Россия
Домашний хлеб с зеленью
🌾 Ароматный, с хрустящей корочкой!
Этот хлеб — находка для тех, кто любит свежую выпечку с ярким вкусом. В тесто добавляется много свежей зелени: укроп, петрушка, базилик, по желанию — кинза или зелёный лук. Хлеб получается мягким внутри, с воздушным мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Отлично подходит к первым блюдам, салатам, сырной тарелке или просто с маслом. Печётся в духовке в обычной форме, справится даже начинающий пекарь.
Ингредиенты:
* Мука — 400 г
* Вода тёплая — 250 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 1,5 ч.л.
* Масло оливковое — 2 ст.л.
* Укроп свежий — 30 г
* Петрушка свежая — 30 г
* Базилик свежий — 20 г
Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести соль, оливковое масло, постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
3. Зелень мелко нарубить, вмешать в тесто в процессе замеса.
4. Оставить тесто в тёплом месте на 1,5 часа до увеличения вдвое.
5. Обмять тесто, сформировать круглую буханку, выложить в смазанную форму.
6. Дать расстояться 20 минут, смазать водой, по желанию сделать надрезы.
7. Выпекать при 200°C 35–40 минут до золотистой корочки и сухого дна.
Готовый хлеб остудить на решётке под полотенцем, подавать тёплым! 🧈
🌾 Ароматный, с хрустящей корочкой!
Этот хлеб — находка для тех, кто любит свежую выпечку с ярким вкусом. В тесто добавляется много свежей зелени: укроп, петрушка, базилик, по желанию — кинза или зелёный лук. Хлеб получается мягким внутри, с воздушным мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Отлично подходит к первым блюдам, салатам, сырной тарелке или просто с маслом. Печётся в духовке в обычной форме, справится даже начинающий пекарь.
Ингредиенты:
* Мука — 400 г
* Вода тёплая — 250 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 1,5 ч.л.
* Масло оливковое — 2 ст.л.
* Укроп свежий — 30 г
* Петрушка свежая — 30 г
* Базилик свежий — 20 г
Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести соль, оливковое масло, постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
3. Зелень мелко нарубить, вмешать в тесто в процессе замеса.
4. Оставить тесто в тёплом месте на 1,5 часа до увеличения вдвое.
5. Обмять тесто, сформировать круглую буханку, выложить в смазанную форму.
6. Дать расстояться 20 минут, смазать водой, по желанию сделать надрезы.
7. Выпекать при 200°C 35–40 минут до золотистой корочки и сухого дна.
Готовый хлеб остудить на решётке под полотенцем, подавать тёплым! 🧈
Просмотры: 1