Пирожки как у мамы — рецепты и идеи

🍤 4 ОКТЯБРЯ | КРЕВЕТКИ В СЛИВОЧНО-ЧЕСНОЧНОМ СОУСЕ

🧄 СОУСА ДЕЛАЕМ ПОБОЛЬШЕ — ХЛЕБ ПОНАДОБИТСЯ ТОЧНО!

Сочные креветки, сливки, чеснок и немного пармезана. Готовится буквально за 15 минут. 😋

Нужно:

🍤 креветки очищенные — 500 г
🥛 сливки 20% — 250 мл
🧀 пармезан — 60 г
🧄 чеснок — 3 зубчика
🧈 сливочное масло — 30 г
🍋 лимон — ½ шт.
🌿 петрушка
🧂 соль, перец

Готовим:

1. Креветки быстро обжариваем на сливочном масле и убираем со сковороды.
2. Добавляем чеснок, через полминуты вливаем сливки.
3. Всыпаем сыр и прогреваем до лёгкого загустения.
4. Возвращаем креветки на 1–2 минуты. Добавляем зелень и немного лимонного сока.

📌 Шпаргалка: креветки не готовьте долго — иначе станут резиновыми.

И багет сюда практически обязательный — этот соус нельзя оставлять на тарелке. 😄

👉 Кухонная шпаргалка

🥘 Жаркое по-домашнему

⏰ 30 минут

🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Перец болгарский

• Грибы

• Лук

• Куриное филе

• Соль, перец

• Масло оливковое

• Паприка

• Соевый соус

• Сладкий чили соус

Венские вафли на завтрак🧇

Мягкие, ароматные и с лёгкой хрустинкой — идеальный завтрак к чаю или кофе.

📝 Ингредиенты:

• яйцо - 2 шт

• сахар - 2 ст.л

• рисовая мука - 100 гр

• разрыхлитель - 1/2 ч.л

• ванильный сахар - 1 ч.л

• сливочное масло - 80 гр

• творог 5% - 160 гр

Время приготовления: 20-25 минут

🔥 Приготовление:

1. Яйца комнатной температуры смешать с сахаром и ванильным сахаром.

2. Добавить растопленное сливочное масло, творог - хорошо перемешать.

3. Добавить рисовую муку с разрыхлителем, хорошо перемешать. Готовить в вафельнице до румяной корочки.

Соберите своих любимых и порадуйте их вкусом этих вафель на завтрак!

Потрясающе вкусная закуска к шашлыку 😍

Ингредиенты:
• шампиньоны - 750 гр
• вода
• соль - по вкусу
• болгарский перец - 1 шт
• красный лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубчика
• петрушка
• соевый соус - 50 мл
• зернистая горчица - 1 ст. л
• растительное масло - 2 ст. л
• уксус 9% - 2-3 ч. л
• сахар - 1/2 ст. л
• соль - 1 ч. л

Понравился рецепт?

Салат с пекинской капустой, курицей и кукурузой

Лёгкий, сочный и сытный салат на каждый день.

Ингредиенты
✅ Пекинская капуста — 300 г
✅ Куриное филе — 250 г
✅ Кукуруза — 1 банка
✅ Свежий огурец — 1–2 шт.
✅ Сметана или натуральный йогурт — 2–3 ст. л.
✅ Соль — по вкусу

Приготовление
1️⃣ Куриное филе отварите или обжарьте и нарежьте.
2️⃣ Капусту тонко нашинкуйте.
3️⃣ Огурец нарежьте небольшими кусочками.
4️⃣ С кукурузы слейте жидкость.
5️⃣ Соедините все ингредиенты.
6️⃣ Заправьте сметаной или йогуртом и посолите.

Свежо, просто и очень быстро.

🥪 БРУСКЕТТЫ С КРЕВЕТКАМИ

✅Ингредиенты:
‣ багет – 1 шт
‣ креветки королевские – 10 шт
‣ чеснок – 2 зубчика
‣ творожный сыр – 180 г (150 г на мусс, 30 г намазать на хлеб)
‣ сливки 33% – 10 г
‣ базилик зеленый – 5 г
‣ перец, огурец, красный лук – по 30 г
‣ лимонный сок – по вкусу
‣ растительное масло – для жарки
‣ кисло-сладкий соус – 2 ст.л
‣ микрозелень – для декора
‣ соль, сахар и перец – по вкусу

✅Приготовление:
1. Креветки чистим, промываем и обжариваем на сливочном масле с чесноком с двух сторон по минуте. Добавляем кисло-сладкий соус, перемешиваем и креветки готовы.
2. Багет нарезаем под углом и обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
3. Творожный сыр (150 г), сливки и базилик пробиваем в блендере до однородности.
4. Мусс перекладываем в кондитерский мешок с насадкой и отправляем в холодильник. Овощи нарезаем мелким кубиком, добавляем соль, сахар, перец, лимонный сок, масло и перемешиваем.
5. Собираем брускетты как на видео.

Приятного аппетита ❤

Картошка с грибами в горшочке
Ингредиенты:
Картошка - 500 гр
Грибы - 300 гр (у меня шампиньоны )
Морковь - 1 шт
Репчатый лук- 1 шт
Сливочное масло - для жарки
Куриный бульон - 5 стол ложек (или вода )
Майонез или сметана - 3 стол ложки
Соль и перец - по вкусу
У меня 1 большой горшочек,если у Вас маленькие то должно получится 3 небольших горшочка
Морковь и лук очистить ,морковь натереть на средней тёрке а лук мелко порезать и обжарить на сливочном масле минут 5 до лёгкого румянца.
Грибы вымыть и нарезать на тонкие пластинки,добавить нарезанные грибы к зажарке из моркови и лука с солью и специями и жарить помешивая минут 10 крышкой накрывать не надо.
Картофель очистить нарезать на небольшие кусочки ,слегка нарезанный картофель посолить и перемешать.
Половину картошки выложить в горшочек ,затем добавить зажарку из моркови,лука и грибов и остатки нарезанного картофеля по верх зажарки ,добавить бульон.
Поставить в духовку ,температура 180 гр,накрыть крышкой ,как картошка в горшочке закипит, убавить температуру до 120 гр и оставить картошку в духовке ещё на 1 час и более
Минут за 10 до готовности картошки,вынуть горшочек из духовки,смазать картошку обильно майонезом или сметаной и отправить горшочек в духовку для получения румяной корочки(крышкой не накрывать).
Приятного аппетита !

🍗 Куриные бёдра с овощами в аэрогриле

Сочное куриное мясо и ароматные овощи, приготовленные вместе. Минимум подготовки — максимум домашнего вкуса.

📝 Ингредиенты
• Куриные бёдра — 6 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Болгарский перец — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ч. л.
• Сушёный чеснок — 1 ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 30–35 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Куриные бёдра промойте и обсушите.
2. Натрите специями, солью и маслом.
3. Овощи нарежьте крупными кусочками.
4. Перемешайте овощи с небольшим количеством масла и специй.
5. Выложите всё в чашу аэрогриля.
6. Готовьте 18 минут.
7. Перемешайте овощи и переверните бёдра.
8. Готовьте ещё 12–17 минут до румяной корочки.

🍽 С чем подать
🥗 Со свежими овощами.
🍚 С рисом.
🥔 С картофелем.
🥣 С чесночным соусом.

#аэрогриль #курица #овощи #ужин #домашниерецепты #аэровкусно

🥣 Нежнейший крем-суп из кабачков

⠀

КБЖУ на 100 гр: 38/ 1.4/ 1/ 5.4

⠀

📖 Ингредиенты:

● небольшие кабачки

● картофелины 2-3 шт

● луковица

● бульон 550 мл

● соль, сушёный чеснок

● сливки 50 мл

● бездрожжевой хлеб для гренок

● лёгкий сыр

🥗 СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ С ОРЕХАМИ И ЧЕРНОСЛИВОМ 🥗

🛒 Ингредиенты:
🟣 Свекла 400гр
🍑 Чернослив 40-60гр
🌰 Грецкие орехи 50гр
🍋 Лимонный сок 1дес.л.
🫗 Оливк.или подсолн.масло 2ст.л.
🧄 Чеснок 1-2 зубчика
🧂 Соль щепотка

👨‍🍳 Приготовление:
🔥 Отварить или запечь свеклу до готовности натереть на крупной терке
💧 Залить чернослив кипятком на 10-15мин затем нарезать мелкими кусочками
🔥 Подсушить орехи на сухой сковороде и крупно порубить ножом
🧄 Пропустить чеснок через пресс или мелко измельчить
🥣 Смешать свеклу чернослив орехи и чеснок в глубокой миске
🍋 Добавить лимонный сок масло и соль тщательно перемешать
⏱️ Дать салату настояться 15-20мин для раскрытия вкусов перед подачей