Фабрика Вкуса

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели не нужно обжаривать: выкладываем в форму, добавляем овощной соус и запекаем.

🍽 На 4 порции.
⏱ Запекание 30–35 минут, плюс подготовка.

Ингредиенты:
• Фарш из говядины и свинины — 500 г
• Сухой рис — 150–200 г
• Лук — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Яйцо — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Вода или бульон — 400 мл
• Мука — 2 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л. + для формы
• Соль и чёрный перец — по вкусу
Как приготовить:
1⃣ Отварите рис до полуготовности, примерно 10 минут. Остудите.
2⃣ Соедините фарш, рис, яйцо, измельчённые чеснок и одну луковицу. Посолите, поперчите. Сформируйте шарики, выложите в смазанную форму.
3⃣ Вторую луковицу нарежьте, морковь натрите. Обжаривайте на масле 4–5 минут.
4⃣ Добавьте пасту, готовьте ещё 1–2 минуты. Влейте 300 мл воды или бульона, поперчите, вскипятите.
5⃣ В оставшихся 100 мл жидкости размешайте муку и соль. Постепенно влейте к овощам, помешивая. Кипятите 1–2 минуты.
6⃣ Залейте тефтели соусом. Запекайте при 180 °C 30–35 минут в разогретой духовке.

#РецептыБезХлопот #УжинВДуховке

Творожное пп-суфле

КБЖУ на одну порцию (6 порций):
121,3/7,4/5,05/11,2

Ингредиенты:

- Мягкий творог 0,1% 125 г *3 = 375 г
- Сироп топинамбура 50 мл
- Желатин 15 г
- Молоко 70 мл

Глазурь:
- Молочный шоколад 100 г
- Кокосовое масло 15-20 мл

Салат «скумбрия под шубой»

Ингредиенты:
Картофель - 3 шт;
Яйцо куриное - 3 шт;
Морковь - 1 шт;
Свекла - 2 шт;
Солёная скумбрия - 1 шт;
Репчатый лук - 0,5 шт;
Майонез - 300 грамм;
Кукуруза консервированная - 3 зерна;
Соль - по вкусу;
Чёрный молотый перец - по вкусу;
Петрушка - несколько веточек.

Описание процесса приготовления:
Приготовьте на Рождество или на новогодний стол салат "Рыба под шубой", но не с селёдкой, как обычно, а со скумбрией. Для этого подойдёт скумбрия солёная или копчёная, я брала солёную рыбу (с копчёной будет тоже очень вкусно). Салат получился обалденный, для любителей традиционной "шубы" лучшей интерпретации и не придумаешь!:) Чтобы салат выглядел наряднее, его следует украсить, но делать это нужно перед самой его подачей, а перед этим салат должен настояться в холодильнике, чтобы все слои хорошенько пропитались!

Перед началом приготовления салата отварите картофель в мундирах, яйца, морковь, свеклу. Также подготовьте солёную или копчёную скумбрию, лук, майонез, консервированную кукурузу, соль, перец и зелень.

Почистите картофель, яйца, морковь, свеклу, лук, снимите филе со скумбрии. Начинаем собирать салат. Его мы будем делать слоями, поэтому подготовьте соответствующее блюдо. Первый слой- картофель (крупная тёрка). Посолите и поперчите слой из картофеля, смажьте или полейте майонезом.

Следующие два слоя - лук (мелкие кубики) и скумбрия (средние кубики), затем снова всё смажьте майонезом.

Далее следует морковь (крупная тёрка), майонез.

Из яичного белка вырежьте цветочки для украшения, остальные яйца выложите на салат следующим слоем (крупная тёрка), майонез.

Последний слой - свеклы (крупная тёрка). Свеклой проложите и верх, и бока салата, смажьте толстым слоем майонеза, ложкой сгладьте все неровности, чтобы салат имел форму полуовала, холмика.

Поставьте салат в холодильник, чтобы он настоялся, пропитался. На этой уйдёт часа два. Перед подачей салат Скумбрия под шубой украсьте цветочками из яичного белка и консервированной кукурузы (или кусочков вареной моркови), зеленью петрушки.

БУДЬТЕ С НАМИ

Ингредиенты

📌🥛 молоко -1л

📌 Творог -1кг

📌 Соль -1.5 ч.л.

📌 Масло сливочное -100г

📌 Яичные желтки -3шт

📌 Сода пищевая -1ч.л

Овощные котлеты

⏰ 25 минут
🌡️ 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Фарш 500 г
• Лук
• Морковь
• Картофель
• Перец болгарский
• Панировочные сухари 2 ст.л
• Соль, перец
• Сыр 200 г
• Панировочные сухари
• Яйца

#рецептываэрогриле

🫓 Быстрый конвертик из тортильи

Ингредиенты:

‣ Тортилья (лепешка) — 1 шт.
‣ Ветчина — 50 г
‣ Твёрдый сыр — 60 г

Королева кухни 🫅

🥣 РИСОВАЯ КАША С ЯБЛОКОМ — ВКУСНЫЙ ЗАВТРАК

Нежная молочная каша с ароматным яблоком — простой вариант для спокойного домашнего утра.

Ингредиенты:
• ½ стакана риса
• 2 стакана молока
• 1 стакан воды
• 1 яблоко
• 1–2 ст. л. сахара
• щепотка соли
• сливочное масло

Рис промыть.

Залить водой и варить около 10 минут.

Добавить молоко, соль и сахар.

Варить на небольшом огне ещё 15–20 минут, периодически помешивая.

Яблоко очистить и нарезать небольшими кусочками.

Добавить его в кашу за 5 минут до готовности.

В тарелку положить кусочек сливочного масла.

Тёплый домашний завтрак готов 🍎

Сочные бутерброды на завтрак🔥

Нам понадобится:

✨чиабатта

✨220 г говядины

✨100 г сладкого перца

✨1 средняя луковица

✨80 г чука

✨соль, молотый чили по вкусу

Для соуса:

✨60 г мягкого творога 0,1 %

✨15 г зерновой горчицы

✨1/2 ч.л сладкой паприки

Приятного аппетита!❤

Нежнейшее мясо с овощами

Ингредиенты:
Говядина - 700 гр
Сливочное масло - 100 гр
Соль, перец (по вкусу)
Прованские травы, сухой базилик - по 1 ч.л
Лавровый лист - 3 шт
Томатная паста - 2 ст. л
Чеснок - 2 зубчика
Черри (по вкусу)
Лук - 1 шт
Болгарский перец красный, желтый, зеленый - по 1 шт
Зелень (по вкусу)

Ленивые варeники с твopoгoм

Ингpедиенты:

Твopoг – 450 г
Сaхaр – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 140 г
Соль – пo вкусу

Приготовлeниe:

1. Вылoжите в миcку твoрoг, слeгка pазомнитe вилкой.
2. Вбейте яйцo и перемешaйте, посолитe.
3. Дoбавьте caхaр, снoва перемешайте.
4. Муку просeйтe и всыпьте в творог. Мешайте вилкой до тeх пoр, пoĸа делaть это нe станет дocтатoчнo трyдно.
5. Раздeлочную пoверхнoсть слегкa притруcите мукoй.
6. Bылoжите из миски творожную cмecь. Замесите тecто. Онo должно быть мягким, немнoгo влажным, чуть-чуть липнущим к рукaм. Toгда лeнивыe ваpeники с творогом пoлучатся воздушными и мягĸими. Смочите руки водой, чтобы тестo ĸ ним не прилипалo.
7. Oтрезaв кусочeк теcтa, скатайте из негo ĸолбасĸу. Нaрежьте ее куcочкaми — этo ужe и есть ленивые варeниĸи. Oднaко им можно придать самую разнyю фoрму. Еcли нарезанные ĸусочĸи приплюснyть, нaдaвив пaльцем, пoлучатcя медaльончики c углублeниeм в сеpедине. Можно сделaть рoмбики. Для этого cнoва нужнo рacкaтaть колбаcку и пaльцaми ee примять. Нaрезaть колбaску наиcкоcок ромбиĸaми.
8. Кoгда творожныe лeнивыe вaреники (или часть ваpеникoв) будут слеплены, их мoжнo или сpазу же сварить, или зaмоpозить. Eсли решили вapить, постaвьте воду нa огонь, кoгда закипит, пocoлите ее. Выложитe ваpеники и варитe, поĸa oни не всплывут. Kак прaвило, этo 2-3 минуты.
9. Bытащите шумoвкoй на тарeлку, щeдро смaзaнную сливoчным маслoм. К лeнивым вapеникaм из творогa можно подать сметaну, варeньe, мед — этo традициoнная подача блюда.

Пpиятного aппетитa!