Мамины секреты — рецепты на каждый день

🍔 Чизбургер
⠀
10 минут
185 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Булочки для бургеров
🔹 Фарш говяжий 100 г
🔹 Соль
🔹 Перец
🔹 Сыр на ваш выбор
🔹 Листья капусты
🔹 Лук
🔹 Кетчуп
🔹 Майонез
🔹 Соус шрирача
🔹 Соленые огурцы

❤️ Вы хотели — делюсь рецептом!

Как то утром спросила Вас: «Хотите?»
И ответ был вполне понятен — ХОТИМ! 😄 Обещала — выполняю.
Ловите рецепт, за который Вы проголосовали 👇
Всё как мы любим во «Вкусном ХОДЕ»: просто, понятно и без лишней суеты на кухне.
Готовьте с удовольствием и обязательно сохраните рецепт, чтобы потом не искать. 📌 А если приготовите — возвращайтесь и расскажите, как получилось. ❤️ Ну что, идём готовить? 👇

🧀 Горячие конвертики из лаваша с сыром
Вы проголосовали — значит, рецепт летит к Вам! 😄
Хрустящий лаваш снаружи, тягучий сыр внутри — а готовится всё буквально за несколько минут.
Ингредиенты на 2 порции:
тонкий лаваш — 120 г
сыр твёрдый или полутвёрдый — 120 г
яйцо — 1 шт.
сметана — 30 г
укроп или петрушка — 10 г
растительное масло — 5 г
соль — щепотка
Как приготовить:
Сыр натрите на крупной тёрке, зелень мелко нарежьте.
Смешайте сыр, зелень, яйцо и сметану. При необходимости слегка посолите.
Лаваш нарежьте длинными полосками. На край каждой положите начинку и сверните треугольником-конвертиком.
Сковороду слегка смажьте маслом. Обжаривайте конвертики на среднем огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Подавайте сразу, пока внутри сыр горячий и тягучий. 😋Примерное КБЖУ на 1 порцию:
🔥 490 ккал • Б 27 г • Ж 29 г • У 31 г
💡 Умный ход: приготовьте конвертики вечером, сложите в контейнер и уберите в холодильник. Утром останется только быстро подрумянить их на сковороде — и горячий завтрак готов.
📌 Сохраните рецепт, чтобы утром не вспоминать, что приготовить!
А Вы бы добавили внутрь помидор 🍅 или оставили только сыр и зелень 🧀? ❤️

🍳 Салат из свежих огурцов

Салат из свежих огурцов по данному рецепту - прекрасное освежающее летнее блюдо, которое можно подавать и как гарнир с разными блюдами, и как самостоятельный легкий салатик. Очень вкусно и свежо!

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Свежие огурцы — 3 штуки
• Рисовый уксус — 1 стакан
• Соль — 2 ч. ложки
• Острый перец — 1 ч. ложка
• Свежая зелень — - по вкусу
• Сахар — 1/4 стакана

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Тонко нарезаем огурец.
2. Тонко нарезаем огурец.
3. В кастрюлю наливаем рисовый уксус.
4. Добавляем 2 ст. ложки сахара
5. Кладем соль.
6. Кладем перец.
7. Кастрюлю ставим на плиту и доводим жидкость до кипения, перемешивая ее, чтоб соль и сахар полностью растворились.
8. Жидкость полностью остужаем, затем ею поливаем наши нарезанные огурчики.
9. Хорошенько перемешиваем и отправляем в холодильник на несколько часов и готово!

Любимый салат к шашлыку 🥗

📌 Ингредиенты:

🔸 1 кг баклажанов

🔸 300 г сладкого перца

🔸 40 г чеснока

🔸 150 г репчатого лука

🔸 Пучок зелени

🔸 1 лимон

🔸 1 ч. л. гранатового соуса

🔸 1 ч. л. растительного масла

🔸 Соль

🔸 Имеретинский сыр

🔸 Сметана или ряженка

🔸 Укроп

🥦 Котлеты с брокколи и шапочкой из моцареллы

📝 Ингредиенты:

Куриный/индюшачий фарш - 500 гр

Лук - 1 шт

Желток - 1 шт

Брокколи - 150 гр

Панировочные сухари - 2 ст.л

Моцарелла - 150-200 гр

Соль

Чёрный перец

🍖🔥 Божественное бедро индейки

📝 Ингредиенты:

🍗 Бедро индейки — 1 кг
🧄 Чеснок — 5 зубчиков

🥣 Для маринада:

🫒 Растительное масло — 3 ст. л.
🥢 Соевый соус — 2 ст. л.
🧄 Сухой чеснок — 1 ст. л.
🧂 Соль — 1 ч. л.
🌶️ Перец — 1 ч. л.
🌼 Горчица — 1 ч. л.
🌿 Специи — по вкусу

🍌 ОВСЯНКА С БАНАНОМ И КОРИЦЕЙ — ПП-ЗАВТРАК ЗА 10 МИНУТ

Тёплый, сладковатый и сытный завтрак без большого количества сахара.

Ингредиенты:
• 50 г овсяных хлопьев
• 200 мл молока или воды
• ½ банана
• 1 ч. л. мёда по желанию
• щепотка корицы
• 10 г орехов

Овсяные хлопья залить молоком или водой.

Варить на небольшом огне 5–7 минут, периодически помешивая.

Половину банана размять вилкой и добавить в готовую кашу.

Перемешать и переложить в тарелку.

Сверху выложить оставшийся банан, немного орехов и посыпать корицей.

Если банан достаточно спелый, дополнительный сахар или мёд вообще не понадобится.

Кебаб

25 минут
200 ℃

📖 Ингредиенты:

🔹Фарш (говядина/баранина) — 500 г
🔹Помидоры — 2–3 шт
🔹Петрушка — небольшой пучок
🔹Чеснок — 2–3 зубчика
🔹Соль — по вкусу
🔹Специи (перец, паприка, зира, кориандр)

🍒 ШТРУДЕЛЬ С ВИШНЕЙ

Хрустящее слоёное тесто и густая вишнёвая начинка - румяный, ароматный, с сахарной пудрой сверху.

Понадобится:
🔸 Слоёное тесто - 500 г
🔸 Вишня без косточек - 300 г
🔸 Сахар - 3-4 ст. л.
🔸 Крахмал - 1,5 ст. л.
🔸 Яйцо - 1 шт.
🔸 Сахарная пудра

Приготовление:
1. Перемешиваем вишню с сахаром и крахмалом. Увариваем до загустения на среднем огне.
2. Размораживаем и раскатываем тесто, выкладываем начинку и заворачиваем.
3. Смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку.
4. Выпекаем 35 минут при 180 °С, затем ещё 5-10 минут при 200 °С - до румяного цвета.
5. Даём немного остыть и посыпаем сахарной пудрой.

🫐 ПИРОГ СО СМОРОДИНОЙ

Песочная основа, ягоды и нежная заливка на айране.

Тесто:
✧ Мука - 260 г
✧ Сливочное масло холодное - 100 г
✧ Сахар - 60 г
✧ Яйца - 2 шт.
✧ Разрыхлитель - 1 ч. л.
✧ Соль

Заливка:
✧ Айран - 350 г
✧ Сахар - 100-120 г
✧ Кукурузный крахмал - 30 г
✧ Яйца - 3 шт.
✧ Ванилин
✧ Ягоды

Приготовление:
1. Выпекается при 180 °С около 40-45 минут.