Книга любимых рецептов — пироги и пирожки

Легкая и ароматная закуска из печеного перца, чеснока и зелени станет хорошим дополнением к мясным блюдам. Подать закуску из перца можно на подсушенных ломтиках хлеба или использовать в качестве начинки для овсяноблина.
.
Будете готовить??
Это очень вкусно,уж поверьте 😁

Нам понадобится:
Красный болгарский перец - 6-7 шт
Чеснок - 4 зубчика
Кинза - 3-4 веточки
Яблочный уксус 6% - 1 ч. л.
Оливковое масло - 1,5 ст. л.
Сахар - щепотка
Соль, черный молотый перец - по вкусу
Перцы тщательно вымыть, просушить и выложить на сухой противень.
Запекать перцы до коричневых подпалин около 20-30 минут при температуре 200 градусов.
Готовые перцы переложите в пакет, оставить на 5 минут.
Затем аккуратно удалить с перцев тонкую кожицу.
Чеснок и зелень измельчить, перцы порезать соломкой.
Всё сложить в миску добавить соль, сахар,уксус и масло, хорошо перемешать.
Уберить в холодильник на 15-20 минут, чтобы перцы пропитались заправкой.

Куриный салат с ананасами и чесночной заправкой
— Сочный и сытный салат с нежной курицей, сладкими ананасами и пикантной чесночной заправкой. Быстро готовится и идеально подходит для легкого ужина.
~450 руб.
~20 мин

Куриное филе — 1 шт.
Ананасы консервированные — 150 г
Греческий йогурт — 2 ст.л.
Сыр твёрдый — 80 г
Яйца отварные — 4 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Лимон — 1 долька
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Масло оливковое — для жарки

Куриное филе разделите на две плоские части, посолите, поперчите и обжарьте на оливковом масле на средне-высоком огне по 4 минуты с каждой стороны. В греческий йогурт натрите чеснок, добавьте соль, перец и выжмите сок лимона, перемешайте. Остывшую курицу нарежьте кубиками. Яйца нарежьте кубиками, сыр натрите на крупной тёрке, ананасы нарежьте небольшими кусочками. Все ингредиенты смешайте с заправкой.

На скорую руку

🍒 Вкуснейшие пирожки с вишней

Представьте себе, как в холодный вечер вкусные пирожки с горячей вишневой начинкой поднимают настроение!

📝 Ингредиенты:

• Тесто фило - 500-600 гр

• Вишня замороженная - 600 гр

• Сахар - 160 гр

• Крахмал кукурузный - 30 гр

• Вода - 100 гр

🔥 Приготовление:

1. Первым делом достаём из морозилки тесто фило.

2. Готовим начинку: в кастрюлю отправляем вишню и сахар, перемешиваем и доводим до кипения.

3. Кукурузный крахмал и воду соединяем и перемешиваем. Добавляем к вишне и убавляем огонь, постоянно помешивая, доводим до загустения.

4. Накрываем вишню пищевой пленкой и убираем остывать.

5. Тесто фило делим на 2 части. И для каждого пирожка используем тесто в 2 слоя. Это важно! В один слой теста - начинка при обжаривании вытечет и масло начнёт гореть.

6. Формируем пирожки и водой фиксируем концы теста.

7. Обжариваем на большом количестве растительного масла с обеих сторон на сильном огне.

8. Выкладываем готовые пирожки на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло.

Когда пирожки покроются золотистой корочкой, их можно подавать к чаю или кофе. Погрузитесь в атмосферу домашнего уюта с каждым укусом!

ЯГОДНЫЙ ПУДИНГ.
С удовольствием поделюсь рецептом! Этот вариант, который получается особенно нежным — с ягодным слоем и кремовой основой. Выглядит эффектно, если собирать слоями, а готовить несложно.
Ингредиенты
Для ягодного слоя:

свежие или замороженные ягоды (клубника, малина, черника, смородина — можно микс) — 200 г;
вода — 150 мл;
крахмал — 2 ст. л.;
сахар — 1 ст. л.;
мускатный орех и корица — по щепотке (по желанию, для аромата).
Для кремовой основы (можно заменить на заварной крем или ванильный пудинг в порошке, если не хотите возиться):

молоко — 200 мл;
яичный желток — 1 шт.;
сахар — 1 ч. л.;
ванильный сахар — 1 ч. л.;
мука — 1 ст. л..
Как приготовить
Ягодный слой. В кастрюлю влейте воду, добавьте сахар, мускатный орех и корицу. Доведите до кипения. Ягоды промойте (замороженные можно не размораживать), при необходимости нарежьте крупные. Выложите в кастрюлю, перемешайте и дайте закипеть. Варите на среднем огне 2–3 минуты.
Отдельно смешайте крахмал с 1 ст. л. холодной воды до однородности. Тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком, влейте эту смесь в кастрюлю с ягодами. Продолжайте варить, пока масса не загустеет, затем снимите с огня.
Кремовая основа. В сотейнике соедините молоко, сахар, ванильный сахар и желток. Добавьте муку и тщательно перемешайте венчиком до однородности. Поставьте на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая, и проварите до загустения. Снимите с огня.
В горячую кремовую массу добавьте шоколад (30 г, поломанный на кусочки) и перемешайте до полного растворения.
Сборка. В стаканы или креманки начинайте выкладывать слои, чередуя ягодный и шоколадный (кремовый). Чтобы слои лучше соединились, аккуратно проведите по ним деревянной шпажкой. Сверху можно завершить ягодным слоем.
Уберите пудинг в холодильник минимум на пару часов — так он хорошо схватится.
Несколько советов
Ягоды. Подойдут и свежие, и замороженные. Если ягоды очень кислые, добавьте чуть больше сахара.
Крахмал. Именно он даёт нужную текстуру ягодному слою. Картофельный или кукурузный — оба подойдут.
Подача. Перед подачей можно украсить свежими ягодами, листиками мяты, а также добавить ложку взбитых сливок или шарик мороженого.
Попробуйте! 😊.

сформировано ИИ Алиса.

Мини-шарлотки

⏰ 35 минут
🌡️ 160 °C

📖 Ингредиенты:

• Яблоки
• Мука
• Сахар
• Яйца
• Масло сливочное
• Корица
• Ванильный сироп
• Ванильный сахар

Вкуснейший быстрый горячий завтрак

Ингредиенты:

• сливочное масло - 1 ст.л.
• помидоры - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• тёртый твёрдый сыр - 50 г
• орегано, перец, паприка - по 0,5 ч.л.
• хлопья чили - по вкусу и желанию
• соль - по вкусу.

Королева кухни 🫅

✈️ Закуска «Мечта стюардессы» — это идеальный баланс нежного плавленого сырка, пикантной свёклы с чесноком и слабосоленой селедочки на хрустящей гренке.
Пошаговое приготовление:
🍳 Хлеб нарежьте на порционные кусочки и обжарьте на капле масла до хрустящей корочки.
🪹 Отварную свёклу и плавленый сырок натрите на мелкой тёрке в глубокую миску.
🥣 Чеснок пропустите через пресс к сыру и свёкле, добавьте лимонный сок и майонез. Хорошо перемешайте.
🥢 Намазку щедро нанесите на каждую остывшую хрустящую гренку.
🐟 Сельдь нарежьте кусочками и уложите сверху на свекольную основу.
🌿 Петрушкой украсьте готовые гренки и сразу подавайте к столу.

Это ХИТ 🤤! Закуска "Мечта Стюардессы" из 80-х #закуска

[ 💎 ]

🥒 Огурчики по-болгарски на зиму

Ингредиенты:

• Соль - 2 ч.л
• Сахар - 4 ч.л с горкой
• Уксус (9%) - 4 ст.л
• Укроп - 1 зонтик
• Морковь
• Чеснок - 2 зубчика
• Душистый перец
• Лавровый лист

Сытный завтрак по-восточному: готовим аппетитный турецкий омлет

🛒 Ингредиенты:

🥚 Яйцо — 3 шт
🍎 Помидоры — 2 шт
🫑 Болгарский перец — 1 шт
🧅 Лук — 1 шт
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🍈 Масло оливковое — 2 столовые ложки
🧂 Соль — по вкусу
🌶 Перец — по вкусу
🌶 Паприка — щепотка
🌿 Зелень — пучок

🧑‍🍳 Приготовление:

1. Лук и перец нарезать и обжарить до мягкости.
2. Добавить нарезанные помидоры, чеснок, тушить 7 минут, пока томаты не дадут сок.
3. Посолить, поперчить, добавить паприку.
4. Сделать в массе углубление и вбить яйца. Накрыть крышкой и тушить 4 минуты, чтобы белки схватились.

Как вам рецепт? Поставьте ♥️👍 и перешлите подругам или в избранное, чтобы сохранить

❤ Вкуснее любой шарлотки!
Изумительный кекс с яблоками!

✏ Ингредиенты:
Яйца — 3 шт.
Молоко — 150 мл.
Сливочное масло (растопленное) — 80 гр.
Сахар — 130 гр.
Мука — 210 гр.
Разрыхлитель — 1,5 ч. л.
Ванилин — 0,5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яблоки — 3 шт.
Корица — 1 ч. л.
Сахар (для яблок) — 1 ст. л.
Миндальные лепестки — по вкусу

В заранее разогретую до 170°C духовку на 50 минут, до золотистой корочки.

Приятного аппетита! 🥰