Ужин без Хлопот

🥧 Запеканка из творога и бананов с шоколадной заливкой

📝 Ингредиенты:
Творог — 450 гр
Яйца — 3 шт
Сахар — 60-80 гр
Манка — 50 гр
Молоко — 100 мл
Спелые бананы — 2 шт
Молочный шоколад — 40 гр
Сливочное масло — 20 гр + для смазывания формы

🔥 Приготовление:
1. Творог разотрите с яйцами и сахаром.
2. Манку соедините с молоком, перемешайте и оставьте минимум на 20 минут.
3. Бананы разомните, введите в творожную массу и перемешайте.
4. Добавьте манку с молоком, снова перемешайте.
5. Форму смажьте сливочным маслом либо застелите пергаментом, затем выложите творожную массу.
6. Выпекайте в духовке при 180 гр. 50 минут.
7. Чтобы сделать заливку, растопите шоколад с маслом, влейте молоко и перемешайте.
8. Полейте готовую запеканку.

Фрикадельки с цветной капустой в хрустящей панировке

Продолжаем выбирать ужин! Сегодня к мясным фрикаделькам приготовим цветную капусту — сначала отварим, затем обжарим в сухарях.

⏱️ Около 40 минут на подготовку и приготовление.

Ингредиенты:
• Мясной фарш — 400 г
• Цветная капуста — 325 г
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Приправа для фарша — 1 ч. л.
• Соль — 3 щепотки
• Вода — 1 л для капусты и ¼ стакана для фрикаделек
Как приготовить:
1️⃣ Разбери капусту на небольшие соцветия. Залей литром воды, добавь щепотку соли. Вари 7 минут после закипания. Слей воду, дай капусте остыть.
2️⃣ Соедини фарш с натёртым луком, приправой и щепоткой соли. Скатай небольшие фрикадельки.
3️⃣ На столовой ложке масла обжарь их на сильном огне примерно по минуте с каждой стороны. Убавь огонь, влей ¼ стакана воды. Готовь под крышкой ещё 10 минут, до готовности.
4️⃣ Взбей яйцо с оставшейся солью. Обмакни капусту в яйцо, затем обваляй в сухарях.
5️⃣ На другой сковороде разогрей оставшееся масло. Обжаривай капусту 4–5 минут на среднем огне, переворачивая.

Подавай вместе. По желанию добавь томатный соус, салатные листья и редис 🌿

#Фрикадельки #ЦветнаяКапуста #РецептыБезХлопот

Вкуснейший обед для всей семьи

📝 Ингредиенты:
Фарш - 500 гр
Лук - 1 шт
Сыр
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 2 ст. л
Перец - 1/2 ч. л
Паприка - 1 ч. л
Соль (по вкусу)
Сливки (10%) - 200 мл
Шампиньоны - 250 гр
Оливковое масло
Зелень

Выпекаем при 180° 35 минут.

Оставьте любую реакцию 😊 Это лучшая благодарность для нас ❤️

Суп с рисом🔥

🍽️Ингредиенты (на кастрюлю примерно 3 литра)

Куриные бёдра или голень — 500–600 г (части на кости дадут более наваристый бульон).
Вода — 2,5–3 л.
Рис — 70–80 г (примерно 4 ст. ложки; можно взять круглозёрный — он лучше разваривается).
Картофель — 3–4 средних клубня.
Морковь — 1 средняя.
Лук репчатый — 1 штука.
Соль — 1–1,5 ч. ложки (по вкусу).
Лавровый лист — 1–2 штуки.
Чёрный перец горошком — 4–6 штук.
Растительное масло — 1 ст. ложка (для зажарки).
Зелень (укроп или петрушка) — по желанию.

Как приготовить

✅Сварите бульон. Курицу промойте, залейте холодной водой. Доведите до кипения, обязательно снимите пену — так бульон получится прозрачным. Уменьшите огонь и варите 30–40 минут, пока мясо не станет мягким.
✅Подготовьте овощи. Картофель нарежьте средними кубиками. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на средней тёрке или нарежьте соломкой. Рис тщательно промойте до прозрачной воды — это важно, чтобы бульон в супе не помутнел.
✅Добавьте картофель. Когда курица сварится, достаньте её из кастрюли, отделите мясо от костей и верните обратно в бульон. Затем положите картофель и варите около 10 минут.
✅Сделайте зажарку. На сковороде разогрейте масло, слегка обжарьте лук до прозрачности, затем добавьте морковь и жарьте ещё 3–4 минуты, не зажаривая сильно.
✅Добавьте рис и зажарку. Выложите рис в кастрюлю, сразу следом — готовую зажарку. Перемешайте.
✅Доведите до готовности. Добавьте соль, перец и лавровый лист. Варите ещё 10–15 минут — до готовности риса и мягкости картофеля. В конце попробуйте суп и при необходимости отрегулируйте соль.
✅Дайте настояться. Выключите огонь и дайте супу постоять под крышкой 10–15 минут — так вкусы лучше соединятся, а рис окончательно разбухнет.
❗️Подавайте горячим, посыпав свежей зеленью. По желанию можно добавить в тарелку ложку сметаны.

САМЫЙ ЛЕНИВЫЙ "НАПОЛЕОН" ИЗ ТРЁХ ИНГРЕДИЕНТОВ ЗА 20 МИНУТ 🍰🍰🍰

✅Ингредиенты:
-слоёное тесто - 550 г
-сгущёнка - 150 г
-рикотта или сливки от 33% - 500 г

✅Приготовление:
Выпекать в разогретой до 220 градусах духовке 15 минут

Приятного аппетита ❤️

🥩 Нежное тушеное мясо на ужин

📝 Ингредиенты:
Свинина - 700 гр
Лук - 300 гр
Вода - 100 мл
Масло сливочное - 70 гр
Чеснок - 3 зубчика
Перец черный - 1/2 ч.л
Соль - 1/2 ч.л
Сахар - 1 ч.л
Уксус - 1 ст.л

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Рецепты | Десерты | Супы | Завтрак 👩‍🍳

ЗАВТРАК

🥞 ПП-сырники с семенами чиа

⚖️ КБЖУ на 100 г: 251/26.7/15/3.1

⏱️ Время приготовления: 40 минут (включая время на набухание)

📖 Вам понадобится (на 2 порции / 8 сырников):

• Творог 5% — 360 г (2 пачки по 180 г)
•Яйцо — 1 шт
• Семена чиа — 2 ст.л.
• Стевия — по вкусу

🍽 Способ приготовления:
1. Соединить творог, яйцо, семена чиа и стевию в глубокой миске
2. Тщательно перемешать до однородной массы
3. Оставить на 20 минут для набухания семян чиа
4. Влажными руками сформировать сырники
5. Разогреть сухую сковороду
6. Обжарить на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки
7. При желании накрыть крышкой для лучшего пропекания

🌷 Если вам понравился рецепт — оставьте реакцию и поделитесь им с близкими 💕

САЛАТ «СЕРДЦЕЕДКА» — УДИВЛЯЕТ С ПЕРВОЙ ВИЛКИ 😲

Нежная курица, сырная нотка — сочетание простое, а вкус получается очень удачным. Такой салат хочется попробовать сразу 😋

Нам понадобится:

Гуляш из индейки

Приготовление гуляша из индейки – это уникальное путешествие по вкусам, которые окутают ароматом. В этом рецепте объединены традиции с современностью, чтобы создать блюдо, полное вкуса. Гуляш из индейки – предложение для тех, кто ищет нечто иное, чем классический гуляш из говядины. Попробуйте сделать это вместе с нами👌

▫️Ножка индейки – 1000 г
▫️Бульон – 200 мл
▫️Красный перец – 2 шт.
▫️Морковь – 1 шт.
▫️Лук – 1 шт.
▫️Головка чеснока – 2 зубчика
▫️Оливковое масло – 3 ст.
▫️Вино белое, сухое – 80 мл
▫️Помидоры сушеные (вяленые) – 4 шт.
▫️Консервированные нарезанные помидоры – 400 г
▫️Соль – 1 ч. Л.
▫️Перец душистый – 4 шт.
▫️Лавровый лист – 2 шт.
▫️Перец сладкий молотый – 0,5 ч. Л.
▫️Молотый острый перец – 0,3 чайной ложки
▫️Сушеный орегано – 0,5 чайной ложки
▫️Картофельный крахмал – 1 ч. л.

Очистить ножку от кожицы и нарезать на более мелкие кусочки. Добавить в миску.

Добавить к мясу все специи (кроме лаврового листа и зелени) и тщательно перемешать, чтобы все сыпучие специи покрыли всю поверхность индейки.

Накрыть миску с индейкой чистой тканью и отставить примерно на 40 минут, чтобы мясо приобрело аромат специй.

Очистить лук и нарезать тонкими полосками. Вымыть перец и морковь. Морковь очистить и нарезать небольшими кубиками. Очистить перец от семян, а затем нарезать на более крупные кусочки.

Нагреть масло в кастрюле и положить индейку. Жарить на среднем огне 12 минут, периодически помешивая.

Добавить в кастрюлю лук, перец и морковь. Обжарить 10 минут, помешивая каждые несколько минут.

Добавить вино в кастрюлю и подождать, пока выпарится.

Влить бульон и накрыть кастрюлю крышкой. Добавить лавровый лист и душистый перец. Уменьшить огонь и тушить полчаса.

Когда бульон уварится, добавить помидоры и перемешать. Тушить еще полчаса.

В конце приготовления гуляша налить в чашку около 100 мл бульона из кастрюли и добавить картофельный крахмал. Все перемешать и добавить в гуляш. Еще раз перемешать и подождать, пока рагу загустеет. Готовый гуляш снять с плиты.

#индейка

🚂 Легенда вагона-ресторана: советский салат «Пассажирский»

​Стук колёс, чай в тяжёлом граненом стакане с мельхиоровым подстаканником и сытный ужин в вагоне-ресторане дальнего следования… Для многих этот вкус — тёплое воспоминание о больших путешествиях по стране.

​Салат «Пассажирский» был настоящим хитом советских поездов: готовился из доступных продуктов, подавался быстро и получался невероятно сытным. В его основе — идеальное трио: нежная печень, хрустящие солёные огурцы и карамелизованный лучок.

​🛒 Ингредиенты:

​Печень (говяжья по классике или куриная для более мягкого вкуса) — 400 г

​Огурцы солёные или маринованные (лучше бочковые с кислинкой) — 3 шт. (около 200–250 г)

​Лук репчатый — 2 крупные луковицы (около 250 г)

​Растительное масло — 2–3 ст. л. (для жарки)

​Майонез (в идеале классический «Провансаль») — 2–3 ст. л.

​Чёрный свежемолотый перец — по вкусу

​Соль — по вкусу

​Свежая петрушка или укроп — пара веточек для подачи

​👨‍🍳 Пошаговое приготовление:

​Подготавливаем печень: Если используете говяжью печень, тщательно удалите плёнку и желчные протоки. Нарежьте печень брусочками или соломкой толщиной около 1 см.

​Обжариваем: Разогрейте сковороду с 1 столовой ложкой масла. Обжаривайте печень на среднем огне буквально 4–6 минут, постоянно помешивая. ​💡 Главный секрет: солите печень только в самом конце! Если посолить в начале, она пустит сок и станет сухой и «резиновой». Готовой печени дайте полностью остыть.

​💡 Главный секрет: солите печень только в самом конце! Если посолить в начале, она пустит сок и станет сухой и «резиновой». Готовой печени дайте полностью остыть.

​Пассеруем лук: Лук нарежьте тонкими полукольцами или четвертинками колец. На оставшемся масле обжарьте его до мягкости и красивого золотисто-янтарного цвета. Обязательно остудите перед добавлением в салат, чтобы майонез не растаял.

​Нарезаем огурчики: Солёные огурцы нарежьте тонкой аккуратной соломкой в размер печени. Если огурцы дали слишком много рассола, слегка отожмите их руками, иначе салат «поплывёт».

​Собираем и заправляем: В глубоком салатнике соедините остывшую печень, золотистый лук и соломку из огурцов. Поперчите, добавьте классический майонез и аккуратно перемешайте. Попробуйте на соль — часто соли от огурцов бывает вполне достаточно.

​Подача: Дайте салату настояться в холодильнике хотя бы 20–30 минут, чтобы ингредиенты обменялись вкусами. Перед подачей украсьте веточкой зелени.

​Приятного аппетита и вкусных кулинарных путешествий! 🍴✨