На кухне у мамы — рецепты к чаю

Помидоры к шашлычку

Ингредиенты:

Помидоры - 6 шт

Укроп

Зеленый лук

Соль - 1 ст.л

Сахар - 1 ч.л

Чеснок - 4 зубчика

Черный молотый перец

Прованские травы - 1 ч.л

Растит. масло - 5 ст.л

Яблочный уксус- 1 ст.л

🥚 Завтрак с бубликами из кабачков

Что может быть лучше начала дня с таких аппетитных бубликов?

📝 Ингредиенты:

• Кабачок - 200 г

• Морковь - 70 г

• Ветчина - 70 г

• Яйца - 2 шт (целое и белок)

• Соль, перец - по вкусу

• Лёгкий сыр - 30 г

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем ингредиенты. Формируем бублики, отправляем в духовку на 15 минут при 180 градусах.

2. Достаем из духовки, кладем желток, посыпаем сыром и снова в духовку на 5 минут.

Насладитесь хрустящей корочкой и нежной начинкой – отличный способ зарядиться энергией на весь день!

🥘 Овощи с мясом —
сытный и ароматный обед для всей семьи!

✅ Ингредиенты:
✅ мясо — 200 г;
✅ картофель — 3–4 шт.;
✅ репчатый лук — 1–2 шт.;
✅ морковь — 1 шт.;
✅ сладкий перец — 1 шт.;
✅ перетёртые томаты либо томатная паста — 1 ст. л.;
✅ укроп — 1 пучок;
✅ лавровый лист — 2 шт.;
✅ приправа к супу — 1 ст. л.;
✅ чеснок — 2 зубчика;
✅ соль — по вкусу;
✅ вода — 2,5–3 л;
✅ растительное масло (для обжарки) — 20 мл.

🔥 Как приготовить:
✅ Мясо нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле до лёгкой румяности — так оно сохранит сочность и даст насыщенный вкус.
✅ Добавьте к мясу мелко нарезанные лук и морковь, жарьте ещё 3–4 минуты, пока овощи не станут мягкими.
✅ Положите сладкий перец, нарезанный кубиками, и готовьте вместе ещё пару минут. Затем добавьте томатную пасту (или перетёртые томаты), перемешайте и прогрейте 1–2 минуты — так раскроется томатный аромат.
✅ Картофель очистите и нарежьте крупными дольками, выложите в кастрюлю, добавьте обжарку, лавровый лист, приправу, соль. Влейте горячую воду, доведите до кипения, убавьте огонь и тушите под крышкой 25–30 минут — до мягкости картофеля и мяса.
✅ За 3–4 минуты до конца добавьте измельчённый чеснок — он придаст блюду яркий аромат.
✅ Снимите с огня, дайте настояться 5–7 минут под крышкой, затем посыпьте рубленым укропом.

Получается насыщенное, уютное блюдо — идеально для обеда! 😍

Ленивая лазанья из лаваша на ужин: родные будут просить добавки

🛒Ингредиенты:
Фарш-400 г;
🧅Лук-1 шт;
🍑Помидоры-5 шт;
🥫Соус томатный-100 г;
🥕Морковь-1 шт;
Лаваш армянский-320 г;
🧀Сыр-250 г;
Базилик по вкусу;
Орегано-щепотка;
🧄Чеснок-1 зубчик;
🧂Соль-по вкусу;
Перец-по вкусу;
🌻Масло подсолнечное-1 чайная ложка

🧑‍🍳Приготовление:

1. Лук, морковь, помидоры нарезать мелкими кубиками. Добавить томатный соус и измельчить блендером до состояния пасты.
2.Смешать фарш с измельченными овощами, добавить специи, базилик, орегано, чеснок, пропущенный через пресс, и хорошо вымешать.
3.Разрезать листы лаваша на квадраты по размеру формы для запекания.
2. Форму смазать маслом. На дно лист лаваша, сверху часть начинки, тертый сыр. Повторять слои, пока не закончатся ингредиенты. Сверху лист лаваша.
3. Запекать при 160 градусов 40 минут.
7.Посыпать верх тертым сыром. Увеличить температуру до 200 градусов и выпекать ещё 5 минут до румяной корочки.

КБЖУ 169,5/9,9/8,7/12,8

😋 Приятного аппетита!

❤️🔥👍 — ставьте реакции, делитесь с друзьями

🐟 Быстрые ленивые роллы с рыбой и творожным сыром

#закуски

Ингредиенты:

🔸Соленая рыбка
🔸Рис круглозерный 250гр (или рис для суши)
🔸Вода для риса 300гр
🔸Огурец или авокадо
🔸Сыр творожный
🔸Нори

Для заправки риса:

🔸Яблочный (рисовый) уксус 25гр
🔸Мед (можно другой подсластитель) 1ст.л
🔸Соль 1ч.л
🔸Вода 50мл

Приготовление:

🔸Рис отварить. Остудить. Приготовить заправку для риса: смешать уксус, воду, соль и мед. Заправить рис и перемешать.
🔸Форму для льда застелить пищевой пленкой. Положить туда рыбку. Сверху по 1ч.л огурец, сыр, рис. Лист нори порезать на квадратики, выложить сверху и придавить хорошо. Перевернуть форму на тарелку и убрать пищевую пленку.

🧇 Картофельные вафли с зелёным луком в аэрогриле
Румяные вафли из тёртого картофеля с ароматным зелёным луком. Подойдут для сытного завтрака или несладкого перекуса.

📝 Ингредиенты
• Картофель — 400 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 2 ст. л.
• Зелёный лук — 3 пера
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 12–16 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Картофель очистите и натрите на крупной тёрке.
2. Хорошо отожмите лишнюю жидкость.
3. Добавьте яйцо, муку, мелко нарезанный зелёный лук, соль и перец.
4. Перемешайте до однородности.
5. Слегка смажьте маслом небольшие силиконовые формочки для вафель или подходящие жаропрочные формы.
6. Разложите картофельную массу тонким слоем.
7. Готовьте 8 минут, затем аккуратно переверните, если форма позволяет.
8. Продолжайте готовить ещё 4–8 минут до золотистой корочки и полной готовности картофеля.

🍽 С чем подать
🥣 С натуральным йогуртом
🍅 Со свежими помидорами
🥒 С огурцом
🌿 Со свежей зеленью

#аэрогриль #завтрак #картофельныевафли #картофель #аэровкусно

🍝 Курица гунбао 🍗

Ингредиенты:

▫️Филе куриного бедра - 4 шт

▫️Соевый соус - 100 мл

▫️Кешью - 30 гр

▫️Чеснок - 2-3 зубчика

▫️Имбирь - 3 см

▫️Перец болгарский - 1 шт

▫️Сахар - 1 ст.ложка

▫️Кунжутное масло - 2 ст.л

▫️Зелёный лук

▫️Перец чили по-желанию

Приятного аппетита!

НЕЖНЫЕ ТВОРОЖНЫЕ ВАФЛИ 🔥

🍽️ИНГРЕДИЕНТЫ:

-180 г творога 5%
-2 яйца
-2 ч.л сахара
-щепотка соли
-40 г сливочного масла 82,5%
-5 ст.л молока
-5 ст.л рисовой/пшеничной муки
-1/2 ч.л разрыхлителя

Приготовление:

К творогу и яйцам добавляем молоко,сахар,соль и растопленное сливочное масло(можно взять кокосовое) и хорошо перемешиваем!
Затем добавляем муку и разрыхлитель,замешиваем тесто
Оно должно быть довольно густое!
Готовим в вафельнице 3 минуты,если у вас ее нет,сделайте оладьи,не менее вкусно
Готовые вафли посыпаем сахарной пудрой и подаём к столу.

Приятного чаепития! ❤

🍰 Три бисквита, которые всегда получаются!

Сметанный, йогуртовый или кефирный — простые ингредиенты, минимум хлопот и нежный пышный результат.

Сохраняйте рецепты, чтобы были под рукой! 💗

🗓 Меню 13 Октября

☕ ЗАВТРАК — тосты с яйцом и сыром ⏱ 25 минут

Ингредиенты: 🥗
• хлеб — 180 г.
• яйца — 3 шт.
• сыр — 80 г.
• молоко — 40 мл.
• груши — 2 шт. (300 г)
• сливочное масло — 5 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Груши очистите, нарежьте и тушите с 50 мл воды 8–10 минут.
Смешайте яйца, молоко и тёртый сыр. Разложите хлеб на смазанном противне, слегка примните середину ломтиков и распределите начинку. Запекайте при 190 °C 12–15 минут, до полного схватывания яйца. Подайте с мягкой грушей.

🍲 ОБЕД — суп с консервированной горбушей ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• горбуша без заливки — 360 г.
• картофель — 2 шт. (300 г)
• морковь — 1 шт. (100 г)
• лук — ½ головки (50 г)
• укроп — 5 г.
• хлеб — 150 г.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Картофель, морковь и лук нарежьте небольшими кусочками. Залейте 1 л воды. После закипания варите 15–18 минут до мягкости картофеля.
Рыбу разберите, удалите кости и кожу. Добавьте в суп, прогрейте 5–7 минут. Добавьте укроп и соль после пробы, подайте с хлебом.

🍗 УЖИН — курица в сметане с рисом ⏱ 35 минут

Ингредиенты: 🥗
• куриное филе — 450 г.
• рис — 180 г.
• морковь — 150 г.
• лук — 100 г.
• сметана — 150 г.
• растительное масло — 10 мл.
• соль — 1 г.

Приготовление: 👩‍🍳
Рис залейте 400 мл воды, варите под крышкой 18–20 минут.
Лук готовьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками, готовьте ещё 4 минуты. Положите тёртую морковь, сметану со 150 мл воды и соль. Тушите под крышкой 15–18 минут на слабом огне до готовности курицы. Подайте с рисом.