Вкусная перемена — домашние котлеты

Идеальная закуска к шашлыку и мясным блюдам 😋

👨‍🍳 Ингредиенты:

• красный лук - 3 шт
• вода - 100 мл
• уксус 9% - 2-3 ст.л
• сахар - 1 ст.л
• соль 1 ч.л
• перец чёрный молотый - по вкусу

Приготовление на видео

Приятного аппетита ❤

🌲 Хвойные ванны при артрите: народный рецепт для облегчения боли

Когда суставы болят, хочется найти простое и доступное средство. Хвойные ванны — один из таких проверенных народных способов.

🛒 Что понадобится:
· Хвоя ели, сосны, пихты и кедра вместе с небольшими веточками
· Кипяток

🛁 Как приготовить:
1. Смешайте хвою разных пород.
2. Залейте кипятком и дайте настояться.
3. Остудите настой до 40 градусов.
4. Опустите больные суставы на полчаса.
5. После ванны укутайте суставы потеплее и полежите час в кровати.

📅 Курс:
Повторяйте ванну через 2 дня. Выполните 7–10 ванн.
Боли стихнут, и двигаться станет легче.

💬 А вы пробовали хвойные ванны?

🗓 Меню на 2 Октября

☕ ЗАВТРАК — омлет с сыром и помидором ⏱ 20 минут

Ингредиенты:
яйца — 5 шт.
молоко — 100 мл.
сыр — 70 г.
помидор — 1 шт. (150 г)
сливочное масло — 10 г.
хлеб — 150 г.
соль — щепотка.

Приготовление:👨‍🍳
Помидор нарежьте кубиками, прогрейте на масле 2–3 минуты.
Смешайте яйца, молоко и соль. Влейте в сковороду, накройте и готовьте на слабом огне 7–9 минут, пока яйцо полностью не схватится.
Посыпьте сыром, накройте ещё на 2 минуты. Подайте с подсушенным хлебом.

🍲 ОБЕД — макароны с курицей и брокколи ⏱ 35 минут

Ингредиенты:
макароны — 240 г.
куриное филе — 450 г.
брокколи — 250 г.
лук — 1 головка (100 г)
сметана — 150 г.
растительное масло — 10 мл.
соль — 1 г.

Приготовление:👨‍🍳
Сварите макароны по инструкции. За 5 минут до конца добавьте к ним брокколи. Измельчённый лук готовьте на масле 3 минуты. Добавьте курицу кубиками 1,5 см, обжаривайте ещё 5 минут.
Влейте сметану со 100 мл воды. Тушите под крышкой 12–15 минут до готовности курицы. Смешайте с макаронами и брокколи, посолите.

🍗 УЖИН — хек с картофелем в духовке ⏱ 40 минут

Ингредиенты:
размороженное филе хека — 500 г, картофель — 4 шт. (600 г)
морковь — 2 шт. (200 г), растительное масло — 15 мл.
укроп — 5 г, соль — 1 г.

Приготовление: 👨‍🍳
Картофель нарежьте дольками до 1,5 см, морковь — тонкими полукружьями. Отварите 8–10 минут, слейте воду.
Рыбу проверьте на кости. Выложите с овощами в форму, добавьте масло, соль и 70 мл воды.
Запекайте при 200 °C под фольгой 12 минут, затем без неё ещё 6–8 минут. Рыба должна легко разделяться на слои, картофель — быть мягким. Добавьте укроп.

Рулетики из слоенного теста с беконом 🥓

Ингредиенты: 📝

Тесто слоенное - 400 гр.

Томатный соус -100 г.

Бекон - 300 гр.

Сыр - 100 гр.

Зеленый лук - 100 г

Соль, черный перец

Яйцо - 1 шт.

👩🏻‍🍳:

Запекаем в течение 45 минут в предварительно разогретой духовке до 180 ° C

🧁 Морковный кекс

🗒 Ингредиенты:
‣ банан – 1 шт
‣ подсластитель – 1 ч.л
‣ кокосовое масло – 1 ч.л
‣ овсяные хлопья – 65 г
‣ тёртая морковь – 40 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ грецкие орехи – 20 г
‣ греческий йогурт или мягкий творог – 50 г

🍰 ТВОРОЖНЫЙ ПИРОГ С МАКОМ И ВИШНЕЙ

Нежная творожная начинка, мак и лёгкая кислинка вишни — очень уютное сочетание для домашнего чаепития. Пирог получается красивым, хорошо держит форму и аккуратно нарезается на порции.

Ингредиенты: 🛒
Для основы:
• Мука — 200 г
• Сливочное масло — 90 г
• Сахар — 40 г
• Яйцо — 1 шт.
Для творожной начинки:
• Творог — 500 г
• Яйца — 2 шт.
• Сметана — 100 г
• Сахар — 90 г
• Мак — 40 г
• Крахмал — 20 г
Для вишни:
• Вишня без косточек — 250 г
• Крахмал — 10 г

Приготовление: 👩‍🍳
1. Муку разотрите со сливочным маслом и 40 г сахара до крошки. Добавьте 1 яйцо и быстро соберите тесто. Распределите его по форме диаметром 22 см, сформировав бортики, и уберите в холодильник на 20 минут.

2. Мак залейте кипятком на 10 минут, затем тщательно отцедите, чтобы в начинке не было лишней влаги.
Творог измельчите с 2 яйцами, сметаной, 90 г сахара и 20 г крахмала до однородной кремовой массы. Добавьте подготовленный мак и аккуратно перемешайте.

3. Выложите творожную начинку на охлаждённую основу. Размороженную вишню хорошо отцедите, смешайте с оставшимися 10 г крахмала, распределите сверху и слегка утопите в творожную массу.

4. Выпекайте при 175 °C около 45–50 минут, пока середина пирога не схватится.

5. Готовый пирог остудите примерно 1 час, затем уберите в холодильник до полного охлаждения. Нарезайте только после охлаждения — так кусочки получатся особенно аккуратными.

Совет: чем лучше вы отожмёте вишню и мак от лишней жидкости, тем плотнее и красивее получится начинка.

❤️ Сохраните рецепт для уютного чаепития и поделитесь с близкими!

🍁 Готовьте с любовью!

ТЁРТЫЙ ПИРОГ ЛИМОННИК С АПЕЛЬСИНОМ! РАССЫПЧАТОЕ ТЕСТО БЕЗ ЯИЦ И ТОЛСТЫЙ СЛОЙ ЦИТРУСОВОЙ НАЧИНКИ

Начинку для этого пирога заранее проваривают с крахмалом. Она становится густой и после остывания напоминает мягкий мармелад. С лимонов снимают цедру, а белую кожуру убирают, чтобы вкус был мягче. Нижний пласт охлаждается прямо в форме, верхнюю часть теста замораживают. Полностью остывший пирог режется аккуратнее и лучше держит цитрусовую прослойку.
Ингредиенты:
Для формы 20×20 см:
Мука — 280 г
Разрыхлитель — 2 г
Соль — 0,5 г
Сахар — 60 г
Ванильный сахар — 10 г
Сметана 20–25% — 50 г
Сливочное масло 82% — 150 г

Начинка:
Лимоны, вес с кожурой — 300 г
Очищенный апельсин — 150 г
Крахмал — 30 г
Сахар — 150 г
Сахарная пудра — для подачи
Приготовление:
1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль. Отдельно размешайте сметану с сахаром и ванильным сахаром.
2. Холодное масло нарежьте кубиками, перетрите с мукой в мелкую крошку. Влейте сметанную смесь и быстро соберите тесто.
3. Большую часть распределите по дну формы с пергаментом, сделайте бортик 1,5 см. Уберите на час в холодильник. Меньшую часть расплющите, заверните и заморозьте на час.
4. Снимите с лимонов цедру, очистите мякоть от белой кожуры и косточек. Удалите косточки из апельсина. Измельчите мякоть и цедру блендером.
5. Добавьте сахар и крахмал, прогрейте при помешивании до загустения. Полностью остудите начинку.
6. Выложите начинку на охлаждённый корж. Натрите сверху замороженное тесто. Выпекайте при 200 °C без конвекции 25–30 минут. Полностью остудите, при подаче посыпьте пудрой.

Приятного аппетита!

🥬 ЗАЛИВНОЙ КАПУСТНЫЙ БЛИНЧИК

Такой ролл-блин вы ещё точно не пробовали 😍

Получается тонкий, нежный, хорошо сворачивается и подходит под любую начинку.

🛒 Ингредиенты:

🥬 Капуста — 400 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🌾 Цельнозерновая мука — 40 г
✨ Разрыхлитель — 5 г
🌿 Укроп и зелёный лук — по вкусу
🧂 Соль и любимые специи — по вкусу

1️⃣ Капусту очень мелко шинкуем, слегка солим, мнем и оставляем на 5 минут, чтобы она стала мягче.
2️⃣ Добавляем яйца, муку, разрыхлитель, зелень и любимые специи.
3️⃣ Всё хорошо перемешиваем до однородной массы.
4️⃣ Выкладываем тонким слоем на противень, застеленный пергаментом.
5️⃣ Выпекаем при 190°C примерно 30–35 минут до лёгкой золотистой корочки.

6️⃣ Достаём готовый блин, даём немного остыть и аккуратно снимаем с пергамента.
7️⃣ Добавляем любую начинку: творожный сыр, греческий йогурт, красную рыбу, курицу, овощи или просто сворачиваем без начинки.

🔥 КБЖУ на весь блин:

470 ккал
💪 Белки — 29 г
🥑 Жиры — 16 г
🍞 Углеводы — 49 г

Ммм… вкусненько 🤤🥬

#ролл
С ВАС ❤️

Легкий салат с авокадо и моцареллой 🥗

КБЖУ - 118/5/10/4

Ингредиенты
авокадо - 1 шт
руккола - 50 гр
оливковое масло - 10 мл
бальзамический соус - 10 мл
соль, перец - по вкусу

28 РЕЦЕПТОВ ТЕСТА И КРЕМА, КОТОРЫЕ СТОИТ СОХРАНИТЬ!

Больше не придётся искать идеальные пропорции! Собрали 7 удобных шпаргалок на все случаи жизни

🥞 Блины — 4 варианта теста
🥞 Оладьи — пышные и нежные
🥟 Пирожки — на молоке, кефире и воде
🥧 Песочное тесто — для сладкой и несладкой выпечки
Пицца — 4 варианта основы
Кремы — для домашних тортов
Печенье — 4 любимых рецепта

Все ингредиенты с точными граммовками — листайте карусель и выбирайте!

СОХРАНИТЕ, ЧТОБЫ ВСЕГДА БЫЛО ПОД РУКОЙ!