 г.
● Растительное масло - 80 г.
● Разрыхлитель - 10 г.
Приготовление:
1. В глубокую миску добавьте сахар и яйца. Взбейте венчиком до светлой пышной массы.
2. Добавьте сметану, растительное масло, муку и разрыхлитель. Хорошо перемешайте до однородного теста.
3. Яблоки очистите от кожуры. Три яблока нарежьте небольшими кусочками и добавьте в тесто. Аккуратно перемешайте.
4. Переложите массу в форму для выпечки диаметром примерно 21 см.
5. Четвертое яблоко нарежьте тонкими дольками и красиво выложите сверху в виде розочки.
6. Выпекайте в заранее разогретой духовке при 180°C около 60 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой.
За счет большого количества яблок шарлотка получается очень сочной, нежной и ароматной А красивый верх из яблочных долек превращает обычный домашний пирог в настоящее украшение стола.
Приятного чаепития!

Обалденно вкусные рогалики 😋

✅Ингредиенты:

творог - 200 гр

сливочное масло - 80 гр

соль - щепотка

сода/ разрыхлитель - 1 ч. л

ванилин

мука - 150-200 гр

сахар - 50-100 гр

Выпекаем при 180° 15 минут

Приятного аппетита!❤

Мясистые cочные cвиные ребра

Ингредиенты:

- Свиной ребра

- Кетчуп

- Соевый соус

- Горчица

- Мед

- Апельсин

- Перец по вкусу

- Сухой чеснок

- Приправы для гриля

Стейк форели

⠀

⏰ 15 минут

🌡 180 °C

⠀

📖 Ингредиенты:

🔹 Форель

🔹 Сок лимона

🔹 Соль, перец

🔹 Специи для рыбы

Четыре литра этого салата кажутся солидным запасом, но у меня они заканчиваются раньше многих других банок. Огуречные ломтики сохраняют приятную плотность и щедро пропитываются густой заливкой с чесночной остринкой. Даже остатки соуса не пропадают: домашние собирают его хлебом до последней капли. Я ставлю «Зимнюю сказку» и к картошке, и к мясу, а порой ем просто так.

САЛАТ «ЗИМНЯЯ СКАЗКА» НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — 2 кг

✅ Перец сладкий — 7 шт.

✅ Чеснок — 200 г

✅ Огурцы — 2 кг

✅ Сахар — 200 г

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Уксус 9%-ный — 80 г

✅ Масло подсолнечное — 150 мл

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры вымойте и разрежьте на 2–4 части, чтобы их было удобнее измельчать. Сладкий перец очистите от плодоножек и семян, затем промойте. Чеснок разделите на зубчики и очистите.

2. Подготовленные помидоры, сладкий перец и чеснок пропустите через мясорубку.

3. Добавьте в измельчённую массу сахар, соль, 9%-ный уксус и подсолнечное масло. Хорошо перемешайте.

4. Перелейте томатную массу в кастрюлю и варите около 10 минут.

5. Пока заливка варится, вымойте огурцы и срежьте кончики. Нарежьте огурцы полукольцами, переложите в кастрюлю с заливкой и проварите около 4–5 минут.

6. Заранее тщательно вымойте банки и проверьте, нет ли на них трещин и сколов. Простерилизуйте банки любым удобным способом, а металлические крышки прокипятите.

7. Горячий салат разложите по подготовленным банкам и закатайте. Переверните банки, укутайте тёплым одеялом и оставьте до полного остывания.

СОВЕТЫ:

✅ Из указанного количества ингредиентов получается 4 литра готового салата.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

КУРИЦА С КАРТОФЕЛЕМ В РУКАВЕ: БЫСТРЫЙ ВАРИАНТ НА УЖИН

Чтобы уложиться примерно в 40 минут, я беру куриные бёдра без кости и режу картофель небольшими кусочками. В рукаве всё готовится вместе, а противень почти остаётся чистым. Главное — не нарезать картошку крупно: тонкие кусочки успеют стать мягкими одновременно с курицей.

Ингредиенты:
— куриные бёдра без кости — 4 шт. (около 500 г)
— картофель — 4 шт. (около 600 г)
— морковь — 2 шт. (около 200 г)
— лук — 1 шт. (около 120 г)
— растительное масло — 15 мл (1 ст. ложка)
— паприка — 1 ч. ложка
— соль — 1 ч. ложка без горки

Выход — 4 порции. Понадобятся доска, нож, рукав для запекания и противень: сковорода и кастрюля не нужны.

Разогрейте духовку до 220 °C. Пока она греется, нарежьте картофель кусочками толщиной около 1 см, морковь — кружочками, лук — полукольцами. Бёдра разрежьте на 2–3 части. Такая нарезка ускоряет приготовление, потому что крупным кускам нужно больше времени, чтобы пропечься внутри.

Сложите всё в рукав, добавьте масло, соль и паприку. Закройте рукав и осторожно перемешайте содержимое руками снаружи, чтобы специи распределились по овощам и курице. Положите рукав на противень одним слоем. Сверху сделайте 2–3 небольших надреза, чтобы выходил пар.

Запекайте 35–40 минут при 220 °C. Начните проверять с 35-й минуты: картофель должен легко протыкаться ножом, а курица внутри — быть белой, без розового мяса. Если картошка ещё плотная, верните противень в духовку на 5–7 минут.

Осторожно разрежьте рукав — внутри горячий пар. Подавайте сразу, можно прямо с соком из рукава. Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после готовки; храните при 0…+4 °C не больше 24 часов. Разогревайте под крышкой или в микроволновке до горячего состояния внутри.

ЗАПЕЧЁННЫЕ ШАМПИНЬОНЫ С МЯСОМ И СЫРОМ. ПОЛУЧАЮТСЯ ТАКИМИ СОЧНЫМИ, ЧТО СО СТОЛА ИСЧЕЗАЮТ ПЕРВЫМИ!

Девочки, сегодня хочу поделиться с вами одним из моих любимых рецептов фаршированных шампиньонов!

Если дома есть немного фарша, грибов и сыра, обязательно попробуйте приготовить эту вкуснятину. Получаются сочные грибочки с нежной мясной начинкой и аппетитной сырной корочкой.

Мужчины от такого блюда вообще в восторге! А самое приятное, что готовится всё довольно просто, без лишней возни.

Ингредиенты:
- Шампиньоны крупные — 700 г
- Фарш свино-говяжий — 350 г
- Сыр твёрдый — 150 г
- Лук репчатый — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Сметана — 2 ст. ложки
- Растительное масло — 2 ст. ложки
- Соль, чёрный перец — по вкусу
- Зелень — для подачи

Как готовлю:

1. Шампиньоны аккуратно очищаю, удаляю ножки, а шляпки откладываю в сторону. Ножки мелко нарезаю — они тоже пойдут в начинку.

2. Лук нарезаю небольшими кубиками и обжариваю на растительном масле до прозрачности. Добавляю нарезанные грибные ножки и готовлю ещё 5 минут, пока лишняя влага не испарится.

3. Выкладываю на сковороду мясной фарш, разбиваю его лопаткой и обжариваю примерно 7–10 минут. Добавляю измельчённый чеснок, соль и перец. Довожу фарш до готовности.

4. Снимаю сковороду с огня, добавляю сметану и половину натёртого сыра. Всё хорошенько перемешиваю. Начинка получается нежной и ароматной.

5. Грибные шляпки выкладываю в форму для запекания и щедро наполняю мясной начинкой. Сверху посыпаю оставшимся сыром.

6. Отправляю в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20–25 минут. За это время грибы станут мягкими, а сверху появится красивая золотистая сырная корочка.

Подаю горячими, посыпав свежей зеленью.

Вы даже не представляете, какой аромат стоит на кухне! Грибочки получаются сочными, мясная начинка нежная, а расплавленный сыр делает их ещё вкуснее.

Такие шампиньоны отлично подходят и для обычного семейного ужина, и для праздничного стола. Выглядят красиво, а съедаются буквально за несколько минут!

Рулетки из лаваша с курицей и грибами
⠀
🟢Ингредиенты:
📌Лаваш
📌Сыр Моцарелла
📌Курица отварная
📌Грибы пережаренные с луком
📌Зелень
📌Соль/перец
📌Сметана⠀
Все смешиваем, заворачиваем в лаваш, смазываем яйцом, посыпаем кунжутом и отправляем в духовку на 200° на 15 минут.
⠀
Ставь реакцию,если понравился рецепт👍🏻

Горячие мини-бутерброды

⏰ 10 минут

🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Хлеб

• Яйцо

• Молоко

• Колбаса

• Сыр

• Соль, перец