Фрикадельки с цветной капустой в хрустящей панировке

Продолжаем выбирать ужин! Сегодня к мясным фрикаделькам приготовим цветную капусту — сначала отварим, затем обжарим в сухарях.

⏱️ Около 40 минут на подготовку и приготовление.

Ингредиенты:
• Мясной фарш — 400 г
• Цветная капуста — 325 г
• Репчатый лук — 1 шт. (80 г)
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Растительное масло — 2 ст. л.
• Приправа для фарша — 1 ч. л.
• Соль — 3 щепотки
• Вода — 1 л для капусты и ¼ стакана для фрикаделек
Как приготовить:
1️⃣ Разбери капусту на небольшие соцветия. Залей литром воды, добавь щепотку соли. Вари 7 минут после закипания. Слей воду, дай капусте остыть.
2️⃣ Соедини фарш с натёртым луком, приправой и щепоткой соли. Скатай небольшие фрикадельки.
3️⃣ На столовой ложке масла обжарь их на сильном огне примерно по минуте с каждой стороны. Убавь огонь, влей ¼ стакана воды. Готовь под крышкой ещё 10 минут, до готовности.
4️⃣ Взбей яйцо с оставшейся солью. Обмакни капусту в яйцо, затем обваляй в сухарях.
5️⃣ На другой сковороде разогрей оставшееся масло. Обжаривай капусту 4–5 минут на среднем огне, переворачивая.

Подавай вместе. По желанию добавь томатный соус, салатные листья и редис 🌿

#Фрикадельки #ЦветнаяКапуста #РецептыБезХлопот