Домашний вкус — блюда на сковороде

РЫБА В ЛАВАШЕ

✅КБЖУ на 100г: 136/12.2/4.4/12.6

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Филе нежирной рыбы (у автора минтай) 400г

Помидор 2шт

Яйцо 2шт

Горчица 20г

Лимонный сок 10г

Сметана 15 % 80г

Лаваш тонкий 200г

Сыр твёрдый 60г

Лук репчатый 80г

Зелень по вкусу

Соль,перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1⃣Нарезаем мелко лук. Из лимона выжимаем 10г сока и маринуем в нем лук 10 мин.

2⃣Соединяем лук,зелень, одно сырое яйцо, лимонный сок,горчицу, половину сметаны,соль и перец.

3⃣Филе рыбы нарезаем порционными кусочками. Выкладываем рыбу в маринад так, чтобы она была полностью закрыта маринадом.

4⃣Натираем сыр, добавляем к сыру яйцо, оставшуюся сметану, перемешиваем.

5⃣Лаваш нарезаем квадратиками, количество кусочков лаваша должно совпадать с количеством кусочков рыбы.

6⃣Выкладываем на кусочек лаваша кружочки помидора, кусочек рыбы,сворачиваем конвертиком. Выкладываем конвертики в форму для запекания,промазываем сырным соусом так, чтобы каждый конвертик был хорошо промазан

7⃣Запекаем в духовке при 200°С 20-25 мин.

Сочные мясные рулетики

Ингредиенты:

Свинина - 7 стейков
Сыр - 150 гр
Майонез
Сырокопченый бекон - 200 гр
Укроп
Приправа для мяса, соль (по вкусу)

Вкусный мясной рулет

Ингредиенты:

🔺свиной фарш – 1 кг
🔺чеснок – 3 зубчика
🔺специи: соль, чёрный перец, смесь сушёных томатов – по вкусу
🔺яйцо – 1 шт.
🔺молоко – 2 ст. л.
🔺панировочные сухари – 1 ст. л. с горкой
🔺лук – 2 шт.
🔺перец красный (Рамиро или болгарский) – 1 шт. (по желанию)
🔺сыр – 250 г (лучше нарезной)
🔺ветчина – 250 г (нарезная)
🔺бекон – 300 г

Приятного аппетита 😋

🥯 Несладкая выпечка, которую стоит попробовать

Если хочется чего-то несладкого к завтраку или перекусу, попробуйте творожные бублики с сыром и кунжутом. Дрожжи не нужны, а тесто получается мягким и сытным.

🛒 Ингредиенты на 6 бубликов:
🥣 творог 5% — 200 г
🥚 яйцо — 1 шт.
🌾 пшеничная мука — 120 г
🧀 твёрдый сыр — 60 г
🌿 кунжут — 10 г
🥄 разрыхлитель — 1 ч. л.
🧂 соль — ¼ ч. л.

Приготовление:
1️⃣ В миску положите творог, добавьте яйцо и соль. Хорошо перемешайте вилкой.

2️⃣ Сыр натрите на мелкой тёрке. Добавьте к творогу и снова перемешайте.

3️⃣ Отдельно смешайте муку с разрыхлителем. Постепенно всыпьте её в творожную смесь и замесите мягкое тесто. Оно может слегка липнуть к рукам — много дополнительной муки не добавляйте.

4️⃣ Разделите тесто на 6 одинаковых частей. Из каждой скатайте жгут длиной примерно 15–17 см и соедините концы, чтобы получился бублик.

5️⃣ Переложите бублики на противень с пергаментом. Слегка смочите верх водой и посыпьте кунжутом.

6️⃣ Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут, пока бублики не станут румяными.

7️⃣ Дайте им постоять 5–10 минут после духовки — внутри они станут более плотными и мягкими.

📊 КБЖУ на 1 бублик:
≈ 160 ккал | Б 12 г | Ж 6 г | У 16 г

Лучше всего есть их тёплыми, но и после остывания они остаются мягкими.

🥯 А вы чаще выбираете сладкую или несладкую выпечку? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

🎂 ТОРТ «ЛАКОМКА» 😋
Нежные шоколадные коржи, воздушный крем и карамельная глазурь — настоящий праздник вкуса! ✨

🛒 Ингредиенты для теста:

🥚 Яйца – 2 шт.
🍬 Сахар – 120 г
🥛 Сметана – 5 ст. л.
🧈 Сливочное масло – 150 г
🌸 Ваниль – 1 ч. л.
🥄 Разрыхлитель – 1 ч. л.
🌾 Мука – 4 ст.
🍫 Какао – 3 ст. л.

✨ Крем:
🥛 Сливки – 400 мл
🧀 Маскарпоне – 250 г
❄️ Сахарная пудра – 120 г

✨ Глазурь:
🍯 Карамель – по вкусу

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 Взбейте яйца с сахаром, добавьте сметану, растопленное масло и какао.
🌾 Смешайте муку с разрыхлителем и ванилью, замесите мягкое тесто.
🍪 Разделите на 6–9 частей, раскатайте тонко, выпекайте коржи при 180° по 6–8 минут.
🥛 Для крема взбейте маскарпоне с пудрой, постепенно введите сливки до пышной массы.
🎂 Соберите торт, промазывая каждый корж кремом.
🍯 Сверху покройте карамелью, бока присыпьте какао.
⏲️ Оставьте пропитаться в холодильнике на ночь.

Результат — невероятно нежный и ароматный торт, от которого невозможно оторваться! 🤤

ПП-десерт

КБЖУ на 100гр: 165/12/7/14

Ингредиенты:

- Банан небольшой
- Яйцо - 1 шт
- Какао - 1.5 ложек
- Разрыхлитель - 1 ч.л.

Крем:
- Мягкий творог - 150
- Арахисовая паста (без сахара) - 2 ложки

Очень вкусный «Греческий салат»🥰

Ингредиенты:
огурцы - 2 шт
болгарский перец - 1 шт
помидоры - 2 шт
маслины - по вкусу
сыр Фета - по вкусу
сок лимона - 1 ч. л
оливковое масло - 2 ст. л
соль - щепотка
орегано - 1/2 ч. л
базилик - 1/2 ч. л
сахар - 1/2 ч. л

☀️ Доброе утро, друзья!
Пусть субботний день начинается не со спешки, а с чего-нибудь вкусного.
🥒 Запеканка из кабачков с сыром

Ингредиенты на 4 порции:
кабачки — 600 г;
яйца — 3 шт.;
твёрдый сыр — 100 г;
сметана 15% — 80 г;
пшеничная мука — 50 г;
чеснок — 1 зубчик;
укроп — 15 г;
растительное масло — 5 г;
соль — 1 ч. л. без горки;
чёрный перец — по вкусу.
Как приготовить:
Кабачки натрите на крупной тёрке, посолите и оставьте на 10 минут.
Очень хорошо отожмите выделившийся сок.
Добавьте яйца, сметану, муку, измельчённый чеснок, укроп и половину натёртого сыра. Поперчите и перемешайте.
Форму слегка смажьте маслом и выложите кабачковую массу.
Посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте при 180 °C около 35–40 минут до золотистой корочки.
Дайте запеканке постоять 10 минут — тогда её будет легче аккуратно нарезать.
КБЖУ на 1 порцию:
Калорийность — около 270 ккал
Белки — 14 г
Жиры — 16 г
Углеводы — 17 г
💡 Умный ХОД: тщательно отжимайте кабачки. Чем меньше в них останется жидкости, тем плотнее получится запеканка и тем лучше она будет держать форму.
А Вы любите кабачки на завтрак?
❤️ — Да, приготовлю!
👍 — Сохраню на потом!
❤️Оставляем комментарии 👇

Пирог жюльен
⠀
⏰ 20 минут
🌡 170 ℃
⠀
📖 Ингредиенты:
▫ Слоёное тесто
▫ Куриное филе
▫ Грибы
▫ Сливки
▫ Мука — 1ч.л.
▫ Сыр
▫ Соль, специи
▫ Желток
▫ Кунжут

Блинный тортик🥰😋🤗

Что понадобится

Для блинов:

мука — 200 г;

яйца — 3 шт.;

молоко — 500 мл;

сахар — 2 ст. л.;

соль — щепотка;

растительное масло — 2 ст. л.

Для крема:

сметана (20–25% жирности) — 300 г;

сахарная пудра — 3–4 ст. л. (или по вкусу);

ванильный сахар — 1 ч. л. (по желанию).

Для начинки:

персики (свежие или консервированные) — 2–3 шт.

Как приготовить

1. Испеките блины. В миске взбейте яйца с сахаром и солью до лёгкой пены. Влейте примерно треть молока, перемешайте. Постепенно просеивайте муку, каждый раз тщательно размешивая, чтобы не было комочков. Затем влейте оставшееся молоко и растительное масло. Тесто должно получиться как жидкие сливки. Дайте ему постоять 20–30 минут — так блины будут лучше отделяться от сковороды. Жарьте на хорошо разогретой сковороде. Готовые блины полностью остудите. Чтобы они не подсохли, пока печётся остальное, накройте их полотенцем.

2. Сделайте крем. В миске смешайте сметану, сахарную пудру и ванильный сахар. Взбейте миксером или венчиком до однородности и лёгкой пышности. Не взбивайте слишком долго, иначе сметана может расслоиться.

3. Подготовьте начинку. Свежие персики нарежьте небольшими ломтиками или кубиками. Если используете консервированные, слейте сироп и тоже нарежьте.

4. Соберите торт. На тарелку или в разъёмное кольцо (так торт получится ровнее) выложите первый блин. Смажьте его примерно 1–2 столовыми ложками крема, затем выложите немного фруктов. Накройте следующим блином, снова смажьте кремом и добавьте начинку. Продолжайте, пока не закончатся блины. Верхний слой тоже смажьте кремом и украсьте фруктами.

5. Дайте торту пропитаться. Уберите его в холодильник минимум на 2–3 часа, а лучше на ночь — так блины станут мягче, а вкус сбалансируется. Перед подачей можно дополнительно украсить торт ягодами, листиками мяты или тёртым шоколадом.