Книга любимых рецептов — пироги и пирожки

🧆 Рубленые котлеты

📝 Ингредиенты:
Филе бедра без кожи и костей - 800 гр
Лук - 1 шт
Сыр - 100 гр
Помидор - 1 шт
Зелень (по вкусу)
Чеснок - 2 зубчика
Яйца - 1 шт (у меня маленькие были я добавила 2 шт.)
Сметана - 2 ст.л
Крахмал/мука - 3 ст.л

🔥 Приготовление:
1. Филе бедра лучше слегка подморозить , так легче нарезаться.
Соединяем филе бедра, мелко нарезанный лук, натертый сыр, мелко нарезанный помидор, чеснок, зелень.
2. Добавляем яйцо, сметану, Крахмал и хорошо перемешиваем. Даем фаршу отдохнуть 5-7 минут и начинаем обжаривать.
3. Обжариваем на небольшом количестве растительного масла на среднем огне до румяного и вата с каждой стороны.

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Вкуснейший ужин 😍

Ингредиенты:
• рис - 1 стакан
• вода - 1 стакан
• сливки - 200 мл
• овощи - 300 гр
• куриные бёдра - 5 шт
• соль, специи - по вкусу

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Печеные яблоки с творогом под медом

⏰ 12 минут
🌡️ 170 °C

📖 Ингредиенты:

• Яблоки
• Творог
• Ваниль
• Мед

Очень вкусное блюдо с баклажанами 🍆🍆🍆

✅Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 2 картофеля
- 2 помидора
- 300 г фарша
- 1 ст.л томатной пасты
- петрушка, кинза, укроп
- лук
- чеснок
- соль, специи по вкусу
- растительное масло

Приятного аппетита! ❤

Осетинский пирог с капустой

🥧 Тонкое тесто и щедрая овощная начинка!

Этот пирог — классика кавказской выпечки: дрожжевое тесто на кефире получается мягким и податливым, тонко раскатывается и хорошо держит начинку. Капуста тушится с луком до мягкости и лёгкой карамельной нотки. Пирог выпекается на противне, получается плоским, с открытой серединкой, где видна начинка. Подаётся горячим, со сливочным маслом и зеленью.

Ингредиенты:
* Кефир — 200 мл
* Дрожжи сухие — 6 г
* Сахар — 1 ч.л.
* Мука — 450 г
* Масло сливочное — 40 г
* Соль — 1 ч.л.
* Капуста белокочанная — 500 г
* Лук репчатый — 1 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Перец чёрный молотый

Приготовление:
1. В тёплом кефире растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
3. Оставить тесто в тёплом месте на 1 час до увеличения вдвое.
4. Капусту нашинковать, лук нарезать кубиками, тушить вместе на растительном масле 15 минут, посолить, поперчить.
5. Тесто разделить на 3 части, каждую раскатать в лепёшку, в центр выложить начинку.
6. Собрать тесто к центру, защипнуть, перевернуть швом вниз, аккуратно раскатать в плоский пирог.
7. Выпекать при 200°C 20–25 минут до золотистой корочки, горячим смазать сливочным маслом.

Подавать горячим, со свежей зеленью и сливочным маслом! 🌿