Любимые Рецепты на Скорую Руку

･ﾟ✧ ✧ﾟ･

ХРУСТЯЩАЯ КУРОЧКА КАК В KFC — СОЧНАЯ ВНУТРИ И С ЗОЛОТИСТОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ!

Любите хрустящую курочку из KFC? Тогда обязательно попробуйте приготовить её дома!

Нежное куриное филе в ароматном пряном кляре, невероятно хрустящая корочка и освежающий сметанный соус с маринованными огурчиками!

Получается настолько вкусно, что захочется готовить снова и снова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять!

Для курочки:

Куриное филе — 450 г
Растительное масло — для жарки

Для пряного кляра:

Яйца — 2 шт.
Мука — 200 г
Вода — 200 г (примерно 200 мл)
Соль — 1 ч. л.
Копчёная паприка — 2 ч. л.
Чёрный перец — ½ ч. л.
Красный перец — ½ ч. л.

Для хрустящей панировки:

Мука — 200 г
Соль — ½ ч. л.

Для домашнего соуса:

Сметана — 150 г
Маринованные огурцы — 5 шт.
Зелёный лук — 1 пучок

Приготовление:

Подготавливаем курицу.

Куриное филе нарежьте длинными полосками примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожарились.

Готовим ароматный кляр.

В глубокую миску разбейте яйца, добавьте воду и слегка взбейте венчиком.

Всыпьте муку, соль, копчёную паприку, чёрный и красный перец.

Тщательно перемешайте до получения однородного кляра без комочков.

Готовим хрустящую панировку.

В отдельной миске смешайте 200 г муки и ½ ч. л. соли.

Панируем курочку.

Каждый кусочек куриного филе полностью окуните в пряный кляр.

Затем переложите в мучную смесь и тщательно обваляйте со всех сторон.

Слегка прижимайте муку к поверхности, чтобы образовались небольшие неровности. Именно они помогут получить аппетитную хрустящую корочку!

Пирожки ЭМПАНАДАС с говядиной!

Привет друзья!

Хочу предложить вам на пробу Эмпанадас — это популярные в Испании и Латинской Америке пирожки с сочной мясной начинкой, которые обычно выпекают в духовке или обжаривают во фритюре.
Если вы любите несладкую домашнюю выпечку, обязательно рекомендую взять рецепт на заметку.
Запоминайте, это совсем несложно!

📌 Ингредиенты:

🔹 Мука - 3 стакана
🔹 Сливочное масло - 170 гр.
🔹 Яйцо - 1 шт.
🔹 Вода - 1/4 - 1/2 стакана
🔹 Соль - 1 щепотка
🔹 Говядина - 500 гр.
🔹 Растительное масло - 4 ст. л.
🔹 Луковица - 1 шт.
🔹 Чеснок - 2-3 зубчиков
🔹 Желток - 1 шт.
🔹 Соль, перец, специи - по вкусу (паприка, орегано, зира и т.д.)

📌 Приготовление:

1️⃣ Первым делом замесите тесто. Соедините растопленное сливочное масло, яйцо, воду, соль и просеянную муку. Вымешайте, скатайте в шарик и оберните пищевой пленкой.

2️⃣ На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте измельченный лук до прозрачности. Добавьте любимые специи и чеснок.
Жарьте пару минут, помешивая.

3️⃣ Добавьте говядину. Посолите, поперчите по вкусу. Жарьте до готовности. Снимите с огня и остудите.

4️⃣ Раскатайте тесто на столе довольно тонко. Вырежьте кружочки и разложите начинку.

5️⃣ Сверните и плотно защипите края. Смажьте взбитым желтком и отправьте в разогретую до 190°С духовку.
Выпекайте до румяности около 20 минут.

Приятного аппетита!

#пироги #пирожки #пирогисмясом #выпечка

Делаю надрезы и специально запекаю под мокрым пергаментом: мясо тает, очень сочное
📝 Список ингредиентов:
- Голень индейки- 1 кг.
- Чеснок - 2 дольки
- Растительное масло- 3 ст.л
- Соевый соус- 3 ст.л.
- Сок лимона- 0,5 шт.
- Мед - 1 ч.л.
- Соль и перец по вкусу (учитывайте, что соевый соус тоже соленый)
📌 Накрыть мокрым пергаментом и запекать 1 час при температуре 180 градусов
В конце посыпать свежим чесноком и зеленью пертушки

Яблочно-морковные оладьи без вреда для талии

КБЖУ на 100гр: 178.1/7.6/4.7/26.4

Ингредиенты:

- Яйца 2 шт

- Овсянка долгой варки 60 гр

- Половинка яблока и морковки

- Разрыхлитель пол чайной ложки

- Сахарозаменитель по вкусу

- Корица

🥗 Простой салат с огурцом, помидором и сыром

Готовится за 5 минут. Из того, что всегда есть в холодильнике.

Ингредиенты (на 2 порции):

· Огурцы — 2 шт
· Помидоры — 2 шт
· Сыр — 50 г (нежирный)
· Зелень — пучок
· Соль, перец

Заправка:

· Греческий йогурт — 3 ст. л.
· Горчица — 1 ч. л.
· Лимонный сок — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Огурцы и помидоры нарезать полукружьями.
2. Сыр нарезать кубиками.
3. Зелень порубить.
4. Смешать всё, посолить, поперчить.
5. Заправить йогуртовым соусом и подать.

~130–150 ккал на порцию.

Секреты:
• Овощи не соли заранее — дадут сок
• Заправляй перед подачей
• Можно добавить редис — для хруста

Вариации:
• С яйцом — сытнее
• С курицей
• С фасолью

#пп #ппсалат #просто #правильноепитание #рецепты #быстро

🥩 Сочные котлеты с картофелем

Какой аромат раздастся на кухне, когда эти котлеты начнут запекаться!

📝 Ингредиенты:

• Мясной фарш — 500 гр.

• Картофель — 250 гр.

• Репчатый лук — 100 гр.

• Соль — 1 ч. л.

• Сушёный чеснок — по вкусу.

• Укроп — по вкусу.

• Паприка — по вкусу.

🔥 Приготовление:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке.

2. Репчатый лук также натрите или очень мелко измельчите.

3. Соедините фарш, картофель и лук.

4. Добавьте соль, сушёный чеснок, укроп и паприку.

5. Тщательно вымешайте фарш до однородности.

6. Влажными руками сформируйте котлеты одинакового размера.

7. Выложите их на противень, застеленный пергаментом.

8. Запекайте при 200 °C около 25–30 минут до румяности и полной готовности мяса.

9. Дайте котлетам постоять несколько минут перед подачей.

Эти котлеты станут отличным выбором для семейного ужина, их нежная текстура и насыщенный вкус никого не оставят равнодушным!

Нежный салат с курицей и черносливом

📌 Ингредиенты:

🔸 Куриное мясо — 500 г

🔸 Чернослив — 150 г

🔸 Грецкие орехи — 150 г

🔸 Огурец — 1 шт.

🔸 Яйца — 4 шт.

🔸 Чеснок — 2 зубчика

🔸 Майонез — 150 г

🥩 Котлетки в подливе

с картофельным пюре

Ингредиенты :

Фарш - 400 гр. (идеально свинина-говядина, можно домашний-свинина)

Лук - 1 шт.

Картофель - 1 шт.

Соль и чёрный перец

Для подливы:

Вода - 200 мл.

Мука - 1 ст.л.

Томатная паста - 2 ст.л.

Сметана - 2 ст.л.

Время приготовления ⏱️ 1 час

🍗 Куриные крылышки в медово-соевом соусе

📝 Ингредиенты:
🔸Куриные крылышки – 1 кг
🔸Соль (по вкусу)
🔸Растительное масло
🔸Кетчуп – 2 ст.л
🔸Соевый соус – 1 ст.л
🔸Мёд – 1 ст.л
🔸Уксус (9%) – 1 ст.л
🔸Соль – 0,5 ч.л
🔸Перец – 0,5 ч.л
🔸Паприка – 0,5 ч.л
🔸Сушёный чеснок – 0,5 ч.л

Сытный тёплый салат🥰

Ингредиенты:

• молодой картофель - 3 шт

• шампиньоны - 200 гр

• солёные огурцы - 2 шт

• оливковое масло - 2 ст. л

• мёд - 1/2 ч. л

• соевый соус - 1 ст. л

• чеснок - 1 зубчик

• зелёный лук, петрушка

• сливочное масло.