Домашняя кулинария — рецепты для мультиварки

🍐 Грушевый пирог со сметанной заливкой

Какое угощение согреет душу лучше, чем ароматный пирог с грушами?

📝 Ингредиенты:

Для теста:

• Сливочное масло — 100 г

• Мука — 160 г

• Сахар — 30 г

• Сметана (не менее 20%) — 2 ст. л.

• Разрыхлитель — 1 ч. л.

Для начинки:

• Груши (средние) — 3–4 шт.

• Сыр с плесенью (по желанию) — 30 г

• Грецкие орехи — 20 г

Для заливки:

• Сметана (не менее 20%) — оставшаяся часть (из 250 г)

• Сахар — 100 г

• Мука — 40 г

• Яйцо — 1 шт.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте масло, муку, сахар, сметану и разрыхлитель, замесите тесто.

2. Выложите тесто в форму и сформируйте основу.

3. Нарежьте груши и распределите по тесту, добавьте орехи и по желанию сыр.

4. Смешайте ингредиенты для заливки до однородности.

5. Залейте пирог и выпекайте до золотистой корочки и загустения заливки.

Скоро на столе появится нежный пирог, который будет прекрасно сочетаться с чашечкой чая! Порадуйте себя этим чудом кулинарии.

ЛЕНИВЫЕ ВАРЕНИКИ НА СКОВОРОДЕ — МЯГКИЕ, БЕЗ ВОЗНИ С КИПЯТКОМ, А ДОМАШНИЕ СЪЕДАЮТ ЗА РАЗ

Обычно ленивые вареники варю в кастрюле, но однажды попробовала на сковороде — и теперь делаю только так. Тесто получается мягкое, нежное, с золотистой корочкой снизу. А главное — не надо следить за кипятком и вылавливать их шумовкой.

Ингредиенты:

Творог 500 г (любой жирности, главное — не сухой)
Мука 150-180 г (сколько возьмёт тесто)
Сахар 2 столовые ложки
Соль щепотка
Масло растительное для жарки 2-3 столовые ложки

Приготовление:

Разомните творог вилкой, добавьте сахар и щепотку соли. Хорошо перемешайте.

Постепенно вмешивайте муку. Тесто должно быть мягким, чуть липким, но держать форму. Не забивайте мукой — иначе вареники станут жёсткими.

Раскатайте тесто в колбаску толщиной около 2 см. Нарежьте на кусочки шириной 1,5-2 см.

Разогрейте сковороду с маслом на среднем огне. Выложите кусочки теста, слегка прижмите вилкой.

Жарьте под крышкой 3-4 минуты с одной стороны до золотистой корочки, переверните и ещё 2-3 минуты. Огонь средний, чтобы прожарились внутри и не подгорели.

Хитрость: если тесто слишком мягкое и прилипает к рукам, смажьте ладони растительным маслом или слегка присыпьте мукой доску, но не перебарщивайте.

Подавайте тёплыми со сметаной, мёдом или вареньем. Корочка снизу хрустит, а внутри нежно и воздушно.

Сохраните рецепт, чтобы не потерять 🥣

А вы жарили ленивые вареники на сковороде или всегда варите?

🥯 ТВОРОЖНО-СЫРНЫЕ КОЛЬЦА

Мягкие внутри, с сырной ноткой и кунжутом сверху - белковая замена булочкам.

КБЖУ на 100 г: 196 / 20.3 / 7.1 / 12.4

Ингредиенты:
🔹 Творог - 200 г (должен быть не жидкий)
🔹 Кукурузная мука - 140 г
🔹 Сыр - 100 г
🔹 Яйца - 2 шт.
🔹 Разрыхлитель - 1 ч. л.
🔹 Соль - 0,5 ч. л.
🔹 Кунжутные семечки для посыпки

Бисквит с прослойкой из творожно-кокосового суфле

🍁 164.68 ккал/100 г 🍁 Б/Ж/У: 13.46 / 8.35 / 8.04 🍁

Ингредиенты:

бисквит:

2 яйца

2 ст ложки отрубей любых

1 ст ложка какао

1 чайная ложка разрыхлителя

подсластитель по вкусу( 2 мерные ложки фит парада)

творожный слой:

творог мягкий 5% 150 гр

2 ч ложки кокосовой стружки

подсластитель

желатин 10 гр

Приготовление:

Готовим бисквит:

Сухие ингредиенты смешиваем, добавляем в них желтки, белки отдельно взбиваем до пиков, вводим в смесь с желтками и аккуратно перемешиваем лопаткой, выливаем в форму и ставим в духовку при 160 на 10-15 минут.

P.S этот бисквит можно испечь в микроволновке, буквально 3-5 минут и готово.

Творожный слой:

Заливаем желатин 2 ложками столовыми кипятка, мешаем до растворения, добавляем творог, подсластитель, стружку, все хорошо перемешать-готово.

Собираем наше пирожное:

Использовалась прямоугольная силиконовая форма, по этому бисквит разрезала на 4 одинаковых прямоугольника и в форме собрала пирожное так: бисквит-творожный слой-бисквит и в холодильник на ночь, но в принципе он будет готов уже через час.

Если у вас нет прямоугольной формы, можно испечь в круглой, не большого диаметра, и собрать пирожное как тортик, вкус от этого не изменится.

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

СЫТНЫЙ САЛАТ С ТУНЦОМ И КАРТОФЕЛЕМ — КОГДА В ХОЛОДИЛЬНИКЕ ПОЧТИ ПУСТО!

Простой, вкусный и очень сытный салат из доступных продуктов!

Нежный картофель, яйца, сочный тунец, хрустящие огурчики и лёгкая йогуртовая заправка с горчицей!

А если картофель и яйца уже отварены, приготовление займёт всего несколько минут. И даже плиту включать не придётся!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Отварной картофель — 3 шт.
Варёные яйца — 3 шт.
Тунец в собственном соку — 1 банка
Свежий огурец — по вкусу
Маринованные огурцы — по вкусу
Репчатый лук — по желанию
Греческий йогурт — для заправки
Горчица — по вкусу
Свежий укроп — по вкусу
Соль — по вкусу
Чёрный молотый перец и любимые специи — по вкусу

Приготовление:

Подготавливаем овощи.

Отварной картофель очистите и нарежьте небольшими кубиками.

Варёные яйца также очистите и нарежьте кубиками.

Свежий и маринованные огурцы нарежьте небольшими кусочками.

Если используете лук, мелко его нарежьте.

Добавляем тунец.

Слейте жидкость из консервированного тунца, слегка разомните рыбу вилкой и добавьте к остальным ингредиентам.

Соедините всё в глубокой миске, добавьте соль, перец и любимые специи. Аккуратно перемешайте.

Готовим лёгкую заправку.

В отдельной мисочке смешайте греческий йогурт с горчицей.

Добавьте мелко нарезанный свежий укроп и тщательно перемешайте до однородности.

Заправьте салат приготовленным соусом и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно пропитались.

Подавайте сразу или немного охладите в холодильнике.

ГОТОВО!

Торт без муки 😍

Ингредиенты:
Банан - 3 шт
Яйца - 3 шт.
Какао - 15 гр.
Мягкий творог - 120 гр.
Сах.зам. по вкусу.

🥩 Котлеты с тёртым картофелем

Ингредиенты:
Свиной-говяжий фарш - 400 гр.
Картофель - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Шпинат - 20 гр
Соль, перец

Шакшука - идеальный завтрак!

👇Ингредиенты:
* 4–5 яиц
* 1 крупная луковица
* 1 большой сладкий перец
* острый перец — по желанию
* 1 крупный помидор
* 3–4 зубчика чеснока
* 1 ст. л. томатной пасты
* ½ ч. л. соли
* ¼ ч. л. кумина
* ¼ ч. л. кориандра
* небольшой пучок петрушки
* растительное масло

🍖 Фрикадельки

Сочные мясные шарики с румяной корочкой.

⏰ 15 минут
🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

🔹 Фарш 500 г
🔹 Луковица
🔹 Яйцо
🔹 Панировочные сухари 2 ст. л.
🔹 Горчицы 1 ч. л
🔹 Соль, Перец
🔹 Паприка

🍲 Сливочный суп с курицей и кукурузой

Нежный, сытный и очень домашний суп из простых продуктов. Сливки делают бульон мягким, а кукуруза добавляет лёгкую сладость. Готовится без лишней возни — всё как мы любим. 💚Ингредиенты на 4 порции: куриное филе — 300 г, картофель — 400 г, морковь — 150 г, репчатый лук — 150 г, консервированная кукуруза без жидкости — 200 г, сливки 10–20% — 200 мл, растительное масло — 20 г, вода — 1,2 л, соль — 5 г, чёрный перец — по вкусу, свежая зелень — 10 г.
Как приготовить: куриное филе нарежьте небольшими кусочками. В кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте курицу 3–4 минуты до лёгкой румяности. Добавьте нарезанный лук и натёртую морковь, готовьте ещё 3–4 минуты.
Картофель нарежьте кубиками, положите в кастрюлю и влейте 1,2 л горячей воды. После закипания уменьшите огонь и варите примерно 10–12 минут, пока картофель не станет мягким.
Добавьте кукурузу и сливки. Аккуратно перемешайте, посолите и поперчите. Прогрейте суп ещё около 5 минут на небольшом огне, не допуская бурного кипения. Снимите с плиты и дайте постоять под крышкой 5 минут. При подаче добавьте свежую зелень.
💡 Умный ХОД: если хочется более насыщенного сливочного вкуса, добавьте в горячий суп 30–40 г мелко натёртого твёрдого сыра и хорошо размешайте. А если суп постоит 10 минут после приготовления, его вкус станет ещё выразительнее.
КБЖУ на 1 порцию: ориентировочно 290 ккал • белки 22 г • жиры 14 г • углеводы 20 г.
💚 Сохраните рецепт — такой суп особенно хорош, когда хочется быстро приготовить что-нибудь горячее, сытное и уютное. 🥄❤️Сохраняйте, чтобы не искать рецепт вечером👆 нажми на готовый рецепт

❤️Оставляем комментарии 👇