Вкусно и просто — гарниры на любой вкус

Торт «Золотой ключик» 🔥

📋 Ингредиенты:
Тесто:
Яйца - 7 шт
Сахар - 2 стакана
Мёд - 3 ст/л
Сода - 1/2 ч/л
Мука - 3 стакана

Крем:
Сливочное масло - 300 г
Вареная сгущенка - 1 банка
Грецкие орехи измельченные - 1 стакан

📋 Приготовление в видео

Кулебяка с картошкой

🥔 Сытный пирог с ароматной картофельной начинкой!

Картофельная кулебяка — классика русской кухни, простая и очень домашняя. Чтобы начинка не была сухой, в неё добавляют обжаренный лук и ложку сливочного масла, а картофель лучше брать рассыпчатых сортов — «Адретта» или «Невский» — он даёт ту самую нежную, чуть кремовую текстуру. Перекладывать начинку блинчиками здесь тоже уместно: они держат сок внутри и не дают тесту размокнуть снизу. Подавать горячей, с солёным огурцом или сметаной — отличный обед без супа.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Яйцо — 2 шт.
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 550 г
* Соль — 1 ч.л.
* Картофель — 600 г
* Лук репчатый — 2 шт.
* Масло растительное — 2 ст.л.
* Укроп свежий — небольшой пучок
* Блины готовые — 3 шт.
* Желток для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи с сахаром, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести яйца, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1,5 часа до увеличения вдвое.
4. Картофель отварить в мундире, очистить, размять, добавить обжаренный лук, укроп, соль, перец.
5. Тесто разделить на две неравные части, большую раскатать в пласт.
6. Выложить слой блинов, затем картофельную массу, накрыть вторым слоем блинов и оставшейся начинкой.
7. Накрыть меньшим пластом теста, защипнуть края, сделать проколы, смазать желтком.
8. Выпекать при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

Кулебяка хороша со сметаной и солёным огурцом — настоящий обед! 🥛

Запеканка, которая тает во рту

Творог - 2 пачки ( 360 г)
Сахар - 2 ст.л или по вкусу
Яйца - 2 шт
Соль - щепотка ( для баланса вкуса)
Разрыхлитель 1/2 ч.л.
Йогурт греческий 135 г

Все ингредиенты пробить блендером до гладкости. Добавить
Крахмал - 1 ст.л с большой горкой или 2 ст.л без горки. Еще раз пробить или размешать.

Выложить в форму с пергаментом.
Выпекать в аэрогриле 20-22 мин при t 160 -170°
В духовке мин 25 до румяной корочки.
Дать остыть для стабилизации (но это не всегда получается😁, шансов у нее мало, съедается на раз-два)
Это количество на форму ~ 18- 20 см

Подавать с джемом, вареньем, сгущенкой, сметаной. Сверху можно украсить ягодами или карамелизованными дольками фруктов

#запеканка #творог

Если понравился рецепт, оставьте реакцию ❤️👍🔥

Осетинский пирог с ягодами

🫐 Сочная ягодная начинка в нежном тесте!

Осетинский пирог с ягодами — это тонкое дрожжевое тесто и щедрая начинка из свежих ягод с небольшим количеством сахара. Тесто пропекается до мягкости, остаётся чуть влажным от ягодного сока. Ягоды при запекании сохраняют форму, дают приятную кислинку и яркий аромат. Подают пирог тёплым, разрезав на порции, со сливочным маслом.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 5 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Мука — 400 г
* Масло сливочное — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — 0,5 ч.л.
* Ягоды (черника, малина, смородина) — 300 г
* Сахар для начинки — 80 г
* Крахмал — 1 ст.л.
* Масло сливочное — для смазки

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час.
4. Ягоды смешать с сахаром и крахмалом.
5. Тесто разделить на 2 части, каждую раскатать в лепёшку.
6. На одну лепёшку выложить начинку, накрыть второй, защипнуть.
7. Сделать в центре отверстие для выхода пара.
8. Выпекать при 180°C 30–35 минут, смазать маслом.

Тёплый пирог с маслом и чаем — кавказское гостеприимство! 🧈

🍗 Глазированные крылышки с соусом цацики

Кто может устоять перед ароматными крылышками, покрытыми сладким соусом?

📝 Ингредиенты:

• Крылья - 500 гр

• Томатная паста - 100 гр

• Соевый соус - 100 мл

• Мёд - 1 ст.л

• Чеснок - 3 зубчика

• Соль

Для соуса:

• Йогурт греческий - 120 мл

• Огурец натёртый

• Зуб чеснока

• Зелень

• Соль

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем все для маринада, маринуем час и запекаем в духовке 40 мин.

В сочетании с освежающим соусом цацики, эти крылышки станут идеальным угощением для дружеской вечеринки или уютного ужина. Пробуйте, и не забудьте делиться впечатлениями!

Витаминный салат «Молодость» 🌿
#салат

📝 Ингредиенты:
▫зеленый лук
▫сметана
▫соль
▫огурец
▫яйца

Галета «С кабачками и сыром»

🧀 Летний пирог с хрустящими краями!

Галета — это открытый пирог без формы, который выпекается прямо на противне. Здесь она летняя: тонкие слайсы кабачка, помидоры черри и два вида сыра — моцарелла для сочности и пармезан для пикантной корочки. Тесто на сливочном масле получается рассыпчатым, с красивыми золотистыми складками по краям. Хороша и тёплой, и холодной: на следующий день вкус становится ещё интереснее. Подойдёт как лёгкий ужин с бокалом белого вина.

Ингредиенты:
* Мука — 250 г
* Масло сливочное — 120 г
* Вода ледяная — 60 мл
* Соль — 0,5 ч.л.
* Кабачок — 2 шт.
* Помидоры черри — 200 г
* Моцарелла — 150 г
* Пармезан — 50 г
* Тимьян — 1 ч.л.
* Оливковое масло — 2 ст.л.
* Перец чёрный — по вкусу

Приготовление:
1. Муку порубить с холодным маслом в крошку, ввести воду и соль, замесить тесто.
2. Сформировать диск, убрать в холодильник на 30 минут.
3. Кабачок нарезать тонкими слайсами, черри разрезать пополам.
4. Раскатать тесто в круг, выложить начинку, оставив 3 см по краю.
5. Завернуть края к центру, смазать оливковым маслом.
6. Посыпать тёртым пармезаном, моцареллой, тимьяном и перцем.
7. Выпекать при 200°C 30–35 минут до золотистой корочки.

Подавать тёплой, нарезав на порционные куски! 🌿

Идеальное тесто для пирожков🥰

Ингредиенты:
Мука - 500 гр
Дрожжи быстродействующие - 10 гр
Сахар - 2 ст л
Соль - 1 ч л
Молоко - 250 мл
Растительное масло - 100 мл
Яйцо - 1 шт
Начинка может быть любой

Приготовление на видео!

🌙 Ужин: Тушёная капуста с сосисками за 25 минут 🥬🌭

⏱ Время: 25 минут
⚖️ Вес порции: ~400 г
🔥 На порцию: ~340 ккал, Б14 Ж22 У20
📊 На 100 г: ~85 ккал, Б3,5 Ж5,5 У5

Ингредиенты:

· Капуста — 300 г
· Сосиски — 2 шт.
· Лук — 1 шт.
· Морковь — 1 шт.
· Томатная паста — 1 ст.л.
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, лавровый лист

Приготовление:
1️⃣ Обжарьте лук и морковь 3 мин.
2️⃣ Добавьте нарезанные сосиски, обжаривайте 3 мин.
3️⃣ Добавьте капусту, томатную пасту и 100 мл воды.
4️⃣ Тушите 15 мин под крышкой.
5️⃣ Добавьте специи.

Советы:

· 💡 Используйте домашние сосиски или колбаски — вкуснее.
· 💡 Добавьте щепотку сахара — уберёт кислоту томата.
· 💡 Подавайте с картофельным пюре.
· 💡 Можно заменить сосиски на курицу.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от вида сосисок и капусты.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

Пирог с картошкой 🥔

Ингредиенты:

🎈Слоеное бездрожжевое тесто - 2 коржа

🎈Картошка - 1 кг.

🎈Яйца -2 шт.

🎈Сливки 20% - 100 мл.

🎈Лук - 1 шт.

🎈Сыр - 200 г

🎈Петрушка - 3 веточки

🎈Мука - 2 ст.л.

🎈Соль, перец - по вкусу

🎈Выпекаем при 180⁰ 1,5 часа