Кухня простым языком — домашние котлеты

🫐 Ягодный коблер

🗒 Ингредиенты:
‣ малина
‣ смородина
‣ сливочное масло – 120 г
‣ мука – 150 г
‣ сахар – 50 г
‣ молоко – 100 мл
‣ крахмал – 20 г
‣ лимонный сок
‣ соль
‣ мороженое

🍽 Приготовление:
1. Разотрите сливочное масло с сахаром и солью.
2. Влейте молоко, перемешайте, добавьте муку и замесите тесто.
3. Смажьте форму сливочным маслом. Выложите малину и смородину, сбрызните лимонным соком, добавьте сахар и крахмал. Перемешайте.
4. Распределите тесто поверх ягод и разровняйте.
5. Выпекайте в духовке, разогретой до 180°C, 35 минут.
6. Дайте коблеру немного остыть и подавайте с шариком мороженого.

🌙 Ужин: Свинина в горчичном соусе за 30 минут 🥩🌿

⏱ Время: 30 минут
⚖️ Вес порции: ~350 г
🔥 На порцию: ~420 ккал, Б32 Ж26 У12
📊 На 100 г: ~120 ккал, Б9,1 Ж7,4 У3,4

Ингредиенты:

· Свинина (шея) — 180 г
· Горчица — 1 ст.л.
· Сметана — 2 ст.л.
· Лук — 1 шт.
· Чеснок — 1 зубчик
· Масло — 1 ст.л.
· Соль, перец, травы

Приготовление:
1️⃣ Нарежьте свинину кубиками.
2️⃣ Обжарьте на масле 7 мин до корочки.
3️⃣ Добавьте лук и чеснок, обжаривайте 3 мин.
4️⃣ Добавьте горчицу и сметану, тушите 10 мин.
5️⃣ Посолите, поперчите, подавайте с гарниром.

Советы:

· 💡 Горчица делает мясо мягче — не бойтесь добавлять.
· 💡 Для лёгкости возьмите свиную вырезку.
· 💡 Подавайте с гречкой или картофелем.
· 💡 Добавьте солёный огурец для пикантности.

📌 КБЖУ и вес могут незначительно варьироваться в зависимости от части свинины и соуса.

#ужин #30минут #рецепт #я_это_съем #КБЖУ

ТОРТ АРАБСКАЯ НОЧЬ

Вкуснейший , «пьяный» торт, готовится легко и быстро.

Надо

Для теста

5 яйца
180 г сахара
3 ст/л меда
1,5 ч/л разрыхлитель
80 мл растительное масло
Ванилин
5 ст/л какао
300-350 г муки

Для крема

200 г сливочное масло
250 г варенное сгущённое молоко
200 г творожный сыр (можно просто не добавлять, если больше любите сливочные кремы)
180 г горький шоколад
50 мл коньяк

Так же для 3-ого коржа нужен 150 мл коньяка и 2-3 ст/л растопленный шоколад

Глазурь

3 ст/л какао
3 ст/л сахара
7 ст/л воды или молока
30 г сливочное масло
1 ст/л коньяка

✅сначала готовим коржи: все ингредиенты присоединяем и замешиваем давольно жидкое тесто(консистенция показала на видео). Разделим на 3 части , скатываем и выпекаем при 180 градусов в духовке.
✅готовим крем: масло комнатной температуры, вареную сгущёнку хорошо взбиваем, добавляем творожный сыр (можно без творожного сыра, просто добавляем по больше масла), ванилин, растопленный шоколад, взбиваем. В конце коньячок, быстро перемешиваем и безумно вкусный крем готов.
✅собираем тортик , как показала на видео: один корж измельчить в блендере, добавить коньяк, шоколад и хорошо перемешать.
✅для глазури: какао, сахар и воду присоединяем, хорошо перемешиваем. Кладем на медленный огонь и варим пару секунд.
✅затем добавляем масло и коньяк.

Сладкий Рай

🔥 Запечённый картофель с беконом и сыром 🥔🧀🥓

✅Ингредиенты:
Картофель - 6-8 шт
Бекон - 150 г
Сыр - 100 г
Растительное масло - 3 ст.л
Специи для картофеля - по вкусу
Мексиканская смесь специй - по вкусу
Соль - по вкусу
Зелень (для подачи

Запекать в духовке при 180°С около 40 минут.

Приятного аппетита ❤

🍕 Картофельная лепёшка с пицца-начинкой

🗒 Что понадобится:
‣ картофель – 5 шт
‣ пармезан – 20 г
‣ страчателла – 150 г
‣ слабосолёная форель – 200 г
‣ огурец – 1 шт
‣ лимонная цедра – по вкусу
‣ руккола – 1 горсть
‣ растительное масло – 2 ст.л
‣ смесь перцев – по вкусу

🍽 Как готовить:
1. Картошку вымыть и сварить в кожуре. Переложить на противень, размять стаканом; руками прижать и выровнять края. Присыпать тёртым пармезаном и готовить при 200 градусах 25 минут.
2. Вынуть лепёшку, распределить по ней страчателлу, затем тонко нарезанные огурец и форель. Добавить чуть лимонной цедры, немного масла и рукколу, приправить перцем.

🥔 Картофельные лепёшки

📝Ингредиенты:

▫️ Картофель — 400 гр
▫️ Желток — 1 шт
▫️ Мука — 3 ст.л
▫️ Сыр — 150 гр
▫️ Соль по вкусу

#картофельныелепёшки
#рецептыизкартофеля#быстрыезакуски

🥮 Пирог из лаваша

Ингредиенты:

Лаваш ( нужно брать прям мягкий мягкий лаваш ) - 200гр + - в зависимости от вашей формы, можно взять круглую форму и сложить в форме улитки
Фарш - 400г
Яйца - 3шт
Греческий йогурт - 200г
Сыр твердый легкий - 100г
Соль, перец, можно чеснок по вкусу
Зелень ( лук зеленый, укроп)

🔥Приготовление:

1. Фарш смешать с яйцом ,зеленью ,специями и хорошо перемешать, на лаваш выложить начинку и свернуть в рулетик, выложить в форму.
2. Для соуса смешать 2 яйца , сыр , греческий йогурт и добавить 100мл воды ( можно молоко)
Посыпать кунжутом. Залить соусом лаваш и отправить в духовку на 30-40 мин при 180 град.

Приятного аппетита!

Куриный паприкаш

Ингредиенты:

— Курица - 1 кг
— Лук - 2 шт
— Болгарский перец - 2 шт
— Помидор - 2 шт
— Сметана - 200 гр
— Мука - 2 ст.л
— Паприка - 2 ст.л
— Соль, Сахар, Вода - 1 ст.л
— Сливочное масло
— Зелень

Сохраняйте! 🤗

400 гр салата где 46 гр белка и 36 гр углеводов 🔥

Ингредиенты:

✅2 отварных яйца

✅150-190 гр отварного картофеля

✅100 гр тунца (можно заменить на индейку)

✅ялтинский лук

✅3 огурчика маринованных

Для заправки:

✅1 ч.л горчицы

✅1 ч.л лимонного сока

✅1 ст.л греческого йогурта

🥞 Американские панкейки с легкой ванильной ноткой

Кто не мечтал о нежных панкейках на завтрак, которые растекаются на тарелке, словно облака?

📝 Ингредиенты:

• Яйца - 2 шт.

• Сахар - 2 ст.л.

• Ванильный сахар - 1 ч.л.

• Молоко - 200 мл.

• Мука - 170 гр.

• Разрыхлитель - 2 ч.л.

• Растительное масло - 1 ст.л.

🔥 Приготовление:

1. Смешайте все ингредиенты в глубокой миске и тщательно перемешайте до однородности.

2. Учтите, что мука может отличаться, поэтому ориентируйтесь на консистенцию теста.

3. Выпекайте на разогретой сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Эти панкейки идеально подойдут для уютного семейного завтрака или романтического свидания. Подайте их с фруктами, медом или сиропом — и ваш день станет особенно вкусным!